Timpul este inamicul tuturor mămicilor. Serviciu, copii, treburi casnice… Vrei să prepari cina rapid, dar să fie și gustoasă? Aceasta salată caldă de paste este delicioasă! Întreaga familie o va savura cu plăcere.
Ingrediente
2 dovlecei medii
1 vânătă mijlocie
1 ardei gras galben
sare
piper;
300 g penne Antonio di Vaio
8 roșii cherry
2 linguri oţet balsamic
1 lingură cimbru uscat
100 ml ulei de măsline extravirgin
1 mână cu frunze de busuioc proaspăt
Mod de preparare
Speli dovleceii, vânăta și ardeiul. Tai legumele cuburi, le presari cu sare și piper, le stropești cu 50 ml ulei de măsline, le amesteci și le așezi pe o tavă de aragaz cu hârtie de copt. Le introduci în cuptorul încins și după 10 minute amesteci în ele. Mai lași 10 minute. Legumele trebuie să nu fie foarte moi.
Fierbi pennele Antonio di Vaio conform indicaţiilor de pe ambalaj, le scurgi și le pui într-un vas mare.
Amesteci legumele cu roșiile cherry tăiate jumătăţi, oţetul balsamic, 50 ml ulei de măsline, cimbrul uscat, sare și piper. Adaugi totul peste paste, pui și frunzele de busuioc și amesteci.
Servești salata caldă, eventual cu parmezan ras deasupra.