Deși față de statisticile anterioare consumul de carne și preparate din carne a înregistrat o creștere ușoară anul trecut, conform INS, acesta se află la un nivel relativ scăzut comparativ cu standardele din statele dezvoltate.
Potrivit reprezentanților INS, consumul mediu lunar de carne proaspătă pe o persoană a fost, în 2021, de 3,88 kg, în creștere ușoară față de 2020. Împreună cu preparatele din carne, acesta se ridică la 5,37 kg/persoană lunar, ceea ce înseamnă o majorare cu 0,31 kg/persoană lunar față de nivelul anului anterior. Astfel, consumul mediu anual a ajuns la 64,38 kg/persoană.
„Diferențe semnificative se constată între gospodariile care au în componență un număr diferit de persoane. Gospodăriile formate dintr-o singură persoană au cel mai bogat consum de carne (5,57 kg/persoană lunar carne proaspătă și respectiv 7,69 kg/persoană lunar carne proaspată și preparate din carne)”, se arată într-un comunicat al INS.
În ceea ce provește consumul de lapte, acesta a fost, în anul 2021, în medie, lunar, de 5,45 litri/persoană (5,33 litri/persoană în 2020). Nivelul cel mai înalt s-a înregistrat în gospodariile de pensionari (5,81 litri/persoană în 2020 și 5,95 litri/persoană în 2021), iar cel mai scăzut în cele de șomeri (4,58 litri/persoană în 2020 și 4,03 litri/persoană în 2021).
Între gospodăriile din mediul rural (5,445 litri/persoană) și cele din mediul urban (5,448 litri/persoană) s-a înregistrat un decalaj lunar foarte mic de 0,003 litri/persoană. Cel mai mare consum de lapte s-a înregistrat în gospodăriile formate dintr-o singură persoană (7,50 litri/persoana lunar). Aceasta se explică și prin faptul că în cele mai multe cazuri în gospodăriile formate dintr-o singură persoană predomină persoanele vârstnice, concluzionează INS.