Lanțul de restaurante fast-food din Ungaria intră pe piața din România în sistem de franciză și deschide prima locație în Cluj-Napoca.
Unitatea este operată de Simon’s Burger CJ SRL, deținătorul drepturilor de franciză, companie controlată de cofondatorii grupului StartUp HUB, Grüman Róbert și Oltean Csongor. Planul asumat: o rețea națională de 25 de restaurante în următorii cinci ani, în marile orașe, într-o piață în care 94% dintre români consumă fast-food.
„Acum patru ani deschideam un local de 60 de metri pătrați cu 20.000 de euro. Astăzi deschidem 200 de metri pătrați într-o altă țară. Ce nu s-a schimbat este produsul: același burger, aceleași rețete, aceeași politică de prețuri corecte. Fiecare piață nouă ne-a învățat ceva – Slovacia despre lanțul de aprovizionare, Austria despre standardele de operare, New York-ul despre ritm și volum – și tot ce am învățat este deja în restaurantul de la Cluj. Am 26 de ani și am crescut cu acest brand. La Cluj vreau să crească o generație cu el – să fie burgerul de după școală, de după meci, de după prima întâlnire”, a precizat Tóth Simon, fondator Simon’s Burger.
Unitatea de la Cluj a însumat investiții în valoare de 500.000 de euro și se întinde pe o suprafață de 200 de metri pătrați. „Nu tratăm această deschidere ca pe un experiment, ci ca pe o traiectorie de creștere clar definită, iar Clujul este prima ei etapă. Flagship-ul este în același timp restaurant și ‘laborator’: prețuri, operațiuni, comportament de consum – tot ce măsurăm aici decide ritmul următoarelor 24 de restaurante. Am ales Clujul pentru că este orașul cu cea mai tânără și mai dinamică populație urbană din Transilvania, cu un consum de food service peste media națională și cu un public care a validat deja brandurile premium de QSR. Dacă flagship-ul livrează indicatorii pe care i-am setat, următoarele cinci deschideri vor fi anunțate la sfârșitul anului”, a punctat Oltean Csongor, cofondator StartUp HUB și CEO Simon’s Burger CJ SRL.
Piața românească de food service este estimată la 7,8–8 miliarde de euro, cu o estimare de 8,9 miliarde până în 2028. Segmentul QSR este dominat de aproximativ zece branduri internaționale și câteva zeci de branduri locale, cu peste 700 de restaurante și afaceri cumulate de peste un miliard de euro. 94% dintre români consumă fast-food, o treime cel puțin săptămânal, iar consumatorii sub 27 de ani – cu 1,3 vizite pe săptămână – sunt printre cei mai activi din Europa Centrală și de Est.
Fondat în 2022 la Budapesta de frații Tóth Simon și Tóth Máté, Simon’s Burger operează peste 30 de restaurante în Ungaria, Slovacia și Austria și brandul Smashy Burger la New York. Grupul are peste 200 de angajați și trei branduri (Simon’s, Smashy, Travis’ Tenders). În numai trei ani de la lansare, cifra de afaceri a grupului a ajuns la 20 milioane de euro. Tóth Simon a fost inclus în Forbes 30 Under 30 (2024), iar frații Tóth au apărut pe coperta colegilor de la Forbes Ungaria în septembrie 2025.
Fii la curent cu tot ce contează în business-ul din România și abonează-te la canalul nostru de Whatsapp Forbes Romania.
De asemenea, intră în comunitatea Forbes România de pe Facebook și urmărește cele mai importante știri, analize și noutăți din business-ul local și nu numai.
