Producătorii de carne de porc din Uniunea Europeană au raportat pentru anul trecut o creștere cu două procente a producției, ajungând la un total de 23,4 milioane de tone de carne de porc din cei 250 de milioane de porci sacrificați.
Deși producția de carne de porc din Uniunea Europeană a înregistrat o ușoară creștere în 2021, există însă semne vizibile de scădere a efectivelor de porci în unele state, scrie EuroMeatNews.com.
Astfel, în a doua jumătate a anului trecut, specialiștii au semnalat faptul că s-a încetinit comerțul, în principal cu China. Producția a scăzut însă în Germania (-3%) față de anul precedent și a rămas stabilă în Polonia și Franța, dar a crescut în Țările de Jos (+3%), Danemarca (+8%) și Spania (+4%).
Acest lucru a asigurat primul loc Spaniei în producția europeană de carne de porc, aceasta ajungând la 5,2 milioane de tone, în mare parte susținută de exporturi, China fiind o piață foarte importantă. Cu toate acestea, în 2022, Spania trebuie să caute alte piețe de export în întreaga lume, întrucât China a anunțat că va ajunge la autosuficiență la carnea de porc în acest an.
„Creșterea actuală a prețurilor la porci din UE ar putea fi de scurtă durată. În timp ce populația de suine din UE a scăzut de la an la an în decembrie, cea mai mare parte a scăderii a fost la porcii mai grei, și mai puțin a purceilor. De asemenea, se crede ca unii porci au fost ținuți în așteptarea creșterii prețurilor, înăsprind și mai mult aprovizionarea actuală prin întârzierea sacrificării. Dacă se va dovedi că producătorii din UE s-au reținut doar pentru un timp, atunci deficitul actual de porci de sacrificare s-ar putea reduce în curând. Dacă rapoartele privind aprovizionarea cu carne de porc pe piața UE sunt, de asemenea, adevărate, împreună acești factori ar însemna o reducere a prețurilor la porc în UE”, a explicat analistul principal AHDB Duncan Wyatt.
Cu toate acestea, creșterea cererii în 2022 este probabil sustenabilă și ar putea merge în mare măsură pentru a absorbi un produs care până de curând fusese destinat Chinei.
Cererea din UE ar trebui doar să revină la nivelurile de la începutul anului 2019 pentru a face acest lucru. „Piața europeană a consumat carnea de porc înainte și poate face asta din nou, deși ar trebui să fim atenți la inflația prețurilor de pretutindeni și la disponibilitatea consumatorilor de a plăti. Deocamdată, rapoartele sugerează că prețurile mai mari la poarta fermei și alte costuri mai mari din lanțul de aprovizionare, care sunt transferate, nu descurajează încă vânzările de carne de porc”, a mai completat specialistul.