Ingrediente
4 ouă
100 g zahăr
125 g iaurt
150 g făină care crește singură Băneasa
100 ml ulei
1 linguriţă praf de sare
1 pliculeţ praf copt
2 linguriţe esenţă de vanilie
6-7 caise mari
Mod de preparare
Baţi albușurile spumă tare cu praful de sare, adaugi zahărul și mixezi în continuare până când obţii o bezea tare. Separat, amesteci gălbenușurile cu uleiul, esenţa de vanilie și iaurtul și le adaugi treptat în albușuri mixând la viteză medie.
Adaugi făina cernută cu praful de copt și cu o spatulă amesteci ușor, de jos în sus.
Torni aluatul într-o formă rotundă de 24 cm, așezi deasupra jumătăţi de caise și o introduci în cuptorul încins la 180°C pentru 40 de minute.
Lași prăjitura să se răcească în formă, după care o tai și o servești.
