Poate că nimic nu a reprezentat mai bine mania vegană din Marea Britanie decât lansarea ruloului cu „cârnat” fără carne de la Greggs. Lansată de lanțul de brutării în ianuarie 2019, alternativa vegană a fost atât de populară, încât în unele colțuri ale internetului a fost considerată momentul cultural al anului în Marea Britanie.
Totuși, șapte ani mai târziu, revoluția vegană pare să își piardă avântul, unii glumind pe rețelele sociale că viața a devenit pur și simplu prea deprimantă pentru a renunța la carne.
Semnele declinului veganismului au apărut într-un raport recent al Good Food Institute Europe, analizat de The Telegraph, care a arătat că vânzările de alimente pe bază de plante în Marea Britanie au scăzut în anul încheiat în ianuarie 2025 cu 4,5%, până la 898 de milioane de lire sterline.
Pentru mulți experți din industrie, prăbușirea boom-ului vegan era de mult previzibilă, mai ales în Marea Britanie, această tendință fiind considerată „o nișă a unei nișe”, potrivit The Telegraph, care notează că situația actuală este foarte departe de cea de acum cinci ani, când cumpărătorii erau asaltați de campanii publicitare vegane.
Însă Marea Britanie nu este singura: specialitățile vegane au dispărut din meniuri în toată Europa. Burgerul vegetal de la McDonald’s a fost retras discret din restaurantele din Austria în iulie, iar Domino’s și-a redus oferta vegană în cadrul unei relansări din noiembrie.
Potrivit AHDB, un organism public care sprijină fermierii și cultivatorii, doar 1% dintre cei declarați vegani reușesc să rămână fideli acestui mod de viață. Un motiv este și costul, întrucât substituenții pe bază de plante precum Quorn și tofu s-au scumpit în ultimii ani mai mult decât carnea. La dificultățile veganismului se adaugă faptul că unii consumatori preocupați de sănătate au trecut la alte tendințe. Datele de la analistul de retail Kantar arată că 46% dintre cumpărători încearcă să includă alimente bogate în proteine în dietă, față de 38% în 2022.
Și curentele culturale s-au schimbat, mai ales de când Donald Trump a revenit la Casa Albă, notează The Telegraph. Piramida alimentară prezentată de departamentul sănătății al SUA la începutul acestui an a plasat lactatele și grăsimile sănătoase în vârf: carne roșie, untul și laptele integral.
Nu în ultimul rând, reacția publicului devine tot mai puternică împotriva așa-numitelor „alimente ultraprocesate”, care a afectat popularitatea substituenților fără carne, pentru că o mare parte din produsele vegane sunt făcute din lucruri pe care oamenii nu le recunosc sau nu le înțeleg, notează The Telegraph.
În ciuda succesului izolat al unor produse vegane precum laptele de ovăz, speranța unei revoluții vegane la scară largă s-a destrămat, susțin specialiștii.
Fii la curent cu tot ce contează în business-ul din România și abonează-te la canalul nostru de Whatsapp Forbes Romania.