Dimensiunea pieței globale a drojdiei nutritive a fost evaluată la 5,2 miliarde USD în 2022, din care drojdia uscată convențională reprezintă peste 90%.
Un raport al Future Market Insights (FMI) preconizează că piața globală a drojdiei uscate inactive va înregistra o creștere ridicată în următorii ani, prezentând o rată de creștere anuală compusă (CAGR) de 14,6% între 2019 și 2029.
Factorii care ajută la creșterea pieței drojdiei uscate inactive
Un impuls important în această piață este dat și de cererea crescândă din partea industriei de hrană pentru animale, pentru că drojdia uscată inactivă îmbunătățește conținutul nutrițional și calitatea produsului final. Potrivit Organizației Națiunilor Unite, cererea de alimente va crește cu 60% până în 2050, ceea ce implică oportunități promițătoare pentru producătorii de drojdie uscată inactivă.
Un consum mare se datorează și dietelor specifice urmate de pacienții de boli cronice, cum ar fi diabetul, colesterolul ridicat, obezitatea și stopurile cardiace. Întrucât drojdia uscată inactivă are un conținut scăzut de sodiu, consumul ei minimizează riscul acestor boli.
Cererea în creștere pentru alimente sănătoase și naturale alimentează ulterior cererea de alimente organice în industria alimentară și a băuturilor. Datorită acestui trend, vânzările globale de drojdie nutritivă sunt prognozate să aibă un CAGR robust de 8,8% între 2022 și 2029, totalizând aproximativ 12 miliarde USD până la sfârșitul anului 2029. Pulberea și fulgii de drojdie uscată inactivă rămân formele preferate, cu o cotă de piață colectivă de peste 75%. În România, acest produs este distribuit și pe Vegis.ro. În plus, se așteaptă ca forma de capsule să câștige tracțiune în următorii ani.
Cota dominantă a pieței drojdiei uscate inactive este deținută de segmentul convențional (96,9%). Disponibilitatea sa facilă și cererea în creștere în industria furajelor pentru animale susțin expansiunea segmentului de drojdie uscată inactivă convențională pe piața globală. Drojdia uscată inactivă convențională are un cost mai mic decât drojdia uscată inactivă organică. Cu toate acestea, cea inactivă organică prezintă o rată de creștere mai ridicată față de cea uscată inactive convențională.
Ce regiune va conduce vânzările globale pe piața drojdiei uscate inactive?
La nivel regional, Europa va continua să domine piața globală a drojdiei nutritive, reprezentând o cotă de 35% în 2022. Pe fondul adoptării în creștere a drojdiei nutritive în alimente și băuturi, suplimente alimentare și produse de panificație și cofetărie, dimensiunea pieței drojdiei nutritive în Europa a ajuns la 150 de milioane USD în 2022. Piața din America Latină prezintă o creștere ridicată datorită cererii crescânde de alimente naturale și sănătoase. Se preconizează că America Latină va prezenta cel mai mare CAGR pe piața globală a drojdiei uscate inactive. Între timp, Europa de Vest domină piața drojdiei uscate inactive în ceea ce privește consumul. Aditivii alimentari pe bază de plante sunt la mare căutare deoarece consumatorii au devenit mai atenți la sănătate. Europa de Vest rămâne cel mai mare acționar pe piața globală a drojdiei uscate inactive. Germania a apărut ca o țară dominantă pe piața drojdiei uscate inactive în ceea ce privește consumul. Cu toate acestea, se așteaptă ca America Latină să înregistreze o creștere mai mare în următorii ani. De asemenea, se preconizează că Asia-Pacific va oferi oportunități de creștere profitabile pentru producătorii de drojdie uscată inactivă în perioada de prognoză. Din cauza preocupărilor legate de sănătate și a influenței tot mai mari a Occidentului, consumatorii din Asia-Pacific manifestă preferință pentru produsele cu drojdie uscată inactivă. Acest lucru va stimula ulterior cererea de furaje de înaltă calitate pentru animale.
Dacă te interesează subiectul, nu ezita să te informezi mai departe.
Sursă foto: Pixabay.com