Valentin Truță
Director General Premier Restaurants România
Impactul McDonald’s în România depășește restaurantele, extinzându-se în economia locală.
Studiul realizat de Oxford Economics analizează impactul socio-economic al McDonald’s în România. Care este contribuția McDonald’s la economia României?
Impactul McDonald’s în economia României depășește activitatea noastră directă din restaurante. Contribuția totală la PIB în 2024 a fost de 1,79 miliarde de lei, incluzând efectele directe, indirecte și induse.
Studiul evidențiază și un efect de multiplicare: pentru fiecare un milion de lei generați direct în PIB, economia locală a beneficiat de încă 1,1 milioane de lei prin parteneri, furnizori și consum. În același timp, activitatea companiei a generat 481 de milioane de lei taxe, ceea ce reflectă rolul nostru în economie nu doar ca operator de restaurante, ci ca parte dintr-un ecosistem mai larg, care susține locuri de muncă, investiții și dezvoltare.
Cât de important este lanțul de furnizori locali în modelul de business McDonald’s și cum a evoluat această componentă în ultimii ani?
Lanțul de furnizori locali este o componentă esențială a modelului nostru de business. Practic, experiența pe care o oferim clienților începe în afara restaurantului, în modul în care gestionăm aprovizionarea și parteneriatele.
Compania susține activ economia locală printr-un ecosistem extins de parteneriate, direcționând anual peste 605 milioane de lei către parteneri din România.
40% dintre ingredientele utilizate provin de la furnizori locali. De la carnea de pui fragedă de la Transavia la chiflele produse în România în fabrica Lantmännen Unibake sau ouăle free-range furnizate de Toneli, fiecare ingredient este atent selecționat pentru a respecta standardele noastre stricte de calitate și siguranță alimentară. În același timp, salatele și legumele proaspete de la Eisberg sunt cultivate și procesate în condiții controlate, pentru a asigura prospețimea și consistența produselor.
„McDonald’s asigură produse proaspete, preparate la fiecare comandă și are grijă ca fiecare ingredient să ajungă pe masă cu respect față de mediu, condiții de muncă echitabile și responsabilitate socială.”
În 2024, o parte semnificativă din cheltuielile companiei a fost direcționată către furnizori din România. Cum selectați furnizorii locali și cum le oferiți clienților mai multă transparență asupra ingredientelor și proceselor?
McDonald’s asigură produse proaspete, preparate la fiecare comandă, și are grijă ca fiecare ingredient să ajungă pe masă cu respect față de mediu, condiții de muncă echitabile și responsabilitate socială. Astfel, alegem să colaborăm cu furnizori care respectă standarde riguroase și care oferă ingrediente de înaltă calitate.
Politica noastră de selectare a furnizorilor se bazează pe alegerea acelor parteneri care pot satisface cerințele de calitate și cantitate McDonald’s și care demonstrează angajamentul de a se dezvolta durabil, respectând, în același timp, cerințele de mediu și de natură socială. Avem în vedere garanția disponibilității și continuității produselor, de fiecare dată când este posibil, alegem să colaborăm cu producători locali, cu sediul în România.
În același timp, ne dorim să fim cât mai transparenți în relația cu clienții noștri. De aceea, pentru al doilea an consecutiv, desfășurăm campania Open Days, prin care le oferim ocazia să descopere ce se întâmplă în culisele bucătăriilor noastre. Până pe 24 aprilie, cei interesați pot participa la tururi ghidate în restaurante, unde pot vedea cum sunt pregătite produsele și pot afla mai multe despre ingredientele utilizate și standardele de calitate pe care le respectăm zilnic. Înscrierea se poate face fie direct în restaurantele drive-thru și in-store, prin solicitarea unui tur, fie prin aplicația McDonald’s.
Privind în perspectivă, care sunt prioritățile McDonald’s în ceea ce privește dezvoltarea lanțului de aprovizionare în România?
Pe termen mediu și lung, ne uităm la trei direcții principale: consolidarea parteneriatelor locale, creșterea eficienței și dezvoltarea unui lanț de aprovizionare cât mai rezilient.
Ne dorim să continuăm să creștem ponderea furnizorilor locali acolo unde este posibil. În același timp, lucrăm cu partenerii noștri pentru a-i ajuta să se dezvolte și să poată susține volume mai mari, în linie cu planurile noastre de extindere.
Digitalizarea și optimizarea proceselor sunt, de asemenea, esențiale atât pentru noi, cât și pentru furnizori, pentru a putea răspunde mai bine la schimbările din piață și la așteptările consumatorilor.
*conținut sponsorizat