Ca orice perioadă nefastă și pandemia de COVID-19 a venit la pachet cu o serie de lecții prețioase, iar pentru antreprenorii din industria HoReCa cea mai importantă lecție s-a dovedit a fi cea a unității.
Acum, la peste doi ani și jumătate de la declanșarea primei părți din perioada de incertitudini ce planează asupra mediului de afaceri la nivel cel puțin local, antreprenorii care activează în industria HoReCa recunosc că cea mai de preț lecție pe care au învățat-o este aceea de a fi unit.
„Dacă până acum trei ani numărul celor din industrie care se implicau activ pentru a rezolva din problemele cu care se confrunta sectorul era unul foarte mic, pandemia a reușit să ne unească. Și deși la nivel individual, pe piață, mulți dintre noi suntem concurenți direcți, am înțeles că avem și multe probleme comune pe care le putem rezolva numai dacă suntem uniți și reprezentăm o voce unitară în relația cu autoritățile”, a specificat Ion Biriş,preşedintele Organizaţiei Patronale a Hotelurilor şi Restaurantelor din România (HORA) și unul dintre fondatorii clubului Loft.
Potrivit lui Biriș, în acești ultimi doi ani și jumătate, asociația HORA a reușit nu doar să-și crească considerabil numărul de membri, ci a reușit să atragă și foarte mulți jucători din serviciile conexe pieței HoReCa, jucători care au sprijinit sub diverse forme industria în această perioadă impredictibilă.
În opinia lui Ion Biriș, deși pandemia de COVID-19 aproape că s-a „stins”, efectele acesteia încă se fac bine simțite. Din acest punct de vedere una dintre cele mai mari povocări căreia industria trebuie să-i facă față rămâne lipsa de personal. Industria a pierdut din cauza pandemiei numai în anul 2020, 36.000 de angajați.
„Lupta pentru revenirea sectorului continuă. În momentul de față ne confruntăm cu o criză neîntâlnită a forței de muncă. În ultimii doi ani, mulți angajați care lucrau în industria ospitalității s-au reorientat către alte joburi”, explică Ion Biriș.
Toate acestea se petrec în condițiile în care fluxul de clienți se apropie de cel înregistrat în perioada pre-pandemică, iar antreprenorii din HoReCa nu reușesc, orice ar face, să revină la echipele de angajați pe care le aveau în acea perioadă.
Conform statisticilor platformei de recrutare eJobs, HoReCa a scos pe piața locală a muncii de la ridicarea restricțiilor pandemice și până la începutul lunii mai 2022, un număr de peste 11.000 de joburi noi, cu 153% mai multe față de 2021, cu 262% în plus față de 2020 și chiar cu 22% peste cele din anul pre-pandemic 2019.
Și, deși aceste cifre plasează industria ospitalității pe locul doi în topul sectoarelor cu cele mai multe oferte de angajare publicate pe eJobs în această perioadă, după retail, candidații se arată încă sceptici față de acest domeniu.
Numărul aplicărilor înregistrat în perioada 9 martie – 3 mai 2022 a fost în scădere cu 20% față de aceeași perioadă a anului trecut.
Cele mai multe oferte de angajare din HoReCa au fost publicate de angajatorii din marile centre universitare, dar și în orașele care, de regulă, atrag un număr semnificativ de turiști. Capitala se află pe primul loc în clasamentul orașelor cu cele mai multe joburi în domeniu, cu peste 6.000 de oferte de angajare. Ea este urmată de Constanța, Timișoara, Cluj-Napoca și Sibiu.