În primul trimestru al acestui an, Cappadocia a găzduit peste 530 de mii de turiști, cu peste 100 de mii mai mult decât în aceeași perioadă a anului trecut.
Renumită pentru formațiunile sale geologice, cunoscute ca „hornurile zânelor”, pentru așezările subterane și zborurile cu balonul cu aer cald, Cappadocia este considerată o minune și-un miracol al interacțiunii omului cu natura.
Întreaga regiune pare desprinsă din paginile unei cărți de povești din timpuri stravechi. Peisaje uluitoare, tradiții fascinante și aventuri captivante descriu această destinație.
“Când ne uităm la cifrele din primele trei luni, numărul vizitatorilor, care a fost de 441 de mii anul trecut în primele trei luni, a crescut în acest an la 531 de mii. Cappadocia este o regiune care merită să fie vizitată nu numai pentru frumusețile sale naturale, ci și pentru istoria, arhitectura, gastronomia și cultura sa “, a declarat Ali Fidan, guvernatorul orașului Nevșehir.
Regiunea istorică Cappadocia este situată în Anatolia Centrală a Turciei (Türkiye) și cuprinde provinciile Nevșehir, Kayseri, Aksaray, Kirsehir, Sivas și Nigde.
Numele său derivă din limba persană veche și înseamnă „țara cailor frumoși” sau „țara cailor buni”. Această denumire a fost atribuită regiunii datorită faptului că Cappadocia era renumită pentru caii săi frumoși și puternici.
Zona a fost creată, în urmă cu 60 de milioane de ani, când straturile moi de lavă și cenușă ale Munților Erciyes, Hasan și Gullu au fost erodate de vânt și ploaie, pe o perioadă lungă de timp. A fost transformată astfel într-un refugiu pentru creștinii care fugeau de stăpânirea Imperiului Roman. Ei și-au amenajat case și biserici în caverne și stânci. Astăzi locuințele, tunelurile, bisericile și mănăstirile, chiar și hotelurile în piatră atrag anual zeci de mii de turiști. Întreaga zonă este un tărâm de basm, încărcat de istorie și frumusețe.
Muzeul în aer liber
Goreme Open Air Museum, inclus pe lista monumentelor UNESCO din 1985 este un complex cu biserici si mănăstiri săpate în stâncă, iar Dark Church, Nunnery, Apple Church si Snake Church sunt cele mai importante biserici, care au peste 1000 de ani. În acest loc, acum două milenii, creștinii au fugit din sud pentru a se ascunde de persecuția musulmanilor. Bisericile săpate în stâncă din Goreme, cu frescele lor bine conservate, sunt mărturiile credinței și artei bizantine. Aceste orașe subterane includeau capele, bucătării și spații de locuit, semne ale credinței și ingeniozității locuitorilor antici.
Există 36 de orașe subterane în întreaba regiune iar unele dintre aceste dezvoltări coboară până la 18-20 de etaje. Orașele subterane Derinkuyu și Kaymakli au fost construite pentru a proteja locuitorii de invaziile externe, iar Avanos și Ürgüp sunt renumite pentru meșteșugurile tradiționale, precum ceramica și țesăturile.
Valea Ihlara, cu canionul său adânc și verdeața luxuriantă, Valea Dragostei, cu formațiunile sale specifice, și Valea Porumbeilor, cu nenumăratele cuiburi de porumbei sculptate în stâncă, precum și Uçhisar, castelul natural care oferă priveliști panoramice asupra întregii regiuni sunt o parte din atracțiile Cappadociei.
Pasabag sau Valea Calugărilor se află între localitățile Avanos și Goreme si oriunde te uiți, vezi stânci sub forma unor ciuperci, care s-au format de-a lungul a mii de ani, prin eroziunea straturilor de roci vulcanice. Acestea par niște căsuțe din turtă dulce. Calugării se ascundeau aici pentru a se izola de lume și pentru a se ruga în liniște. De multe ori locuiau în partea de sus a stâncilor tocmai pentru a-și accentua izolarea, iar localnicii le aduceau produse necesare pentru supraviețuire, cu ajutorul frânghiilor.
Locuită încă din perioada preistorică
Istoria Cappadociei este la fel de captivantă precum peisajele sale. Regiunea a fost locuită încă din perioada preistorică și a fost martora diverselor civilizații, inclusiv hitiți, persani, romani și bizantini, devenind o provincie a Imperiului Roman.
Regiunea este o destinație turistică apreciată pentru multitudinea calităților geologice, istorice și culturale. Nevșehir, Kayseri, Aksaray și Nigde sunt cele patru orașe turistice care formează Cappadocia. Urgup, Goreme, Valea Ihlara, Selime, Guzelyurt, Uchisar, Avanos și Zelve sunt orașele și localitățile majore din Cappadocia.
Spectacolul baloanelor pe cer
În Goreme sunt populare plimbările cu balonul cu aer cald, iar turiștii se trezesc la ora 4.00, pentru a vedea spectacolul baloanelor pe cer. Fac asta chiar și mai multe zile la rând, pentru că vremea nu permite ca baloanele să se ridice în fiecare zi. Vântul trebuie să nu depășească 10km/h iar temperatura să fie prielnică zborului. Vremea senină și vânturile blânde sunt esențiale. Toate baloanele se ridică în același timp, ceea ce face atmosfera incredibilă. Zborul durează între 50 de minute și o oră și se zboară până la 900 m altitudine. O mare de baloane cu aer cald se joacă de-a v-ați ascunselea cu răsăritul. Din cauza zilelor în care nu se zboară, prețul rezervărilor crește, deoarece cererea pentru următoarele zile devine mai mare. Asta face ca prețul să fie fluctuant.
Există mai multe puncte de decolare, din diferite locații din regiune: Goreme, Urgup și Uchisar. Fiecare loc are propriile priveliști și experiențe de zbor. Baloanele își poartă vizitatorii printre și peste văile din Goreme, atât foarte aproape de sol, cât și sus de tot, pentru a avea o imagine de ansamblu asupra zonei.
Zborul cu balonul oferă o perspectivă panoramică asupra formațiunilor stâncoase, a văii râurilor și a satelor tradiționale.
Unicitatea hotelurilor-peșteră
Unele dintre locurile create de natură și adaptate apoi de către oameni au devenit astăzi hoteluri-peșteră, care dau unicitate șederii în Cappadocia. Cazarea în hotelurile săpate în roca vulcanică este o experiență autentică. Hotelurile precum Yunak Evleri Cave înbină luxul cu arhitectura tradițională.
Există o mulțime de hoteluri peșteri în Cappadocia care mențin istoria regiunii și oferă în același timp o experiență modernă unică. Acestea sunt fascinante, pentru că includ atât caracteristici contemporane cât și istorice.
Grija față de patrimoniu
Eco-turismul este o parte importantă din turismul Cappadociei și este centrat pe protejarea și conservarea patrimoniului cultural al regiunii, pentru a oferi o experiență autentică și responsabilă turiștilor. Prin eco-turism sunt protejate formațiunile geologice ale regiunii, iar autoritățile ghidează vizitatorii pentru a respecta zonele naturale, astfel că în bisericile săpate în stâncă se vorbește în șoaptă, pentru a nu se crea vibrații.
Și tot prin eco-turism sunt sprijinite comunitățile locale, prin valorificarea produselor alimentare pe care acestea le cultivă. Restaurantele servesc produse proaspete – legume și produse lactate din gospodăriile localnicilor.
Meșteșugurile tradiționale, precum olăritul și țesăturile sunt, de asemenea, sprijinite de autorități. Vânzarea suvenirurilor și a produselor locale către turiști contribuie la susținerea economiei locale și la conservarea tradițiilor culturale.
King`s Valley, de exemplu este o afacere de familie care oferă experiențe autentice. Proprietarul pensiunii preia turiștii într-un mijloc de transport adecvat locurilor, iar pe drumul care duce la pensiune este ghidul acestora. După ospăț, bucătăresele casei îi învață pe turiști modul de preparare al bucatelor tradiționale, în atelierul de gătit, organizat în gospodărie.
Delicii culinare
Gastronomia Cappadociei reflectă bogăția culturală a regiunii, și combină influențele anatoliene cu cele central-asiatice. Testi kebab sau kebabul de ceramică este o tocană de carne și legume gătită într-un vas de lut sigilat cu aluat. Manti, sau ravioli turcești sunt un fel de colțunași umpluți cu carne și serviți cu iaurt și sos de roșii. Gözleme este o plăcintă subțire umplută cu diverse ingrediente, iar dulciurile locale cele mai cunoscute sunt baklavaua, lokum și koftur. Supele sunt delicioase, iar cea mai cunoscută este supa de iaurt. De la nicio masă nu lipsesc diversele meze (aperitive) care includ hummus, dolma și cacık (iaurt cu castraveți și usturoi).
Cappadocia are o istorie lungă de vinificație care datează de mii de ani, iar astăzi, regiunea găzduiește unele dintre cele mai faimoase mărci de vinuri locale din Türkiye. Clima și solul vulcanic creează condițiile ideale pentru cultivarea strugurilor, iar vinificatorii locali și-au perfecționat meșteșugul de-a lungul generațiilor. Strugurii cultivați în această regiune au un nivel ridicat de aciditate iar vinurile sunt puternice și aromate. Există multe crame în Cappadocia care oferă tururi și degustări. La Gülor Wine Cave House, de exemplu, la pachet cu degustarea vinurilor vine și învățarea tradițiilor viticole locale.
Olăritul și țesăturile
În toată regiunea Cappadocia poți vedea vase din ceramică, de toate dimensiunile, simple sau pictate cu simbolurile zonei. Argila roșie din râul Kızılırmak este materia primă folosită pentru crearea vaselor de ceramică, care atrag prin frumusețea și calitatea lor. Vizitarea atelierelor din Avanos este o incursiune în tradițiile locale.
Atelierul maestrului Galip are o poveste și a devenit celebru rapid datorită asemănării maestrului său cu Einstein. Cel mai prețios vas lucrat în atelierul Chez Galip depășește 70.000 de euro și înglobează trei luni de muncă.
Cu o tradiție îndelungată de împletire a covoarelor, fiecare covor și kilim spune o poveste. În culori vibrante și modele complicate covoarele tradiționale reflectă tapiseria culturală a regiunii. În orașul Ürgüp, sunt ateliere unde meșterii locali țes covoare folosind tehnici transmise din generație în generație. Covoarele sunt țesute din lână sau mătase și au în ele câteva luni de muncă.
Cappadocia poate fi descrisă ca un tărâm al viselor pentru turiștii din întreaga lume.
Planul strategic pentru turism al Türkiye, pentru perioada 2024-2028 prevede ca numărul turiștilor să crească în următorii cinci ani, de la 56,7 milioane la 77 de milioane, iar veniturile obținute din turism să crească de la 54,3 de miliarde la 100 de miliarde de dolari. Venitul/noapte/vizitator ar urma să crească la 139 de dolari.
Fii la curent cu tot ce contează în business-ul din România și abonează-te la canalul nostru de Whatsapp Forbes Romania