Într-un context în care consumatorii sunt tot mai expuși la informație, dar și la presiunea alegerilor rapide, Ana Trif, Head of External Communication & PR Carrefour România, explică de ce schimbările reale în alimentație vin din pași mici, constanți, dar și cum își asumă retailerii rolul de a ghida consumatorii spre opțiuni mai sănătoase.
Pentru Ana Trif, invitată în cadrul emisiunii Forbes România Power Breakfast, una dintre cele mai mari greșeli atunci când vine vorba de alimentație este încercarea de a schimba totul dintr-o dată. „Fix acele decizii mici sunt cele mai importante. Am încercat de-a lungul timpului soluții, diete, programe și de fiecare dată când am început brusc lucrurile nu au funcționat, am fost copleșită, am renunțat ușor”, spune ea.
Așadar, abordarea corectă, în opinia sa, este una graduală: „Mi-am dat seama că o tranziție graduală este mult mai bună. Ne gândim, cumva ca și în business, dacă alegem să ne îmbunătățim farfuria în fiecare lună, ajungem la finalul anului la o variantă mult mai sănătoasă.”
Un alt element esențial este revenirea la sezonalitate. „Când consumăm produse de sezon, beneficiem de maximum de nutrienți posibil”, subliniază Ana Trif, indicând că această alegere simplă poate avea efecte semnificative asupra sănătății pe termen lung.
Deși accesul la informație este mai mare ca niciodată, acesta nu garantează și comportamente mai bune. „Cred că să fim informați nu este de ajuns și avem această oboseală informațională, dar și decizională”, explică ea. În realitate, dificultatea apare în momentul deciziei concrete: „Mie mi-a fost greu să mănânc sănătos nu din lipsă de informație, ci pentru că seara ajungeam acasă obosită și mă întrebam ce mai comandăm.”
Din această nevoie a apărut inițiativa „Frigiderul cu Bun Gust”, construită pe un principiu simplu: dacă ai la îndemână ingrediente potrivite, deciziile devin mai ușoare. „Atunci când ai tot ce ai nevoie sănătos să prepari ceva bun, ai riscuri mult mai mici să mănânci nesănătos”, spune ea.
La nivel de strategie, rolul retailerului devine esențial în acest ecosistem. „Misiunea noastră, atât la nivel internațional, cât și local, este centrată pe alimentație, în jurul Act for Food”, explică ea. Dincolo de tentațiile inevitabile de pe rafturi, compania încearcă să ofere alternative: „Încercăm să oferim soluții sănătoase, un ghid cu produse adaptate fiecărei nevoi.”
Portofoliul include opțiuni naturale sau tradiționale, iar accentul cade puternic pe producătorii locali. „Suntem retailerul cu cea mai mare amprentă de producători locali, avem peste 2.000 de parteneri la nivel național”, afirmă Trif.
Această strategie nu înseamnă doar listarea produselor, ci și dezvoltarea ecosistemului. Retailerul investește în programe prin care îi ajută pe producători să își optimizeze producția și să răspundă cererii din piață. În paralel, inițiative precum Deschidem Vinul Românesc sau Creștem România BIO susțin extinderea segmentelor locale și bio.
Un alt rol important este cel de educație și inspirație. „Avem nevoie de o inspirație pozitivă, constantă”, spune Trif, menționând colaborări cu specialiști și creatori de conținut care traduc concepte nutriționale în soluții practice: meniuri simple, liste de cumpărături sau planuri alimentare.
În final, pentru Ana Trif, schimbarea nu ține doar de ofertă sau informare, ci de modul în care aceste elemente sunt integrate în viața de zi cu zi. Iar retailerii, spune ea, trebuie să devină parteneri activi în acest proces, facilitând alegeri mai bune prin acces, claritate și consecvență.
Fii la curent cu tot ce contează în business-ul din România și abonează-te la canalul nostru de Whatsapp Forbes Romania.
