Creșterea prețurilor la petrol și gaze din cauza războiului dintre SUA și Israel împotriva Iranului ar putea urca profiturile miniere ale Exxon Mobil din primul trimestru cu până la 2,9 miliarde de dolari, compensând impactul perturbărilor aduse unei părți din producția sa din Orientul Mijlociu, a anunțat compania.

Cu toate acestea, profiturile din activitatea sa de rafinare și tranzacționare ar putea suferi o scădere de aproximativ 5,3 miliarde de dolari, parțial din cauza diferențelor de timp. Exxon a declarat într-un document depus la autoritățile de reglementare că profiturile vor fi majorate în trimestrele următoare, pe măsură ce vor fi livrate încărcături de petrol și gaze.

Conflictul care a început pe 28 februarie a dus la o creștere vertiginoasă a prețurilor petrolului cu până la 65%, unele zăcăminte de petrol și gaze din Orientul Mijlociu oprind producția, deoarece Strâmtoarea Ormuz – prin care circulă aproximativ o cincime din energia mondială – a fost efectiv închisă.

Prețurile Brent au fost în medie de 78,38 dolari pe baril în primul trimestru, în creștere cu 24% față de trimestrul precedent, conform datelor LSEG. Exxon a declarat că producția sa de petrol și gaze din primul trimestru va fi în scădere cu 6% față de trimestrul al patrulea, când compania a produs 5 milioane de barili echivalent petrol pe zi.

Activele din Qatar și Emiratele Arabe Unite au reprezentat 20% din producția globală de petrol a Exxon în 2025, a precizat compania. Exxon va publica rezultatele complete pe primul trimestru pe 1 mai. Investitorii urmăresc cu atenție aceste cifre, deoarece oferă indicii despre cum se va descurca industria petrolieră în general.

 „Efectul negativ neobișnuit de mare al momentului” este temporar și se datorează regulilor contabile din programul de tranzacționare, a declarat Neil Hansen, directorul financiar al Exxon. La fel ca alte companii petroliere, Exxon Mobil folosește metode de acoperire a riscurilor pentru vânzările de țiței, gaze naturale și produse rafinate prin intermediul instrumentelor financiare derivate pentru a limita riscul modificărilor de preț în timpul necesar transportului mărfurilor către clienți – care poate dura săptămâni între SUA și Asia.

Valoarea transportului fizic nu se reflectă în câștiguri până la finalizarea tranzacției, a precizat compania în documentul său. „Acest impact se va atenua în timp și vor duce la un câștig net pozitiv atunci când tranzacțiile subiacente vor fi finalizate. Acestea sunt tranzacții solide, iar profitabilitatea care va rezulta din ele va fi semnificativă”, a declarat directorul financiar Neil Hansen.

Compania a declarat, de asemenea, că va înregistra o depreciere de 600 până la 800 de milioane de dolari, deoarece întreruperile lanțului de aprovizionare au împiedicat transportul fizic al mărfurilor asociate cu anumite strategii de hedging.

Fii la curent cu tot ce contează în business-ul din România și abonează-te la canalul nostru de Whatsapp Forbes Romania.

The post Exxon Mobil: Profituri crescute din producție, pierderi din rafinare appeared first on Forbes Romania.

IRI Travel, unul dintre cei mai cunoscuți touroperatori din România, specializat pe destinația Bulgaria, anunță o creștere semnificativă a interesului turiștilor români pentru stațiunea Albena în minivacanța de 1 Mai 2026, confirmând trendul ascendent al cererii pentru litoralul bulgăresc.

Astfel, rezervările early booking pentru sezonul estival 2026 înregistrează un avans estimat de 40–45% față de anul precedent, consolidând poziția României ca principală piață externă pentru Albena.

România – piața numărul 1 pentru Albena

În sezonul 2025, turiștii români au reprezentat aproximativ 35–40% din totalul turiștilor străini din stațiune, ocupând primul loc între piețele externe și generând cel mai mare volum pe segmentul hotelurilor de 3 și 4 stele all inclusive.

Pentru 2026, estimările indică o creștere a ponderii la 40–45%, dar și o orientare tot mai clară către hoteluri de 4 stele și servicii ultra all inclusive, precum și un comportament de rezervare mai timpuriu cu 2–3 luni.

De ce Albena

„Albena a fost onorată să primească oaspeți din România de mai bine de 25 de ani. De-a lungul acestei perioade, ne-am consolidat constant poziția ca destinație recunoscută pentru servicii de înaltă calitate, oferite la un preț corect și competitiv. Ne exprimăm sincerele mulțumiri oaspeților noștri români pentru încrederea și loialitatea lor continuă. Albena rămâne dedicată depășirii așteptărilor lor și îi invităm cu drag să continue să aleagă stațiunea noastră ca destinația lor preferată de vacanță la mare”, declară Krassimir Stanev, directorul executiv al societății Albena – Albena JSCo.

„Interesul tot mai mare pentru Albena confirmă o tendință clară în comportamentul turistului român: alegerea unor destinații sigure, apropiate și cu servicii constante, în special pentru vacanțele de familie. Pentru 1 Mai 2026 observăm nu doar o creștere a cererii, ci și o maturizare a pieței – turiștii rezervă mai devreme, aleg unități de 4 stele și pun accent pe confort și predictibilitate. Albena rămâne una dintre cele mai echilibrate destinații din regiune, iar pentru IRI Travel este, fără îndoială, una dintre vedetele sezonului 2026”, subliniază și Lucian Bădîrcea, CEO Iri Travel.

Fii la curent cu tot ce contează în business-ul din România și abonează-te la canalul nostru de Whatsapp Forbes Romania.

The post De 1 Mai, românii iau cu asalt Albena. Creștere de 40-45% a rezervărilor early booking pentru Albena appeared first on Forbes Romania.

În contextul discuțiilor privind înlocuirea muncii umane cu biții Inteligenței Artificiale, startup-ul Uplane din San Francisco vrea să înlocuiască agențiile de marketing cu capacități digitale.

Astfel, Uplane are o platformă prin care brandurile pot lansa și testa campanii publicitare pe canale digitale precum Meta, Google, TikTok și LinkedIn. Apoi, clienții își pot direcționa bugetele către cele mai performante reclame.

Uplane le permite, de asemenea, clienților să lanseze și să testeze landing page-uri pentru orice tip de site. Clienții își pot încărca propriile reclame sau pot folosi Uplane pentru a crea imagini generate de AI. Platforma funcționează atât pentru reclame text, cât și video.

Julius Körfgen, Lukas Vollmer și Marvin Abdel-Massih au fondat Uplane în noiembrie anul trecut. Ei vizează drept clienți companii care cheltuiesc cel puțin 100.000 de dolari pe lună pe marketing și oferă acestora un abonament anual. Până acum, lista de clienți include Aonic, o companie de wellness cofondată de antrenorul personal al lui Kim Kardashian, Wagetap, o companie fintech din Australia, și Deutsche Bahn, compania feroviară germană.

Körfgen a declarat că, în general, au îmbunătățit rentabilitatea cheltuielilor de publicitate ale clienților lor cu aproximativ 30% în circa șase săptămâni, comparativ cu performanța agențiilor lor — iar în cazul Aonic, îmbunătățirea a fost chiar de 60%.

El a mai spus că Uplane a permis Deutsche Bahn obțină aceleași rezultate pe care o realiza înainte o agenție mare, dar în mult mai puțin timp. „Practic, le preluăm o mare parte sau chiar toate sarcinile din campaniile pe care le gestionăm acum”, a spus el.

Körfgen a mai subliniat că a avut ideea pentru Uplane în timp ce lucra împreună cu Abdel-Massih la Enpal, o companie germană de performance marketing. El și-a dat seama că munca măsurabilă din acest domeniu ar putea fi îmbunătățită cu AI — de la crearea reclamelor și landing page-urilor până la urmărirea și optimizarea performanței acestora. Ulterior, cei doi s-au asociat cu Vollmer, care căuta să lanseze un nou startup.

„Fiecare dintre acești pași poate fi realizat de AI mai rapid și mai bine decât oamenii”, a spus Körfgen. „Și în prezent, doar echipele mari de marketing pot face asta la acest nivel.”

Uplane este însă limitat de capacitățile actuale ale AI. De exemplu, nu oferă încă suport pentru reclame audio. De asemenea, se concentrează pe rezultate măsurabile, nu pe strategia generală de brand sau pe povestea acestuia. Utilizarea agențiilor externe poate oferi, de asemenea, o perspectivă independentă utilă pentru branduri.

Fii la curent cu tot ce contează în business-ul din România și abonează-te la canalul nostru de Whatsapp Forbes Romania.

The post Next Level: Un startup din SUA vrea să înlocuiască agențiile de marketing cu Inteligența Artificială appeared first on Forbes Romania.

Într-o scrisoare adresată parlamentarilor britanici, Banca Angliei a precizat că Inteligența Artificială are „probabil implicații pe termen lung” asupra modului în care sistemul financiar deservește economia și anunță că va analiza nivelul de adoptare a acestei tehnologii în industria de profil.

Sarah Breeden, viceguvernator pentru stabilitate financiară, a afirmat că Banca Angliei colaborează cu parteneri internaționali și va realiza teste de stres specifice privind comportamentul de tip „herding” (comportament de turmă).

Acest lucru vine în contextul lansării produsului Mythos AI al companiei Anthropic, despre care experții avertizează că ar putea reprezenta un risc fără precedent, datorită capacității sale de a expune vulnerabilități de securitate cibernetică. Compania intenționează să lanseze tehnologia pentru companiile financiare din Regatul Unit în următoarea săptămână.

Liderii din domeniul financiar au avertizat asupra potențialelor amenințări ale acestui instrument și ale riscurilor mai largi asociate Inteligenței Artificiale, în cadrul summitului Fondului Monetar Internațional de la Washington din această săptămână.

Guvernatorul Băncii Angliei, Andrew Bailey, a declarat că riscul cibernetic generat de AI este unul care „nu dispare niciodată” și a cerut autorităților de reglementare globale să evalueze această amenințare potențială.

Președintele Băncii Centrale Europene, Christine Lagarde, a avertizat că dacă instrumentul Anthropic „ajunge pe mâini greșite, ar putea fi cu adevărat grav.”

Fii la curent cu tot ce contează în business-ul din România și abonează-te la canalul nostru de Whatsapp Forbes Romania.

The post Banca Angliei va evalua riscurile pe care IA le poate aduce stabilității sistemelor financiare appeared first on Forbes Romania.

Reed Hastings, cofondatorul Netflix, va părăsi compania pe care a transformat-o dintr-un serviciu de închiriere de casete DVD într-un gigant al streamingului TV.

Hastings nu va mai candida pentru un nou mandat în consiliul de administrație al Netflix și se va despărți oficial de companie în iunie, a anunțat firma, odată cu publicarea rezultatelor financiare pentru primul trimestru.

Hastings, care a fost CEO al Netflix până în 2023, se va concentra mai cu seamă pe „acțiuni filantropice”. Activitatea sa filantropică de până acum include donații de 1,1 miliarde de dolari către Silicon Valley Community Foundation, o mare organizație caritabilă din zona Bay Area, precum și lansarea Hastings Initiative for AI and Humanity la Bowdoin College.

Potrivit estimărilor Forbes USA, averea lui Hastings este de 5,8 miliarde de dolari.

„Reed a construit o cultură a inovației, integrității și performanței ridicate care definește cine suntem astăzi”, a declarat Netflix în cea mai recentă scrisoare către acționari săi. „Viziunea și leadershipul său au revoluționat modul în care lumea percepe azi divertismentul, iar moștenirea și impactul său sunt resimțite nu doar de noi toți de la Netflix, ci și de publicul din întreaga lume.”

În aceeași scrisoare, Hastings, care a cofondat compania în 1997, a declarat că „a fost pus accentul pe bucuria membrilor, pe construirea unei culturi pe care alții să o poată îmbunătăți și pe dezvoltarea unei companii care să fie iubită de utilizatori, cât care să beneficieze de succes și la generațiile viitoare”, a spus Hastings.

Hastings i-a lăudat pe succesorii săi, co-CEO Greg Peters și Ted Sarandos, „a căror dedicare pentru excelența Netflix este atât de puternică încât pot acum să mă concentrez pe lucruri noi”.

Peters a declarat în scrisoarea către acționari că „Reed va rămâne întotdeauna fondatorul și cel mai mare susținător al Netflix”, adăugând că „viziunea, spiritul antreprenorial și angajamentul său ferm față de valorile noastre au modelat fiecare etapă a parcursului nostru și continuă să influențeze modul în care eu și Ted conducem Netflix astăzi.”

Acțiunile Netflix au scăzut cu peste 9,1% în tranzacțiile după închiderea pieței, după publicarea rezultatelor financiare pentru primul trimestru. Estimările pentru trimestrul al doilea au fost sub așteptările multor investitori.

Fii la curent cu tot ce contează în business-ul din România și abonează-te la canalul nostru de Whatsapp Forbes Romania.

The post Miliardarul Reed Hastings, cofondator al Netflix, părăsește compania appeared first on Forbes Romania.

Cu o înălțime de 303 de metri, turnul care găzduiește noul hotel Mandarin Oriental prezintă un design unic care stabilește noi standarde în materie de sustenabilitate.

Pe lângă Hotelul Mandarin Oriental, clădirea va găzdui și o colecție de reședințe ale brandului de ospitalitate. Designul său estetic și structura „contrapposto” se învârte în jurul „Figures in Motion” și face referire la interconectivitatea infrastructurii complexe din Dubai.

Proiectat de UNStudio, turnul are cea mai înaltă fațadă ceramică din regiune, împodobită cu aripioare ceramice înclinate, confecționate din materiale regenerabile. Argila a fost aleasă ca material de bază pentru această fațadă, ca atare aripioarele de fațadă vor fi fabricate ca elemente ceramice glazurate low-tech. Aceste aripioare oferă umbră, îmbunătățesc răcirea indusă de vânt și canalizează lumina naturală în clădire, reducând energia de iluminare a zonei perimetrale cu 40%.

Direcția aripioarelor (12,8 grade), precum și dimensiunile și materialele, toate au fost dezvoltate folosind datele parametrice din modelul de proiectare. Această fațadă holistică este decorată cu modele luminoase generate autonom, care respiră ritmul orașului. Proprietatea va avea acces direct la atracțiile de afaceri și de agrement ale zonei, inclusiv Opera Dubai, Burj Park și Dubai Mall.

Turnul Wasl constă din 64 de etaje, constituind 229 de unități rezidențiale, 258 de camere de hotel ca parte a celui de-al doilea hotel Mandarin Oriental din Dubai, 185.345 de metri pătrați de spațiu de birouri și 11 etaje de parcare. Proiectul, cu o suprafață totală construită de 1,8 milioane de metri pătrați, va include și un heliport.

Deschis în noiembrie 2025, Hotelul Mandarin Oriental din centrul orașului dispune de un număr generos de camere, apartamente și apartamente spațioase și moderne, care vor fi situate la etajele 16 – 38 ale turnului, oferind vederi deosebite asupra centrului Dubaiului și a celei mai înalte clădiri din lume, Burj Khalifa. Unitatea de cazare a fosti proiectată pentru a reflecta cultura locală, cu caracteristici inspirate de moștenirea asiatică a Mandarin Oriental.

Grupul va administra, de asemenea, 144 de reședințe la Mandarin Oriental, situate la etajele superioare ale turnului, care vor oferi unele dintre cele mai luxoase case private din oraș. Reședințele vor avea propriul lor acces privat, cu facilități dedicate, inclusiv un Resident’s Lounge, beneficiind în același timp de serviciile legendare Mandarin Oriental și de acces direct la hotel.

Una dintre atracțiile cheie ale hotelului va fi un hol cu ​​două niveluri, care oferă vedere la plajă și la șoseaua Sheikh Zayed de la fiecare capăt. Oaspeții vor accesa holul Sky printr-o zonă de recepție de la etajul 35, cu un lounge club, un lounge pentru stil de viață și un salon de ceai la același nivel, în timp ce etajul 36 are o zonă de luat masa pe tot parcursul zilei.

Oferta de mâncare și băuturi de la Mandarin Oriental include restaurante premiate conduse de unii dintre cei mai celebri bucătari ai lumii, cu alte locații, inclusiv un lounge pe acoperiș cu vedere la tot orașul, o experiență culinară de prestigiu, un restaurant lângă piscină și un Mandarin. Magazin de prajituri orientale. Vor exista, de asemenea, spații extinse pentru evenimente, concepute pentru a găzdui manifestări sociale și de afaceri.

Un spa pus la punct de Mandarin Oriental oferă cele mai cuprinzătoare servicii de frumusețe și wellness din Dubai. Facilitatea cu două etaje va avea 12 săli de tratament private, un centru de fitness cu gamă largă, piscine de vitalitate, terapii cu căldură și apă și o piscină în aer liber amplasată într-o terasă cu grădină amenajată. Hotelul din oraș se va alătura Mandarin Oriental Jumeira, Dubai, proprietatea de debut a mărcii în Dubai, care este situată pe malul mării din Jumeirah.

The post Noul Mandarin Oriental Wasl Tower Dubai, „culmea luxului” appeared first on Forbes Romania.

Cadranele de meteorit câștigă din ce în ce mai mulți adepți, fascinați de misterioasa vechime a acestor călători spațiali, a căror traiectorie parcursă în milioane de ani s-a oprit exploziv pe Terra.

Brandurile se întrec în a le oferi iubitorilor de orologerie neconvențională modele care îmbină tehnicitatea cu strania frumusețe a structurilor geometrice relevate pe cadran de aceste periculoase daruri pe care Cosmosul le-a aruncat aleatoriu pe suprafața planetei noastre.

Violența materiei

Gerald Charles, fără îndoială, una dintre cele mai interesante Case independente de orologerie, a anunțat încă din primele zile ale lui 2026 un ceas cu cadran de meteorit, model în ediție dublă. Odată cu integrarea acestui material în portofoliul estetic al mărcii, Federico Ziviani, CEO-ul Gerald Charles, și designerul Octavio Garcia au ales o manieră creativă de abordare a trendului. Cele două versiuni, argintie (albă) și neagră, ale modelului Maestro 2.0 Meteorite descriu două momente succesive ale unei drame cosmice. Varianta neagră, mai spectaculoasă, redă clipa impactului dintre meteorit și suprafața Terrei. Secundarul este centrul exploziei al cărei suflu face ca numeralele de pe cadran să se contorsioneze.  Ediția albă e reprezentarea serenă de după impact: urmele episodului violent au înghețat, sunt parte a unei noi realități fizice. Cu carcasă de oțel (39 x 41 mm), mecanism automatic (GCA2011), cu rezervă de mers de 50 de ore, și brățară velcro, Maestro 2.0 Meteorite este disponibil în câte 100 de exemplare per versiune, prețurile fiind ușor diferențiate între acestea: 21.000 de euro (fără taxe) – ceasul argintiu, 22.000 de euro – cel negru.

Ghețarul spațial

Fondată în 2000 și cumpărată apoi de către familia Granito, care mai deține și alte manufacturi ce confecționează componente orologere, Casa Formex e unul dintre acele branduri independente ce furnizează ceasuri frumoase, de o calitate tehnică foarte bună, la prețuri cuprinse între 1.000 și 5.000 de euro. Oferta sa e ordonată în patru colecții – Essence, Field, Reef și Stratos –, Formex reușind să populeze întregul univers al aventurii cu o diversitate de ceasuri impresionantă.

Printre piesele lansate anul trecut s-a aflat și un surprinzător Formex Essence Space Glacier COSC Automatic, în ediție dublă, cu carcasă de oțel și titan, cu diametru de 39 mm, respectiv de 43 mm, echipat cu mecanismul automatic Sellita SW200-1, cu rezervă de mers de 41 ore, punctul de atracție al acestei creații fiind constituit, evident, de cadranul realizat dintr-o secțiune din meteoritul Muonionalusta, placată cu argint cu o puritate de 98%, peste care au fost date șase straturi de lac pe bază de celuloză, care îi conferă superba nuanță de albastru-ghețar. Cu o producție limitată anual la 100 de exemplare pentru fiecare dintre cele două diametre, Space Glacier costă puțin sub 2.000 de euro, prețul variind ușor în funcție de tipul de brățară ales.

Deep space diving

Publicul fidel al Forbes Life deja știe că revista noastră e cel mai puternic promotor al Caselor orologere nișate în România. Evident, nu neglijăm ce se întâmplă în lumea mărcilor globale, doar că ținem mereu să vă prezentăm și, uneori, să insistăm asupra unor creatori mai puțin cunoscuți, dar care merită toată atenția iubitorilor de ceasuri. Revin acum la un brand despre care se vorbește foarte puțin la noi, în ciuda tradiției sale, și la un ceas lansat de acesta în 2025 în două versiuni, fiecare dintre cele două ediții bifând câte un trend major din orologeria momentului. Este vorba de aproape tri-centenara Casă Favre Leuba și a sa creație Deep Raider Renaissance. Acest diver superb, cu carcasă de oțel, cu diametrul de 40 mm, cu bezel unidirecțional și dată, are cadran de malahit (2.800 de franci elvețieni, ceas pe care l-am prezentat în ediția precedentă a revistei) sau de tenit și camacit, două aliaje de fier și nichel prezente doar în meteoriți. Fragmentele utilizate provin dintr-un meteorit colectat în Suedia, fiecare dintre cadrane fiind, de fapt, un unicat grație structurii irepetabile a aliajului. Cu brățară de oțel, Deep Raider Renaissance Meteorite costă 3.200 de franci elvețieni; vesiunea cu brățară de cauciuc e cu 100 de franci mai ieftină.

Carbon, meteorit, cauciuc

La finalul lui 2025, Norqain lansa un model misterios, primul cu cadran de meteorit din colecția sa, Wild One Meteorite 42 mm Special Edition, cu producție limitată și direcționată spre anumite piețe-cheie: 100 de exemplare pentru SUA și Canada, 40 pentru Japonia, 30 pentru Elveția, câte 20 pentru Germania și Regatul Unit și așa mai departe, până la producția totală de 300 de ceasuri, comercializate fiecare la prețul de 5.950 de franci elvețieni.

Cu carcasă ultra-ușoară și ultra-rezistentă, realizată dintr-un material inovativ, pe bază de fibră de carbon, denumit NORTEQ®, mecanism automatic, cu rezervă de mers de 70 de ore (NN20/1 by Kenissi), brățară de cauciuc, design extrem de original, definit de prezența materialelor inedite și de cromatica bicoloră roșu-burgund și negru, Wild One 42 mm, creație cu o personalitate foarte puternică, e unul dintre cele mai remarcabile ceasuri cu cadran de meteorit ale momentului.

Un meteorit din inima deșertului

Anul trecut, Moser & Cie lansa un ceas al cărui cadran amintea de zorii artei abstracte. Streamliner Perpetual Moon Concept Meteorite este exact ceea ce sloganul său promite: o odă adusă purității. Nota de rafinament artistic este dată de tiparul Widmanstätten al secțiunii extrase din meteoritul Gibeon, găsit în Namibia de localnicii nama, care l-au folosit în realizarea de vârfuri de sulițe.

Frumusețea cadranului e sporită de efectul fumé, una dintre semnăturile estetice ale Casei Moser & Cie, tehnică aplicată de data aceasta pe meteorit. Cu o carcasă de oțel, cu diametrul de 40 mm, brățară integrată, din același metal, și mecanism automatic (HMC 270) ce pune în mișcare funcțiile clasice și fazele Lunii, Streamliner Perpetual Moon Concept Meteorite a fost pus pe piață la prețul de 35.000 de franci elvețieni (fără taxe). E un ceas de un rafinament aparte, ce pune laolaltă virtuți estetice incontestabile, tehnicitate și un design ergonomic, robust, sportiv, masculin.

The post Frumuseți din alte lumi appeared first on Forbes Romania.

Ne-a cucerit cu noul său meniu de la éto și ne-a făcut curioși să aflăm totul despre parcursul său în bucătăriile restaurantelor care l-au format – inclusiv faimosul Noma, despre drumul de la idee la preparatul care ajunge în farfurie, dar mai ales despre prezentul și viitorul gastronomiei. Un interviu care merită „savurat” în tihnă…

Spune-ne câteva lucruri despre parcursul tău în universul culinar: de unde a pornit pasiunea ta pentru gătit și care au fost cele mai importante momente din călătoria ta până în prezent.

Drumul meu în gastronomie a început în Galați, în bucătăria de acasă. Acolo, ajutând-o pe mama, am învățat gusturi, mirosuri și gesturi care aveau să devină, mai târziu, limbajul meu profesional. Nu am ajuns bucătar dintr-un plan calculat, ci dintr-o nevoie profundă de a mă simți acasă într-un loc al muncii.

La 22 de ani, lucram într-o fabrică de cabluri, parte dintr-o echipă tehnică stabilă, când am decis să-mi schimb complet direcția: „Vreau să fac școala de bucătari”. A fost o decizie privită cu scepticism, inclusiv de mine. Am urmat școala la Brăila și m-am mutat aproape imediat la București, convins că această meserie se învață în orașele care te obligă să crești.

Primii ani au fost dificili – confuzie, oboseală, o tensiune permanentă între „de ce fac asta?” și „ce caut aici?” Programul de bucătărie nu iartă. Ajungeam acasă și încă auzeam bonurile imprimantei. Mai târziu am înțeles că nu insomnia era problema, ci adrenalina. Bucătăria aprinsese ceva în mine…

Am lucrat la Atra Doftana, la The Artist, Maize și ulterior NOUA. Toate au fost cărămizi esențiale ale fundației mele profesionale – mi‑au format relația cu ingredientul local, m-au învățat disciplina fără compromis și mi-au arătat că o bucătărie relevantă are nevoie de structură, identitate și echipă. NOUA a fost un moment important de maturizare, un spațiu în care fine diningul românesc era deja articulat conceptual și executat la un standard ridicat.

Foto: Alex Gâlmeanu

Experiența internațională a însemnat însă un salt major. La Jordnær, restaurant cu două stele Michelin la acel moment, am înțeles rigoarea dusă la extrem – precizie, repetiție, consistență zilnică. La Noma, considerat unul dintre cele mai influente restaurante din lume și desemnat de mai multe ori cel mai bun restaurant din lume în topul The World’s 50 Best Restaurants, am parcurs toate departamentele – de la foraging la fermentation lab, R&D și service. Acolo am înțeles bucătăria ca sistem complet: cercetare, teritoriu, laborator, echipă, execuție. Noma nu este doar un restaurant, ci un model care a redefinit gastronomia contemporană prin raportarea la natură și identitate locală.

În paralel, selecția în programele MAD Academy – pe zona de Environment & Sustainability, apoi Leadership & Business – mi-a oferit o perspectivă clară asupra responsabilității pe care o are un restaurant astăzi: față de echipă, față de lanțul de aprovizionare și față de sustenabilitate pe termen lung.

În 2023, am lansat Solstițiu.dinners, un proiect de cine conceptuale care a devenit spațiul de experiment și reflecție din care s-a conturat, în cele din urmă, éto.

Ce elemente din bucătăria românească sau internațională influențează cel mai mult meniul de la éto?

Influența românească este fundamentul. Pentru mine, gastronomia începe cu amintirea, însă privesc tradiția ca pe o resursă vie, nu ca pe un muzeu. România nu este o bucătărie pură, ci una formată din influențe multiple, iar această complexitate mă interesează.

Însă formarea internațională mi-a schimbat radical perspectiva asupra gastronomiei. Tot ceea ce am învățat în acele experiențe face parte din mine și se regăsește firesc în discursul culinar de la éto. Influențele internaționale vin în special din tehnică, din standard și din rigoare. Nu copiem bucătării, ci folosim un limbaj tehnic global pentru a spune o poveste locală.

Cum se îmbină tradiția și inovația atunci când creați un preparat nou?

Fiecare preparat pornește dintr-o poveste – uneori personală, alteori colectivă. Nu îmi propun să reinventez tradiția, ci să o traduc într-un limbaj contemporan. Tradiția este punctul meu de plecare, iar tehnica modernă este instrumentul care aduce claritate și precizie. Iar gustul rămâne mereu criteriul final.

Care a fost ideea centrală care a ghidat conceperea noului meniu, HORA?

Meniul HORA pornește de la ideea că România nu e o singură poveste, ci este asemenea unei mese lungi, la care au stat mulți. Acest meniu vorbește despre gusturile care ne-au crescut împreună, despre feluri de mâncare care au trecut dintr-o curte în alta, dintr-o comunitate în alta și au devenit parte din viața de zi cu zi. Este un meniu dedicat minorităților României. Am început cu machedoni, maghiari, tătari, romi și lipoveni ruși – nu ca teme, ci ca prezențe reale, influențe care au modelat ceea ce astăzi numim, simplu, „gust românesc”.

Este un meniu care vorbește despre conviețuire, despre cum, fără să ne dăm seama, ne-am construit identitatea unii lângă alții. Este poate cel mai dificil meniu de până acum pentru mine, prin responsabilitatea pe care o poartă. Am petrecut timp în teren, am ascultat povești, m-am documentat.

Ce te inspiră când alegi ingredientele?

Aleg ingrediente românești atunci când găsesc calitatea pe care o caut. Când nu o găsesc aici, caut mai departe – acolo unde gustul, etica și intenția se întâlnesc. Caut autenticitatea în calitate, nu în eticheta produsului. Ingredientul trebuie să aibă caracter și sens în povestea pe care o spunem.

Ce tehnici moderne folosiți frecvent și cum le integrați fără a pierde autenticitatea?

Folosim fermentații – un amestec natural între vechi și nou – maturări controlate, extracții precise, gătire la temperatură joasă. Tehnici care oferă control și consistență. Tehnica este un instrument discret. Dacă devine vedetă, înseamnă că am pierdut direcția. Autenticitatea vine din emoție și gust.

Există un preparat din noul meniu care reprezintă cel mai bine identitatea restaurantului?

Identitatea éto stă în coerența și emoția întregului meniu. Preparatele aparent simple, dar construite pe memorie și cercetare reală ne reprezintă cel mai bine – farfurii în care există emoție, dar și structură. În fiecare meniu alegem însă să aducem în lumină câteva ingrediente sau gesturi care spun ceva esențial despre noi. Încă de la început, am ales să atragem discret atenția asupra albinelor – ca piloni ai sustenabilității și ai echilibrului alimentar. În restaurant modelăm manual vase din ceară brută, un material viu, imperfect, care poartă în el ideea de fragilitate și responsabilitate. În meniul HORA, aceste două direcții se întâlnesc chiar în primul snack: un aluat crocant cu unt și pudră de roșii, pate de vită și murături, așezat pe un pat de flori uscate și fân, servit într-un bol din ceară.

Carnea provine din județul Vâlcea, dintr-o fermă unde vitele cresc liber, pe pășuni înconjurate de păduri vechi de stejari. Pajiștile sunt vii – cu albine sălbatice, fluturi, ierburi și izvoare naturale. E un ecosistem real, nu o etichetă. Iar pentru noi, gustul începe acolo.

Cum testați și rafinați un preparat?

Un preparat pornește dintr-o poveste sau dintr-o întrebare. Urmează testare, ajustare, eliminare. Simplificăm constant. Versiunea finală este aproape întotdeauna mai clară și mai disciplinată decât prima idee.

Ce rol are sezonul și cât de des faceți schimbări majore?

Meniul se schimbă la fiecare patru luni. Nu facem ajustări minore, ci construim capitole noi, fiecare cu o temă clară și o direcție asumată. Primul meniu a fost profund personal, un meniu de autor în care s-au regăsit copilăria mea la Galați, începutul și devenirea, alături de momente-cheie ale formării mele internaționale.

„Bucureștiul de altădată”, al doilea meniu, a deschis conversația către memoria colectivă, punând față în față două perioade complet diferite care au modelat gustul orașului. Am explorat eleganța gastronomică a perioadei interbelice în paralel cu ingeniozitatea domestică apărută din lipsurile anilor ’80.

Meniul actual, al treilea în cele opt luni de când am deschis éto, este dedicat minorităților României. Am ales patru dintre acestea și le-am așezat într-o horă simbolică, construită în jurul ideii de conviețuire și influență reciprocă.

Sezonul susține fiecare dintre aceste capitole. Ținem cont de ritmul naturii și, chiar în interiorul celor patru luni, ajustăm anumite elemente în funcție de disponibilitatea și calitatea ingredientelor. Unele componente pot fi înlocuite sau rafinate pe parcurs, aducând nuanțe diferite de gust, fără a altera identitatea preparatului. Direcția rămâne constantă, dar există flexibilitate acolo unde natura o cere.

De unde vă luați inspirația pentru aceste combinații neașteptate de arome și texturi?

Inspirația nu vine din dorința de a surprinde, ci din dorința de a înțelege. Petrecem mult timp în afara bucătăriei – în sate, în piețe, în casele oamenilor, în conversații care nu au legătură directă cu un preparat, dar care schimbă felul în care îl vezi. Combinațiile apar natural atunci când pui față în față memoria și prezentul. Un gust cunoscut, dar într-o textură diferită. O tehnică actuală aplicată unui ingredient foarte vechi. Sau invers – o tehnică veche care domolește ceva contemporan. Ne interesează contrastul ca echilibru, tensiuni mici care fac gustul mai viu. De multe ori, o combinație „neașteptată” devine firească atunci când îi înțelegi contextul.

Care sunt cele mai mari provocări în a menține un nivel înalt de calitate în bucătăria éto?

Cea mai mare provocare este consecvența. Calitatea nu stă într-o idee bună sau într-un serviciu reușit, ci în capacitatea de a repeta același nivel, seară de seară, indiferent de context. Lucrăm cu ingrediente sezoniere, cu producători mici, cu procese care nu sunt industriale. Asta înseamnă variație, iar variația cere atenție continuă. O altă provocare este echipa. Să construiești și să păstrezi un nucleu de oameni care înțeleg că rigoarea nu e rigiditate, ci formă de respect. Pentru ingredient, pentru muncă, pentru cel care vine la masă. Și poate cel mai dificil este să nu te grăbești. Să nu cazi în tentația de a complica inutil sau de a accelera un proces din motive greșite. Calitatea cere timp. Iar timpul, în HoReCa, e mereu sub presiune.

Ce înseamnă pentru tine „cel mai înalt nivel” pe care îl poate atinge un chef într-o bucătărie profesională?

Pentru mine, cel mai înalt nivel pe care îl poate atinge un chef nu este legat de o distincție sau de un titlu, ci de maturitate. Este momentul în care înțelegi că rolul tău nu mai este doar să gătești bine, ci să construiești un sistem care funcționează impecabil: o echipă coerentă, un ritm sănătos de lucru, o cultură internă bazată pe respect și rigoare. La acel nivel, gustul este clar, identitatea este asumată, iar deciziile nu sunt luate din orgoliu, ci din responsabilitate. Înseamnă să poți livra excelență constant, nu ocazional. Înseamnă să știi de ce gătești, pentru cine gătești și să rămâi fidel acestei direcții, chiar și atunci când contextul se schimbă.

Ați găzduit recent la éto o experiență exclusivistă alături de un chef cu stele Michelin; ce ne puteți împărtăși?

În decembrie 2025, am avut bucuria de a găzdui la éto Ambasada Gastronomică by Amuse Bouche, concept creat de Ruxandra și Gabriel Gavrilescu, care aduce în România personalități definitorii ale gastronomiei internaționale. Pentru două seri, l-am primit în casa noastră pe Mauro Uliassi, chef cu trei stele Michelin și unul dintre cei mai respectați bucătari ai lumii. A fost un privilegiu să găzduim o legendă a bucătăriei italiene contemporane.

A însemnat mult pentru noi că Amuse Bouche a avut încredere în echipa éto pentru un eveniment de asemenea anvergură. A fost o experiență de învățare reală. Să vezi îndeaproape cum funcționează o echipă care lucrează la un asemenea nivel de coerență și claritate este o lecție. Am învățat din ritmul lor, din disciplina lor, din atenția obsesivă pentru detaliu, dar și din liniștea cu care execută fiecare gest. A fost o experiență intensă, dar profund valoroasă.

Astfel de întâlniri îți amintesc de ce ai ales această meserie. Te aduc înapoi la curiozitate, la dorința de a evolua, la bucuria de a fi parte dintr-o comunitate gastronomică mai mare decât tine. Pentru noi, a fost un moment de creștere și de recunoștință.

Privind înainte, ce obiective primează pentru următorii cinci ani?

Ne dorim ca éto să crească organic și să devină un reper stabil al gastronomiei contemporane din România, prin consecvență, maturizare și profunzime. Pentru noi, éto nu este doar un restaurant, ci un proces de devenire. Numele vine din ideea de étoile – stea. Dar nu ne-am raportat niciodată la el ca la un simbol al strălucirii, ci al luminii. Lumina ca direcție, ca orientare, ca reper interior.

În următorii ani, ne dorim să ne păstrăm această direcție: să aprofundăm cercetarea, să dezvoltăm echipa, să construim un dialog tot mai nuanțat între România noastră și lumea din jur. Să rămânem curioși, exigenți și sinceri în ceea ce punem în farfurie. Dacă și peste cinci ani éto va fi un loc în care oamenii vin nu doar pentru a mânca bine, ci pentru a simți ceva și a pleca cu o poveste, atunci înseamnă că am mers în direcția potrivită.

The post Chef Sorin Stoica: sarea și piperul de la éto appeared first on Forbes Romania.

Colecția SPIRIT de la Jidvei, vinul oficial al cărții românești la ediția 2026 a celui mai prestigios eveniment literar din Franța, Festival du Livre de Paris marchează o celebrare a creativității românești pe una dintre cele mai importante scene culturale europene.

Sub impresionanta cupolă a Grand Palais, unul dintre reperele culturale ale Parisului, literatura primește, an de an, o energie aparte. Între 17 și 19 aprilie 2026, Festivalul de Carte de la Paris readuce în atenție plăcerea lecturii, dialogul intercultural și întâlnirile care dau viață poveștilor, într-o ediție specială dedicată temei călătoriei. Jidvei se alătură României în acest univers literar efervescent, ca partener al prezenței românești și ca punte între iubitorii de vin și cei ai literaturii – iar SPIRIT devine, firesc, vinul acestei experiențe.

România, dincolo de granițe – un teritoriu încă de explorat

Ca în fiecare an, România participă la festival cu un program amplu, organizat de Institutul Cultural Român de la Paris și Centrul Național al Cărții, în colaborare cu Ambasada României la Paris, Ambasada Republicii Moldova în Franța și Consulatul General al României. Sub motto-ul „Roumanie, par-delà les frontières | Un territoire toujours à découvrir” / „România, dincolo de frontiere | Un teritoriu încă de descoperit”, standul național (NC32) devine un spațiu viu al dialogului dintre autori și cititori.

Vizitatorii pot răsfoi peste 60 de volume ale autorilor români traduse în franceză, alături de alte peste 60 de titluri în limba română, reprezentând 19 edituri, și pot întâlni 21 de autori prezenți pentru sesiuni de autografe. Ediția din acest an reunește peste 1.500 de autori, 450 de edituri și 14 țări. Printre scriitorii români invitați se numără Mircea Cărtărescu, Matei Vișniec, Gabriela Adameșteanu, Bogdan-Alexandru Stănescu, Daniela Rațiu, Estelle Cantala, Radu Găvan, Elise Wilk, Adrian Voicu, Doina Lemny, Iulia Dondorici, Ecaterina Paraschiv și mulți alții – o literatură vie, prezentă pe marile scene europene.

Vin la povești – Jurnalul de la Grand Palais

Jidvei continuă seria „Vin la povești. Spiritul românesc în dialog cu lumea” cu o prezență specială în centrul festivalului: un jurnal în timp real, publicat pe Instagram Jidvei Romania, în care Radu Paraschivescu și Cătălin Striblea surprind pulsul unuia dintre cele mai importante evenimente literare europene: întâlniri cu autori, sesiuni de autografe, atmosfera standului românesc și momentele din culise.

Cei doi jurnaliști vor realiza și o ediție specială a podcastului Vorbitorincii, găzduită în biblioteca Ovală a Ambasadei României la Paris – un partener constant al proiectelor culturale românești din Franța. Înregistrarea va avea loc în Palatul Béhague, reședința istorică a ambasadei, un edificiu Belle Époque care a găzduit, de-a lungul timpului, unele dintre cele mai rafinate întâlniri culturale și diplomatice ale Parisului. O conversație înregistrată chiar în inima acestui weekend literar, care devine ea însăși o călătorie prin idei și povești.

SPIRIT – acolo unde gustul întâlnește cultura

În centrul acestui context cultural european, Jidvei aduce colecția SPIRIT: un omagiu adus creativității românești, un mod prin care vinul devine limbaj cultural și semnătură identitară. SPIRIT nu este doar o colecție de vinuri premium, ci o reverență adusă tradiției românești, născută în inima Transilvaniei, pe un pământ care cultivă vița-de-vie de peste opt sute de ani.

Colecția reunește vinuri maturate cu grijă în butoaie de stejar vechi, lucrate manual de meșteri locali, cu etichete ce poartă simboluri tradiționale „cusute cu rost”, inspirate din natura și patrimoniul cultural al locului. Strugurii sunt culeși manual de pe văile Târnavelor, unde ceața dimineții creează un microclimat unic, favorabil coacerii lente și păstrării prospețimii specifice terroir-ului Jidvei.

SPIRIT Fetească Regală, SPIRIT Chardonnay și SPIRIT Rosé formează o familie de vinuri cu personalitate distinctă și recunoaștere internațională. Fiecare sticlă spune aceeași poveste: Transilvania poate sta cu încredere alături de marile regiuni viticole ale lumii.

Cultura românească – cel mai puternic ambasador

Un brand românesc nu poate exista în afara culturii care l-a format. Fiecare eveniment cultural la care Jidvei participă este o dovadă că România are o voce proprie și că merită să fie ascultată. Cu peste 1.000 de medalii internaționale și o poziție în Top 100 producători globali de vinuri și distilate premium, Jidvei confirmă că România este și rămâne Țara Vinului, atât acasă, cât și în Europa. Jidvei este cel mai mare producător de vinuri cu Denumire de Origine Controlată din România (D.O.C. Jidvei) și deține cel mai extins domeniu viticol cu proprietar unic din Europa – 2.500 ha în inima Transilvaniei.

Brandul îmbină tradiția viticolă de peste 75 de ani cu inovația tehnologică și expertiza transmisă între generații, fiind prezent la marile evenimente culturale și diplomatice europene: de la Centrul Pompidou din Paris și Teatrul La Fenice din Veneția, până la Festivalul de Film de la Cannes.

The post Festivalul de Carte de la Paris la Grand Palais, alături de Jidvei appeared first on Forbes Romania.

Membrii ediției Forbes 30 sub 30 Europa 2026 numără 900 de milioane de dolari în finanțări cumulate și peste 291 de milioane de urmăritori împreună.

Europa are reputația unui continent care știe să trăiască bine. Și totuși, undeva între toate astea, a reușit să producă discret unele dintre cele mai valoroase startup-uri din lume. Clasa Forbes Under 30 Europa din acest an — fondatori, artiști, sportivi și oameni de știință — demonstrează că stereotipul iese din discuție. Împreună, au strâns 900 de milioane de dolari în finanțări și cumulează peste 291 de milioane de urmăritori pe rețelele sociale.

AI-ul european nu mai stă la umbra Silicon Valley

ElevenLabs, compania de voice AI fondată de doi polonezi — Mati Staniszewski și Piotr Dabkowski — a ajuns la o evaluare de 11 miliarde de dolari și a intrat în Forbes AI 50, clasamentul anual al celor mai promițătoare companii private de inteligență artificială din lume. Alături se află Synthesia, startup londonez de video generativ evaluat la 4 miliarde de dolari, care produce avatare AI pentru traininguri HR, materiale de onboarding și videoclipuri de siguranță la locul de muncă. Ambele sunt fondate de alumni Sub 30 și arată că Europa nu mai exportă doar ingineri buni — exportă și companii de referință.

Cea mai mare rundă de finanțare din ediția 2026 vine din sănătate. Surorile Olivia și Chloe Ferro, fondatoarele SheMed, au construit un startup evaluat la un miliard de dolari, susținut de 75 de milioane de dolari în investiții. Platforma conectează femeile din Regatul Unit cu teste medicale și suport clinic pentru accesul la medicamentele GLP-1. Povestea nu e doar despre bani: Olivia a ajuns la GLP-1 din experiența proprie cu PCOS, o tulburare reproductivă frecventă care îi provoca dureri intense și alte simptome. Acum vor să facă această soluție accesibilă pentru cât mai multe femei.

Tot în sfera medicală, Angelica Iacovelli co-fondează Nucleo Research, un startup susținut de Y Combinator care automatizează analiza CT-urilor pentru a accelera diagnosticarea și tratamentul cancerului. Iar Siyuan Guo, cercetătoare AI la Prior Labs, a folosit principii din fizică în teza ei de doctorat de la Cambridge pentru a elimina aproximările din modelele de inteligență artificială.

Nu toți cei de pe listă construiesc startup-uri tech. Mau P, DJ-ul olandez care a cucerit festivalurile din SUA, Australia, India și Europa, și-a lansat propriul label — Baddest Behaviour Records — pentru a susține artiști de muzică dance pe care îi consideră pregătiți pentru scena mare. Lista de Entertainment mai include Marisa Abela, cunoscută din serialul HBO Industry, muziciana Sienna Spiro și Owen Cooper, cel mai tânăr câștigător Emmy din istorie.

Ellie Kildunne este considerată cea mai bună jucătoare de rugby din Europa și nu se limitează la teren. Prezintă podcastul Rugby Rodeo pe Spotify și colaborează cu branduri precum Canterbury. La categoria Sport și Gaming apare și Violette Dorange, navigatoare franceză care a intrat în istorie ca cel mai tânăr om care a finalizat Vendée Globe, o cursă solo, fără escale și fără asistență, în jurul lumii, pe care a terminat-o în 90 de zile. Denny Calovi construiește Mountain Maps, o aplicație de navigație 3D cu elemente de inteligență artificială pentru drumeți și schiori, cu peste 400.000 de utilizatori și 1,1 milioane de dolari strânși până acum.

De la Londra la Zurich, de la Berlin la Madrid, clasa 30 sub 30 Europa 2026 arată că bătrânul continent știe și altceva, nu doar să trăiască bine.

Fii la curent cu tot ce contează în business-ul din România și abonează-te la canalul nostru de Whatsapp Forbes Romania.

The post 30 sub 30 Europa 2026: continentul care a devenit un motor al celor mai rapide companii din lume appeared first on Forbes Romania.