Ingrediente
PENTRU ALUAT:
100 ml lapte;
250 g făină albă superioară 000 de cozonac Băneasa;
20 g drojdie;
35 g unt;
50 g zahăr pudră;
1 praf de sare;
1 ou.
PENTRU UMPLUTURĂ:
400 g gem de prune;
150 g miez de nucă;
1 ou pentru uns;
miere și miez de nucă pentru décor
Mod de preparare
Dizolvi drojdia în puţin lapte călduţ, adaugi o linguriţă de zahăr și zahărul vanilat, amesteci și lași să crească maiaua. După ce a crescut, pui restul de zahăr și lapte, oul, praful de sare, untul moale și făina Băneasa. Frămânţi un aluat potrivit de tare, pe care îl lași să crească, la loc cald.
Amesteci gemul de prune cu miezul de nucă măcinat. Împarţi aluatul în două și întinzi două foi, pe care le tai în câte 6 pătrate. Pui amestec de gem cu nucă pe colţul fiecărui pătrătat și rulezi cât mai strâns. Le dai forma de cornuleţ și le așezi pe o tavă cu hârtie de copt. Le mai lași să crească circa 20 de minute, le ungi cu ou bătut și le introduci în cuptorul încins la 190ºC pentru 30 de minute sau până se rumenesc. La scoţi din cuptor, le ungi cu miere și le presari cu miez de nucă zdrobit.
Vă îndemn să pregătiți și această rețetă superdelicioasă de Strudel cu mere.