Sectorul zootehnic european se confruntă cu transformari structurale, determinate, în principal, de o schimbare a preferințelor consumatorilor de la carnea de vită la carnea de pasăre și de constrângerile de mediu.
Potrivit unui raport al Comisiei Europene, consumul de carne de vită pe cap de locuitor, în Uniunea Europeană, în 2023, a scăzut la 9,7 kg (- 4,7% anual). Scăderea consumului ar putea continuă cu -2,8%, în 2024, se arată în raport.
Conform estimărilor, producția de carne de vită din UE ar putea, de asemenea, să continue să scadă, iar acest lucru ar putea ține sus prețurile cărnii de vită în spațiul comunitar.
Producția de carne de porc din UE a raportat o scădere cu – 6,6% în 2023. Ritmul negativ ar putea încetini la – 0,4% în 2024. Cererea de carne de pasăre, ca sursă mai ieftină de proteine, este încă mare. Consumul pe cap de locuitor în UE a crescut cu 3%, în 2023, și ar putea crește cu încă 2%, în 2024. Importurile de carne de pasăre continuă să fie mari.