Comisia Europeană a lansat recent o inițiativă legislativă cu scopul de a impune celor 27 de state membre să reducă cu 30% – până în 2030 – deșeurile alimentare ale magazinelor, restaurantelor și gospodăriilor din Uniunea Europeană față de nivelul din 2020.
Conform Eurostat, UE a generat în 2020 aproximativ 131 de kilograme de deșeuri alimentare pe locuitor – ceea ce reprezintă o pierdere totală estimată la 132 de miliarde de euro. Astfel, aproximativ o zecime din hrana gospodăriilor, restaurantelor și magazinelor ajunge să fie aruncată.
„O risipă la această scară, în timp ce 30 de milioane de europeni pot mânca o masă de calitate doar o zi din două, iar foametea se intensifică în lume, este pur si simplu inacceptabilă”, subliniază vicepreședintele CE Frans Timmermans.
Textul de lege, ce urmează să fie dezbătut de către eurodeputați, vizează să reducă consumul inutil de apă, de îngrășăminte și de energie în vederea producerii, procesării și conservării acestor alimente care ajung la gunoi. Fiecare stat membru ar urma să fie obligat să reducă „volumul deșeurilor alimentare generate în magazine, restaurante și servicii de restaurație și în gospodării” cu 30% față de volumbul înregistrat per ansamblu în 2020 – date calculate ”pe locuitor”.
Totodată, fiecare stat ar urma să reducă cu 10% deșeurile în industria agroalimentară – producție și procesare -, printr-o consolidare a strategiilor acestui sector, în vederea unei valorizari a produselor secundare (subproduse). În schimb, sectorului agricol nu i se stabilește niciun obiectiv, acesta fiind supus riscului culturilor și susceptibil să folosească deșeuri ca îngrășăminte sau la producerea biogazului.
În vederea atingerii acestor obiective – cu caracter constrangător – statele membre UE vor putea recurge la programe de prevenirea risipei la libera alegere, adaptate sistemelor lor agroalimentare și tipului de bucătărie.
În 2020, peste jumătate dintre deșeurile alimentare generate în UE proveneau de la gospodării (70 de kilograme pe locuitor), iar 20% de la industria alimentară (26 de kilograme pe locuitor). Urma sectorul agricol (14 kilograme pe locuitor), restaurantele și serviciile de restaurație (12 kilograme pe locuitor) și magazinele și distribuitorii (nouă kilograme pe locuitor).
În cazul în care reducerile proiectate se concretizează, va avea loc o economisire anuală în valoare de 400 de euro pentru o familie de patru persoane, estimează reprezentanții Comisiei Europene.