Ingrediente
800-900 g făină albă superioară 000 Băneasa
1 linguriţă cu vârf de bicarbonat de sodiu
200 g untură
3 ouă
200 g zahăr
1 lingură oţet
un praf de sare
2 linguriţe esenţă de vanilie
Mod de preparare
Cu un mixer baţi ouăle cu zahărul, adaugi untura moale, praful de sare, esenţa de vanilie, bicarbonatul stins cu oţet și omogenizezi. Adaugi făina treptat și frămânţi cu mâinile până obţii un aluat potrivit de tare și îl lași să se odihnească 30 de minute la frigider. Pentru acești biscuiţi ai nevoie de o formă specială, pe care o atașezi la mașina de tocat. Se găsește pe net și este ieftină.
Pui aluat în mașina de tocat și formezi benzi de 5 cm lungime, pe care le așezi pe o tavă cu hârtie de copt. Îi coci în cuptorul preîncălzit la 180°C până se rumenesc ușor. Îi lași să se răcească. Îi dai celui mic la pacheţel. Poţi face mai mulţi pentru că ţin multe zile.
Rețetă susținută de Asociația Educație pentru Suflet!
