Marian Gogu, Director General KFC România
1. Cum ați caracteriza anul 2024 din punct de vedere al evoluției businessului?
2024 a fost un an istoric pentru KFC România. Am trecut borna de un 1,1 miliarde de lei la nivel de vânzări, iar profitul net pe cea de 100 milioane de lei. Marja EBITDA se află la un nivel solid de 13,3%.
KFC România a fost, și în 2024, principalul pilon al performanței financiare a Grupului Sphera. A generat 73.2% din vânzările totale, având cea mai mare contribuție la creșterea profitabilității și la consolidarea rezultatelor operaționale.
2. Pe ce strategie de business ați mizat în ultimul an? Care considerați că sunt punctele ei forte?
A fost un an de consolidare, în care am continuat să ne extindem într-un ritm moderat, să optimizăm performanța operațională și să investim în digitalizare.
Strategia noastră de extindere a rețelei este concentrată pe restaurante Drive-Thru, care răspund cererii tot mai mari de comenzi rapide și convenabile, prin localizarea lor în proximitatea clienților. În 2024, am deschis 4 unități de acest tip. În paralel, am modernizat peste 20 de unități existente, care, dincolo de reîmprospătarea estetică, vin și cu îmbunătățiri care duc la eficiență operațională, reducerea consumului de energie și condiții de muncă moderne pentru angajați.
Am continuat să digitalizăm, prin implementarea unor soluții care transformă experiența clientului – de la aplicația noastră mobilă, practic un restaurant KFC în telefonul fiecăruia, la sistemele moderne din restaurante, precum kiosk-urile self-order.
Ne-am consolidat parteneriatele cu furnizorii locali, pentru un lanț de aprovizionare mai puternic și produse proaspete, de o calitate superioară.
KFC se distringe de alte branduri din industria restaurantelor cu servire rapidă prin faptul că utilizează aproape exclusiv (în proporție de 88%), carne proaspătă de pui. Este un factor important în consolidarea încrederii consumatorilor în produsele noastre și un punct forte, având în vedere preferința consumatorilor pentru mâncare gătită cu ingrediente proaspete. Vom continua să investim în parteneriatele cu furnizorii locali, pentru contribuția lor majoră la standardele ridicate de calitate, pentru că sunt în linie cu angajamentul nostru de susținere a economiei locale, dar și pentru că un lanț de aprovizionare mai scurt este mai prietenos cu mediul.
3. Care sunt cele mai importante investiții pe care le-ați realizat în ultimul an și la cât se ridică acestea, cu aproximație?
Am investit aproximativ 40 milioane lei în 2024, pentru deschiderea de noi restaurante, modernizarea unităților existente, implementarea de kioskuri digitale pentru optimizarea comenzilor și achiziționarea de alte echipamente specifice, necesare desfășurării operațiunilor.
Fiecare investiție a avut un scop clar: să îmbunătățim experiența clienților și să eficientizăm operațiunile. Kioskurile digitale, de exemplu, nu doar că reduc timpul de așteptare, dar permit clienților să își personalizeze comenzile mai ușor. Modernizările restaurantelor existente aduc cel mai avansat design la nivel global, oferind un ambient plăcut și o experiență adaptată celor mai noi standarde din industrie, în timp ce echipamentele asigură menținerea calității produselor.
În ceea ce privește deschiderile, am adăugat cinci unități noi la rețeaua KFC locală, dintre care două în orașe neacoperite anterior, Sinaia și Hunedoara.
4. Cum arată planul investițional al companiei pentru acest an?
În 2025, vom continua investițiile pe aceeași linie: deschidem 4 restaurante noi, modernizăm alte unități, pentru a păstra standardele înalte impuse de francizor la nivel internațional, și continuăm să digitalizăm și să tehnologizăm.
Un element de noutate este faptul că zilele acestea am inaugurat la Galați primul restaurant KFC din România dotat cu panouri fotovoltaice, un pas important pentru reducerea amprentei noastre energetice și parte a unui efort mai larg în domeniul sustenabilității. Panourile fotovoltaice din cadrul acestui restaurant sunt montate pe acoperișul parcării și au o capacitate instalată de 47,5 kW. Estimăm că vor acoperi aproximativ 50% din necesarul energetic al unității. Este un proiect pilot care, dacă va avea succesul anticipat, va putea fi extins în mai multe unități.
Bugetul de investiții alocat este de aproximativ 54 milioane de lei pentru 2025 și vedem oportunități atât în orașele mari, cât și în cele de dimensiuni medii, unde cererea pentru industria restaurantelor cu servire rapidă este în creștere.