O analiză Carrefour România și NielsenIQ relevă că românii consumă de patru ori mai multe portocale iarna decât în restul anului, citricele însumate depășesc bananele în coșul de cumpărături, iar somonul și dorada cresc în consum.
Acestea sunt câteva dintre concluziile ediției de iarnă a Barometrului Gustului de Sezon, realizat de Carrefour România și NielsenIQ, în cadrul inițiativei Frigiderul cu Bun Gust, parte din programul internațional Act For Food. Cercetarea evidențiază preferințele alimentare ale românilor în sezonul rece, ținând cont de metoda de cumpărături 5-4-3-2-1 pentru un meniu echilibrat, propusă de Carrefour și susținută de nutriționiști: 5 tipuri de legume, 4 tipuri de fructe, 3 surse de proteine, 2 porții de carbohidrați complecși și 1 tip de grăsime sănătoasă.
„Ce înseamnă o dietă sănătoasă – cum mâncăm în sezon, cu respect față de producția locală, tradiția culinară, dar și necesarul de nutrienți pentru mesele noastre. Continuăm să ne concentrăm pe produse proaspete și ultra-proaspete, pe produse marcă proprie de foarte bună calitate și pe parteneriate solide cu producători locali, astfel încât oferta din magazine să reflecte preferințele consumatorilor și opțiuni variate pentru o nutriție sănătoasă”, afirmă Narcis Horhoianu, Chief Marketing Officer & E-commerce, membru al Comitetului Executiv Carrefour România.
De celaltă parte, potrivit reprezentanților instituției de cercetare, iarna aduce în retail o schimbare vizibilă a obiceiurilor de cumpărare, cu o orientare atât către produse tradiționale, cât și către alegeri mai rafinate. „Carnea de porc, consumul de portocale și cadourile din ciocolată rămân repere culinare definitorii pentru consumatorii români. Datele de retail audit ale NielsenIQ continuă să urmărească îndeaproape toate obiceiurile de consum, surprinzând modul în care tradițiile se păstrează, dar sunt completate de evoluții noi, precum creșterea interesului pentru fructe atipice sezonului, cum sunt căpșunile, pentru sortimente premium, de la hribi la asparagus sau pentru soluții practice precum legumele congelate, tot mai prezente în coșul de cumpărpturi al românilor”, explică Iulia Pencea, director general NIQ Romania.
La capitolul legume, în topul preferințelor românilor din Barometrul Gustului de sezon, conform datelor NielsenIQ se află:
- Cartoful
În linie cu tendințele naționale, clienții Carrefour s-au îndreptat către cartofii albi românești și cartofi violet, în creștere cu mai mult de o treime în iarna anului 2025 comparativ cu 2024.
- Roșiile – cresc în importanță roșiile ambalate la nivel general.
Uitându-ne în portofoliul Carrefour, se remarcă roșiile roz românești, roșiile cherry, atât românești cât și de import, și roșiile prunișoare românești, cu o creștere de două cifre în iarna anului 2025 comparativ cu aceeași perioadă a anului anterior.
- Ceapa
Conform retailerului, românii preferă ceapa galbenă, ceapa roșie românească și ceapa de apă. Ceapa galbenă Filiera Calității a înregistrat o creștere de peste o treime în iarna anului 2025.
- Castraveții – nelipsiți de la mesele festive de iarnă.
La Carrefour, Castraveții fabio românești au fost în topul preferințelor, cu o creștere de peste jumătate față de iarna anului 2024.
- Morcovii – ale căror unități de vânzare cresc față de restul anului.
Conform datelor Carrefour, crește interesul românilor pentru baby morcovi.
De asemenea, mai consumată decât în restul anului este și salata – în iarna anului 2025, clienții s-au îndreptat către salata românească, disponibilă pe rafturile Carrefour pe durata întregului an, dar și spre salata pak choi, specifică sezonului.
Topul fructelor în perioada iernii este reprezentat de:
- Banane – ale căror unități de vânzare cresc iarna comparativ cu restul anului.
În coșul clienților Carrefour, pe lângă bananele clasice, românii se îndreaptă și către banane plantain și baby banane.
- Mere
Conform datelor Carrefour, în iarna anului 2025 s-a înregistrat o creștere a unităților de vânzare pentru merele provenite de la Cooperativele Grădina Noastră din Zărand și Voinești, precum cele red delicious, idared, golden, gala și Granny Smith.
- Portocale – ale căror unități de vânzare cresc de 4 ori iarna comparativ cu restul anului.
În portofoliul Carrefour cresc în importanță portocalele roșii și portocalele maro, specifice sezonului de iarnă.
- Clementine – cea mai mare creștere sezonieră, cu un volum de unități de aproximativ nouă ori mai mare iarna față de restul anului.
Fii la curent cu tot ce contează în business-ul din România și abonează-te la canalul nostru de Whatsapp Forbes Romania.