Suntem în cea mai scumpă zonă din întreaga Europă, după studiile de piață ale firmei de brokeraj imobiliar de lux Engel & Völkers. Prețul proprietăților din ariile cele mai selecte din Londra, Paris, Monte Carlo sau Luxemburg pălesc pe lângă cotația metrului pătrat pe Costa Smeralda: 300 000 de euro. Se află aici hoteluri superbe, între care Balocco, Relais Villa Carola, Grand Hotel Poltu Quato, Grand Relais Dei Nuraghi, La Rocca Resort & Spa, L’ea Bianca, Li Finistreddi, Pitrizza, Cala Di Volpe și multe altele. Celebra regată de pe Costa Smeralda (Sardinia Cup), restaurantele sofisticate, cluburile de golf, întrecerile de polo călare, heliporturile și nenumăratele facilități nautice au transformat bucata de litoral în locul de întâlnire al celor bogați și puternici.
Visul
Un sejur la CPH Pevero Hotel, unul dintre cele mai frumoase și exclusiviste complexuri din nordul Sardiniei, îți va spune totul despre calitatea serviciilor turistice oferite în zonă. Vacanțele aici se planifică din timp, întrucât locul este unul dintre favoritele oamenilor cu bani din lumea întreagă. L-am întrebat pe Franco De Rosas, proprietarul hotelului, cum a devenit această zonă atât de faimoasă la nivel internațional. „Costa Smeralda este creația vizionară a unui prinț, Karim Aga Khan, care, cu 60 de ani în urmă, a avut fericita intuiție de a construi în acest colț de paradis o mică așezare dedicată aristocraților, liderilor din industrie și din finanțele internaționale, făcând din acest loc un brand global sinonim cu unicitatea și luxul strălucitor. E marea moștenire pe care ne-o lasă prințul și care continuă să fie extrem de actuală.”
De-a lungul deceniilor, oferta hotelieră de pe Costa Smeralda s-a diversificat foarte mult. CPH Pevero este unul dintre numele cele mai cunoscute de aici, deși hotelul este relativ nou. Franco De Rosas se mândrește că a condus businessul încă de la început. „Hotelul a fost conceput, proiectat și construit de noi. Ne-am gândit la asta prin 2004-2005; hotelul a fost deschis în 2007. Anul 2019 reprezintă al treisprezecelea sezon de activitate, iar eu nu pot decât să mă declar satisfăcut de rezultatele de până acum. Nu înseamnă că am intenția de a mă opri din îmbunătățirea lucrurilor. Fiecare an, fiecare sezon vine cu alte provocări; faptul că un hotel oferă mereu lucruri noi demonstrează capacitatea lui de a se reinventa.”
Gustul și culorile paradisului
Aici ești în mijlocul naturii; hotelul este amplasat într-un adevărat parc aflat pe coasta deluroasă. Din orice punct te poți bucura de panorama mării străbătute de iahturi. Fiecare colț al Sardiniei este pitoresc, îmi spune Franco De Rosas, născut și crescut pe insulă. Ai putea zice că e subiectiv; trebuie însă doar să ajungi aici și să vezi că, da, Sardinia este seducătoare, iar peisajul care pare să o reprezinte cel mai bine este cel care ți se dezvăluie la Pevero. „În lunile de primăvară și vară, Sardinia chiar este paradisul. Parfumurile, culorile, panoramele unice constituie marca acestui loc.”
Însă concurența este acerbă pe Costa Smeralda, iar obișnuiții ei sunt poate cei mai buni cunoscători în materie de lux. CPH Pevero rămâne totuși un adevărat magnet pentru clientelă, una foarte diversificată, provenind din mai mult de 60 de țări. Care este secretul acestei performanțe? În primul rând, faptul că se oferă discreție și ospitalitatea autentică, pe care doar proprietățile independente le pot asigura. CPH Pevero înseamnă o experiență completă a luxului, cu degajarea și confortul tipic mediteraneene. Extravaganții vor alege spațiile de cazare cele mai generoase – apartamentul prezidențial sau pe cel regal – perfecte pentru un sejur cu adevărat memorabil, de pildă pentru luna de miere.
Hotelul are cinci piscine, trei restaurante și trei baruri. Restaurantul Atmosphera, ideal pentru cinele romantice, îți oferă o panoramă incredibilă asupra golfului. Zafferano, cu meniu à la carte, mizează pe deliciile bucătăriei italiene, la fel și cel de-al treilea restaurant, aflat lângă una dintre piscine. „Noi propunem în special preparate din bucătăria mediteraneeană, acordând o atenție deosebită mâncărurilor sănătoase”, precizează Franco De Rosas. „Folosim o gamă foarte amplă de ingrediente locale de sezon, reinterpretând rețetele într-un stil modern. Bucatele sunt însoțite de vinuri naționale sau regionale premiate la evenimente internaționale.” Ce nu trebuie ratat din meniul de la CPH Pevero? Ei bine, unul dintre felurile tipice ale gastronomiei locale: pastele fregola în cerneală de sepie și cu fructe de mare.
Un reper al noului lux
Gândirea din spatele acestui business nu are nimic clișeizat. Concepția lui Franco De Rosas este perfect adaptată cerințelor de pe piața luxului care pun din ce în ce mai mult accentul pe calitatea experienței, pe factorul subiectiv.
„În ultimii ani, în Italia, conceptul de lux a trecut printr-o schimbare semnificativă, apropiindu-se tot mai mult de zona emoției, îndepărtându-se de reperele clasice din lumea supermașinilor sau a modei exclusiviste. Scade epatarea, nevoia de a te expune este mai mică, la fel și cea de a deține un obiect și crește dorința de a trăi experiențe ireproșabile. În consecință, totul este adaptat la această cerință, la ideea de unicitate; se pune accentul tot mai mult pe design și pe momentele de neuitat, precum degustarea de vinuri în crame noi sau delectarea cu feluri de mâncare locale, reinterpretate însă. Să nu uităm nici de serviciile personalizate sau de calitatea relației pe care o stabilim cu clientul; el trebuie să perceapă toate aceste lucruri ca pe valori adăugate. Instructajul este foarte important pentru că felul în care comunicăm cu clientul trebuie să fie autentic și spontan, exprimând la cel mai înalt nivel marea tradiție a ospitalității italiene.”
În inepuizabila tradiție a luxului italian și în buna cunoaștere a clientelei internaționale a găsit Franco De Rosas toate ingredientele pentru ca experiența de la CPH Pevero Hotel să devină un reper al luxului pe Costa Smeralda. Iar asta nu e deloc puțin.