Ingredientele și procesele din spatele produselor
De la furnizori atent selectați la verificările zilnice din restaurante, fiecare produs McDonald’s urmează un traseu construit în jurul calității și siguranței. Între 19 octombrie și 1 noiembrie, noua ediție Open Days le oferă clienților ocazia de a-l descoperi din interior.
Pentru McDonald’s, gustul pe care clienții îl recunosc trebuie să respecte, de fiecare dată, aceleași standarde de calitate și siguranță alimentară. În spatele produselor se află un lanț de aprovizionare bazat pe verificări constante și parteneriate pe termen lung.
În România, McDonald’s colaborează cu furnizori atent selectați, atât locali, cât și din alte țări europene. În prezent, 40% dintre ingredientele utilizate în restaurante provin de la parteneri locali, printre care Transavia, Eisberg, Lantmännen Unibake, Familia Toneli, Râureni și Olympus. Fiecare ingredient are propriul traseu până în produsul final. Ouăle folosite pentru produsele de mic-dejun sunt preparate proaspăt în restaurant și provin de la Familia Toneli, care deține unul dintre cele mai dotate laboratoare din România pentru analiza și verificarea calității ouălor.
Și chiflele trec prin mai multe etape de control înainte de a completa un burger. Acestea sunt realizate din grâu românesc în fabrica locală a grupului Lantmännen Unibake.
În burgerii de vită, carnea furnizată de Biovela este asezonată în restaurant doar cu sare și piper, pentru a-i păstra gustul specific. Producătorul din Lituania procesează carne din 1994 și aplică standarde stricte de siguranță alimentară și bunăstare a animalelor. Carnea de pui folosită în McPuișor sau McChicken provine de la Transavia, unul dintre cele mai cunoscute businessuri de familie din România și lider local al industriei cărnii de pui.
Laptele folosit pentru cafele vine de la Olympus și este colectat de la ferme din România. La rândul său, Râureni folosește pentru sucul de mere fructe crescute în livezile și fermele proprii sau selectate de la producători locali din întreaga țară.
McDonald’s vinde anual în România peste 100 de milioane de burgeri, dintre care peste opt milioane de Big Mac și peste 35 de milioane de McPuișor. În 2025, restaurantele au servit aproximativ 400.000 de clienți în fiecare zi și au înregistrat peste 59 de milioane de comenzi. Astfel că în restaurantele din întreaga țară ajung peste 4.000 de tone de carne de pui local, peste 1,5 tone de legume și salate proaspete și aproximativ 1,5 milioane de ouă proaspete.
La această scară, consecvența este o condiție a activității zilnice. Numărul furnizorilor poate varia în funcție de proiecte și sezonalitate, însă direcția companiei rămâne aceeași: creșterea ponderii achizițiilor locale ori de câte ori este posibil, fără compromisuri privind calitatea și siguranța alimentară. Astfel, compania susține economia locală și păstrează experiența pe care clienții o așteaptă în fiecare restaurant.
Indiferent de origine, furnizorii sunt certificați conform standardelor recunoscute de Global Food Safety Initiative și trec anual prin audituri de siguranță alimentară și responsabilitate socială. Produsele sunt supuse analizelor microbiologice, iar echipele verifică zilnic punctele critice de control.
Cum arată însă toate aceste reguli în practică? Între 19 octombrie și 1 noiembrie, McDonald’s invită clienții să le descopere chiar din interior, în cadrul unei noi ediții Open Days. Restaurantele de tip Drive-Thru și in-store își deschid bucătăriile pentru tururi ghidate, în care participanții pot urmări drumul ingredientelor, de la depozitare până la pregătirea produselor comandate.
Vizitatorii vor putea vedea pas cu pas cum lucrează echipele, ce proceduri aplică și cum sunt verificate standardele de calitate în fiecare zi. De asemenea, vor putea adresa direct întrebări oamenilor care pregătesc produsele și vor descoperi ce se află în spatele unei comenzi McDonald’s.
Intră în culisele McDonald’s
Între 19 octombrie și 1 noiembrie, înscrie‑te la Open Days și descoperă ce se întâmplă în bucătăria McDonald’s: de la ingrediente și modul în care sunt păstrate până la pregătirea produselor preferate.
_____
* conținut sponsorizat
