Anul trecut, retailerul Carrefour a inițiat proiectul „De aici, de aproape”, prin care aduce bunătățile micilor artizani pe rafturile magazinelor sale. În prezent, programul reunește 290 de artizani, în peste 30 de localități cu peste 4.000 de produse.
Proiectul „De aici, de aproape” a fost demarat în septembrie 2025, la Piatra Neamț, cu 9 producători ultra-locali, artizani ai produselor precum miere, produse de panificație, ulei, șerbeturi. Astăzi, proiectul funcționează în 140 de magazine la nivel național și se adresează micilor antreprenori locali.
Grădina Noastră din Brezoaele
Grădina Noastră din Brezoaele este o afacere de familie, transmisă din generație în generație. Părinții soțului Alexandrei se ocupau cu agricultura ca venit suplimentar, dar și din pasiune. Așa încât după terminarea studiilor, Alexandra și soțul ei s-au hotărât să se axeze pe acest domeniu. El este inginer agronom și deține expertiza pe partea de plante și producție, iar Alexandra se ocupă de documente, contabilitate și administrare.
„ (…) Ne place foarte mult amândurora să lucrăm afară, pentru că te conectează cu natura. Chiar dacă eu sunt mai mult în birou, când particip la anumite activități agricole mă relaxez, am o altă viziune. Avem grijă să nu folosim produse care nu sunt conforme normelor europene, facem permanent analize. Avem certificat Global GAP, caiet de sarcini și trasabilitate completă”, explică Alexandra Ghiță.
Colaborarea cu Carrefour a celor doi soți a început în 2015, iar din 2022 au înființat cooperativa. În prezent, ferma se întinde pe aproximativ 80 de hectare de cartofi și varză, cu 10 angajați permanenți și 15-20 de lucrători sezonieri, din iulie până în decembrie. Produsele se găsesc în magazinele Carrefour din toată țara și sunt comercializate exclusiv către retailer.
De la începutul colaborării cu Carrefour, Alexandra și soțul ei s-au dezvoltat constant: au crescut suprafețele, au investit în utilaje, și-au construit un depozit frigorific și și-au luat o linie de ambalare specială, care le permite să ambaleze produsul în mod cât mai atrăgător, de la cantități mici la cantități mari. Tot ce au câștigat a fost reinvestit, la care s-au adăugat credite și proiecte pe fonduri europene.
„De când am început să lucrăm cu Carrefour, ne ajută foarte mult, pentru că avem o siguranță că vom livra marfa. Nu s-a întâmplat să avem marfă și să nu fie preluată. Când ești producător și lucrezi cu un singur retailer, siguranța aceasta contează enorm: nu rămâi cu marfa să se strice sau să ajungi să o arunci. Și în felul ăsta ai curaj să mai faci un credit sau un proiect pe fonduri europene. Dacă nu ai o piață de desfacere, nu ai curaj să îți iei un angajament că vei continua activitatea”, mărturisește Alexandra Ghiță.
Potrivit acesteia, recoltarea se face cu combine speciale, dar sortarea trece întotdeauna prin mâna omului: o primă presortare în câmp, apoi o resortare în depozit, astfel încât la raft să ajungă strict marfă bună, fără niciun defect vizual.
Grădina Noastră din Căpușu Mare
Grădina Noastră din Căpușu Mare este o cooperativă sub umbrela Carrefour care reunește cinci membri fondatori. Aceasta are două sere cu o capacitate de producție semnificativă. Bio Culture, sera Alinei Nedeluș, produce roșii de la finalul lunii martie până la începutul lunii decembrie, iar Sera Căpuși produce din octombrie până la finalul lunii iulie. Alternarea producției face ca această cooperativă să aibă roșii românești disponibile la raft douăsprezece luni din douăsprezece, aceasta fiind ideea de la care a pornit întreaga inițiativă. Fiecare seră are o capacitate de 8.000 de metri pătrați.
Alina Nedeluș a început afacerea Bio Culture din fonduri europene. Pregătirea în domeniul horticulturii a venit ulterior. După diverse cursuri pe care le-a considerat insuficiente, s-a reîntors la școală, finalizând un master în Științe Horticole la Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară din Cluj. A avut și o experiență de formare în Olanda, la Centrul de Cercetare de la Delphi, cu focus pe managementul climatului în seră. Sera are la bază tehnologie olandeză: control climat, fertirigare, senzori, stație meteo. Tot ce a văzut că funcționează acolo a luat ca model de bune practici și a încercat să implementeze în România. Lucrările în seră – palisat, copilit, cizelat – se fac manual; la fel și recoltatul, iar ambalarea este semiautomată. În total, echipa numără 16 persoane.
„Este o provocare să produci bio, însă este viitorul. Înveți să respecți natura și să ai multă răbdare, astfel încât să poți obține un produs calitativ care se diferențiază prin gust. În fiecare an avem trei sau patru varietăți de tomate pe care le punem în test, ca să vedem dacă descoperim roșii cu aromă mai bună, mai intensă. Așteptăm ca planta să ajungă la maturitate și facem degustări în fiecare lună, pentru că gustul roșiei se modifică în funcție de intensitatea solară. Vara este cel mai deosebit gust, gustul real al roșiei cu care suntem obișnuiți. Pentru mine contează să aibă o aromă dulce, dar să fie și puțin acidă. Căutăm o roșie care să-și păstreze și aciditatea și aroma autentică de roșie”, spune Alina Nedeluș.
Colaborarea cu Carrefour a început în urmă cu aproape 10 ani. Inițial, Alina a fost furnizor local la nivel de Cluj, iar în momentul în care a obținut acreditarea bio, după trei ani de conversie în care a testat foarte multe varietăți și a descoperit roșiile potrivite solului și climei din zona Clujului, a început livrările la nivel național, devenind primul furnizor cu etichetă comună la raft Carrefour Bio. În prezent, la raft se găsesc trei varietăți: roșii roz, roșii crețe și roșii cherry.
Fii la curent cu tot ce contează în business-ul din România și abonează-te la canalul nostru de Whatsapp Forbes Romania.