Există deserturi care cuceresc prin simplitate, dar rămân memorabile prin prezentare – iar această pară coaptă în aluat aromat este exact un astfel de preparat. Învelită în straturi fine, aurii, presărate cu zahăr pudră și parfumată cu scorțișoară și anason stelat, para devine un mic spectacol culinar, perfect pentru serile reci sau pentru mesele speciale în familie. Textura fragedă a fructului, combinată cu crocantul delicat al aluatului, transformă fiecare linguriță într-un desert cald, reconfortant și festiv. Elegantă, delicată și surprinzător de ușor de pregătit, această rețetă aduce în farfurie farmecul autentic al toamnei.
Ingrediente
2 pere tari, dar coapte (să nu fie foarte moi)
1 foaie de aluat foitaj
1 linguriţă scorţișoară
2 linguri zahăr brun
1 ou (pentru uns)
zahăr pudră pentru decor
Mod de preparare
Dezgheţi foitajul în frigider. Cureţi perele de coajă și de cotor, dar păstrezi codiţa și forma întreagă. Le presari cu zahăr brun amestecat cu scorţișoară.
Tai foitajul în fâșii subţiri și înfășori perele sub formă de spirală până sunt acoperite bine.
Ungi perele îmbrăcate în foitaj cu ou bătut și le așezi pe o tavă pe care ai pus hârtie de copt.
Introduci tava în cuptorul încins la 180°C timp de 25–30 minute, până devin aurii. Depinde de cuptorul pe care îl folosești. La final, le iei cu o paletă, le așezi
pe un platou și le presari cu zahăr pudră. Le lași să se răcorească și le servești.