Fermierul român se află într-un proces de adaptare la nou context, generat de schimbările climatice și de condițiile incerte ale pieței.
Provocarea majoră rămâne războiul din Ucraina, care durează de peste trei ani și a afectat agricultura românească în mod direct, atrage atenția Călin Cozma, proprietar al GN Mureș Agrar, invitat în emisiunea Forbes Forward, marca Forbes România.
Perioada 2020-2024 a fost o perioadă de incertitudini, din cauza crizelor suprapuse care au afectat toate sectoarele economice. În 2022, GN Mureș Agrar a avut o cifră de afaceri de trei ori mai mică decât în 2021, compania resimțind din plin efectele negative ale războiului din Ucraina.
În momentul în care a început războiul, compania a avut de suferit pe partea de agricultură ecologică, mai mult decât ceilalți jucători în domeniu, ”deoarece în momentul în care te sperie un război sau o criză economică, începi să faci economii și le faci din produsele de lux. Adică o să-ți cumpere o pâine mai ieftină și nu una mai scumpă. Și atunci cu 60% a scăzut nivelul achizițiilor de produse ecologice în 2022. Asta ne-a pus un pic pe gânduri și chiar ne-am gândit să revenim la o agricultură convențională din cauza acestui lucru. Din fericire, nu am făcut-o și am mers înainte, iar în 2023 cumva am început să ne revenim, dar am reușit să ajungem la jumătate din cifra de afaceri pe care o avusesem în 2021.”
Referindu-se la evoluția business-ului în anul care s-a încheiat, Cozma spune că a fost marcat de dificultățile pieței, dar și de seceta prelungită, în special pe culturile de primăvară. Cu toate acestea, antreprenorul își menține optimismul și speră ca anul acesta să fie mai ploios. ”Anul 2024 a venit cu seceta, deși era un an în care aveam niște așteptări destul de mari, nu le-am îndeplinit. Mergem înainte. Este foarte importantă o intervenție și din partea guvernului în astfel de situații pentru a ajuta fermierul român. Încercăm să trecem peste și să mergem înainte. Ne chinuim puțin, dar suntem optimiști, pentru că fără optimism în agricultura mai bine stai acasă și nu te implici. A plouat puțin, încă avem un deficit de apă în sol, dar sperăm ca să fie un an mai ploios față de anul trecut. Iulie și luna august sunt lunile în care, dacă nu ai apă, producția este foarte afectată. Până acum, regimul pluvial este cât de cât în regulă.”
GN Mureș Agrar a fost înființată în 2008 și a preluat terenuri în arendă în 2009, practicând inițial agricultura convențională. În 2016, societatea a decis conversia a 1000 ha către agricultura ecologică, investind în utilaje și tehnologii specifice. Din 2018, produsele sunt certificate ecologic, iar ferma continuă să se extindă, incluzând recent 300 ha în Lunca Mureșului. În 2021, GN Mureș Agrar achiziționează compania Solex, fondată în anul 1993 și care are drept obiectiv principal de activitate cultura vegetală combinată cu creșterea animalele. Compania își propune să mențină statutul ecologic al terenurilor și să investească în infrastructură pentru procesarea cerealelor și uleiurilor.
Având în vedere noile condiții de pe piață, compania și-a adaptat strategia de business pentru a-și menține competitivitatea și productivitatea, după cum ne-a explicat Călin Cozma. S-a schimbat rotația culturilor, se cultivă mai mult grâu, care se recoltează mai repede și s-a plantat o cultură de mazăre, care se recoltează la finalul lui iunie. În plus, s-a decis achiziționarea unui sistem de irigații mobil, care are avantajul utilizării pe parcelele dispersate din regiunea Ardealului. ”Noi lucrăm 1.200 hectare în compania aceasta, dar ele sunt în parcele de 50, de 70, de 30, depinde cum am reușit să le comasăm. Acest sistem de irigații poate să irige până la 200 hectare. Am încercat să avem și cultură de soia anul acesta unde putem să irigăm și cumva, în ceea ce privește partea de risc, am încercat să mai eliminăm din ele.”
Al doilea punct din noua strategie a implicat reducerea de costuri și refacerea structurii cheltuielilor. ”Dacă până anul trecut aveam șapte tractoriști, anul acesta mai am cinci. Pe aceeași suprafață cei doi într-adevăr probabil că făceau lucrările puțin mai rapid, dar făcând niște calcule am decis că suntem într-o perioadă mai grea și atunci trebuie să economisim din toate părțile. Am refăcut structura cheltuielilor, nu mai avem transport decontat, motorină. Am eliminat și din anumite utilaje care erau neesențiale. Eu sper să ne revenim anul acesta, pentru că în agricultură e foarte complicat, media se face undeva la zece ani. La zece ani tragi linie și vezi dacă ai avut cinci buni și cinci proști, e ok. Dar într-un an bun în agricultură, tu poți să recuperezi trei ani răi”, completează Cozma.
În ultimii ani, consumatorii, cel puțin la nivel declarativ, se îndreaptă și sunt atrași și interesați tot mai mult de produsele ecobio. Cum se resimte acest trend în activitatea companiei?
”Lucrăm 1300 de hectare agricultură ecologică, acum suntem în proces de conversie și a vacilor de lapte. Avem 300 de vaci de lapte și o să avem și lapte ecologic, probabil începând din această toamnă. Am o veste destul de proastă pe care trebuie să vă o dau și anume că toată producția pe care o facem merge la export. Nu avem în momentul acesta interes în România pentru așa ceva. Aveam la un moment dat o fermă de păsări undeva pe lângă Pitești care cumpăra de la noi, dar niște cantități nesemnificative pentru ceea ce producem și atunci cam toată producția merge spre Germania Noi avem și un certificat Biosuice și livrăm și în Elveția destul de mult Problema în România începe bineînțeles de la venituri, pentru că veniturile sunt mai mici decât în celelalte țări. Începe însă și de la o educație pe care am uitat să o facem la timp și să învățăm omul de ce este mai bine să mănânce ecologic”, explică antreprenorul.
În pofida tuturor dificultăților, piața agricolă locală încă oferă anumite oportunități pentru fermierul român, consideră Cozma, care subliniază importanța promovării produselor locale pe piață. ”Pentru a exploata oportunitățile, sunt importante atât partea de procesare, cât și partea de promovare a produsului românesc, pentru că dacă noi am face ca și nemții sau ca francezii și să ne punem în supermarketurile noastre – indiferent că sunt supermarketuri franceze sau germane, nici măcar nu contează – să ne punem produsul românesc și să-l promovăm ca atare, probabil că ar fi un interes mult mai mare ca să-ți dezvolți un business de procesare și să faci produsul românesc să aibă piața asigurată de desfacere. Noi din păcate promovăm produsele mai ieftine, ceea ce nu ajută deloc fermierul român.”
În acest moment, focusul este pe cultura de grâu spelta, care funcționează bine pe piața ecologică, fiind un produs sigur și mai puțin sensibil și acoperă 400 de hectare. Acesta are o producție de aproximativ 5 tone pe hectar, ”nu este o producție mare comparativ cu grâul convențional, dar este o producție sigură și cu un preț destul de bun. Anul acesta o să mai avem încă vreo 230 de hectare de mazăre, o cultură foarte scurtă, pe care o însămânțăm chiar săptămâna asta și recoltăm undeva după mijlocul lui iunie. Este o cultură scurtă cu mai puține riscuri. Sămânța este mai scumpă, în rest nu prea se investește foarte mult în ea Mai avem soia, 200 de hectare. Acestea din nou le vom iriga anul acesta în totalitate. Chiar ne așteptăm la niște producții bune. Puțină floarea soarelui, vreo 60 de hectare. Asta ne ajută la rotația culturilor mai mult. Floarea soarelui și porumbul sunt niște culturi foarte complicate în sistem ecologic, pentru că noi nu prea putem să intervenim împotriva buruieni Dacă buruiana se dezvoltă mai repede decât porumbul, porumbul va muri și nu va merge mai departe. Mai avem porumb pentru furajare, niște orzoaică pentru furajare, culturi pe care le folosim noi pentru vacile noastre”, explică Cozma despre suprafețele cultivate pentru anul acesta.
Printre cele mai importante investiții realizate în ultimii doi ani se numără achiziționarea unei combine performante, în condițiile în care compania a ales până acum o variantă de servicii, neavând o combină proprie. Au mai fost achiziționate două tractoare noi, care valorează aproximativ 350.000 de euro fiecare și au redus cu 35% costul de motorină pe hectar față de costul cu cele vechi. Pe partea de irigații au fost investiți aproape 300.000 de euro.
Pentru viitor, lipsa predictibilității împiedică un plan de business precis, însă adaptarea pe parcurs în funcție de ce mai urmează este esențială, susține Călin Cozma. ”Referitor la planurile de dezvoltare, noi ne-am dorit de la început să ajungem la produs finit, iar în direcția asta am avut niște planuri să dezvoltăm o parte de moară, brutărie, o parte de șroturi, să facem noi șroturile pentru animale. Am avut și un proiect pentru o făbricuță de brânzeturi. Proiectul era să avem o brutărie ecologică. La nivel de Cluj-Napoca am putea să susținem o poveste de genul acesta: un loc unde să intri și să ai de la pâine până la brânzeturi, iaurturi, tot să fie ecologic acolo. Asta a fost direcția, să transformăm totul în produs finit și să dezvoltăm o rețea de brutării ecologice în Cluj-Napoca”, conchide antreprenorul.