Turcia nu înseamnă doar orașul de pe două continente – Istanbul, sejururi în hoteluri fabuloase sau preparate culinare gustoase. Fiecare regiune, fiecare oraș are farmecul său, dar unele sunt parcă făcute să fie vizitate în timpul sezonului de toamnă sau primăvara, nu doar în sezonul torid, când majoritatea drumurilor duc la mare.
Un sejur în Turcia, în afara sezonului estival este un adevărat festin pentru simțuri… toate simțurile! Temperaturile blânde și peisajele pitorești transformă această țară fascinantă într-o destinație perfectă pentru a explora, ca să nu mai vorbim despre posibilitățile culinare nelimitate.
Culorile toamnei în Artvin
Artvin, un mic oraș situat în regiunea Mării Negre din Turcia, este o adevărată bijuterie ascunsă. Renumit pentru peisajele spectaculoase și ospitalitatea localnicilor, Artvin oferă o experiență turistică autentică și nealterată. Situat la aproximativ 60 de kilometri de Marea Neagră, Artvin oferă văi, lacuri, aer curat și natură magnifică. Este popular vara, dar, în lunile de toamnă, Artvin este mai calm, mai liniștit și chiar mai colorat.
Artvin este locul unde cultura tradițională și peisajele naturale se întâlnesc, oferind vizitatorilor o experiență autentică și memorabilă. Fie că ești un iubitor de natură, pasionat de istorie sau gurmand în căutarea preparatelor locale, Artvin promite să încânte la fiecare pas. Muntele Kaçkar este o destinație perfectă pentru iubitorii de drumeții și natură, oferind trasee montane spectaculoase, lacuri glaciale și oportunități pentru alpinism.
Cunoscută pentru formațiunile sale stâncoase unice și tradițiile locale, Valea Yusufeli este locul perfect pentru a explora satele montane și a interacționa cu localnicii. Aici, turiștii pot învăța despre meșteșugurile tradiționale și viața rurală. Cetin Castle, o cetate medievală populară în zonă, oferă o priveliște panoramică asupra regiunii și este un loc ideal pentru a înțelege istoria și arhitectura locală. Fortăreața, bine conservată, este un simbol al trecutului tumultuos al regiunii. Pe lângă diverse caracteristici naturale, Artvin este, de asemenea, aproape de situri istorice creștine, cum ar fi mănăstirile Porta, Doliskana și Handzta, precum și bisericile Rabat, Tibeti și Dolishane.
Pentru gurmanzi, Artvin oferă destule tentații, cum ar fi Hinkal, un tip de colțunași umpluți cu carne sau brânză, serviți cu unt topit și iaurt. Este un preparat consistent și foarte popular printre localnici. Muhlama, o specialitate din regiunea Mării Negre, este un amestec de brânză topită, unt și făină de porumb, servit cald. Este perfect pentru a fi savurat în diminețile răcoroase de toamnă, iar Murtuğa este un preparat simplu, dar delicios, făcut din ouă, unt și făină, ideal pentru micul-dejun sau ca gustare ușoară.
Mardin, cel mai frumos loc din Mesopotamia
Aflat în sud-estul Turciei, pe un deal stâncos care domină câmpiile Mesopotamiei, orașul Mardin este capitala provinciei cu același nume. Cu o populație de aproximativ 87.000 de locuitori, orașul are o istorie fascinantă, fiind locuit de diferite civilizații și religii de-a lungul timpului. Orașul a fost, totodată, un important nod comercial pe Drumul Mătăsii, dar și un centru cultural și religios pentru creștinii ortodocși asirieni. Mardin s-a supus pe rând mai multor stăpâni, făcând parte din imperiile asirian, roman, bizantin și otoman.
Mardin se remarcă prin arhitectura sa unică, datorită caselor tradiționale din piatră de calcar galben, care se scaldă sub soarele Mesopotamiei. Construite pe panta dealului, acestea au fost gândite și construite astfel încât să nu-și facă umbră unele altora. Orașul este plin de monumente istorice și culturale, de la moschei, biserici, mănăstiri, medrese (școli islamice), caravanseraiuri (hanuri pentru negustori) la bazaruri tradiționale. Unul dintre cele mai importante obiective turistice din oraș este Muzeul Mardin, situat într-un
fost caravanserai, care expune artefacte arheologice și etnografice din regiune, cum ar fi ceramică, bijuterii, textile și instrumente muzicale.
Ulucami, cea mai veche moschee din oraș, a fost construită în secolul al XII-lea, are un singur minaret, care se ridică deasupra orașului, și o sală de rugăciune cu coloane și arcade. În Turcia, se spune că numărul de minarete atașate unei moschei are legătură cu rangul ctitorului său. Cu cât are mai multe – cum este cazul Blue Mosque cu șase minarete, construită de sultanul Ahmed I.
Mănăstirea Deyrulzafaran, construită în secolul al V-lea, a fost casa patriarhiei ortodoxe asiriene timp de șase secole. Mănăstirea include o bibliotecă cu manuscrise vechi, iar una dintre cele mai interesante încăperi este „odaia soarelui”, unde razele soarelui intră printr-o ferestruică în formă de cruce.
Școala islamică cunoscută ca Medresa Zinciriye a fost una dintre cele mai prestigioase instituții de învățământ islamic din regiune. Construită în secolul al XIV-lea, Medresa are o curte frumoasă, o moschee, o bibliotecă și o cameră cu un superb plafon în formă de stea. De neratat este și orașul antic Dara, situat la 30 de km de Mardin, care a fost o fortăreață strategică în perioada bizantină. Aici există un oraș subteran la o adâncime de 40 de metri, cu mori, biserici, bazaruri și rezervoare de apă.
Unul dintre cele mai emblematice feluri de mâncare din Mardin este Kaburga Dolması, o friptură de miel umplută cu un amestec de orez, migdale și condimente. Aceasta este gătită încet până când carnea devine extrem de fragedă. Mardin Çöreği este un fel de pâine specifică regiunii, preparată cu semințe de susan și chimen negru. Aceasta are o crustă crocantă și un interior moale, fiind perfectă pentru a fi savurată la micul-dejun sau alături de feluri principale.
Marea arată altfel în Datça
Toamna în Datça oferă o aromă diferită. În timp ce apa este încă relativ caldă, este un sezon mai liniștit prin comparație cu vara. Aerul este mai blând, mirosul de rășină și cimbru pătrunde în briză și, cumva, chiar și mâncarea devine mai delicioasă. Plajele din Datça sunt cunoscute pentru nisipul fin și apa cristalină. Datça mai este cunoscut pentru numeroasele sale golfuri – Hayıtbükü, Ovabükü, Palamutbükü, Kargı, Kızılbük și Mesudiye și Domuz Bükü și multe altele. În jurul orașului se găsesc mai multe izvoare termale, unde vizitatorii pot experimenta băi relaxante în apele minerale benefice pentru sănătate, chiar și iarna.
Orașul Old Datça poartă o istorie care datează din secolul al XI-lea î.H., dar și mai vechi este orașul antic Knidos, fondat în secolul al III-lea î.H., faimos pentru arta și arhitectura sa. Portul pitoresc al orașului este locul perfect pentru o plimbare relaxantă. Aici, turiștii pot admira iahturile și bărcile pescarilor, pot savura preparate locale într-una dintre tavernele de pe mal și pot explora magazinele cu suvenire.
La capitolul gastronomie, peștele proaspăt este la ordinea zilei în Datça. Fie că este prăjit, la grătar sau preparat în mod tradițional în stil „meze”, peștele este un deliciu. Dorada și calcanul sunt printre cele mai populare soiuri. Dar Datça este renumit și pentru plantațiile sale de migdale, așa că trebuie să gustați specialități pe bază de migdale, cum ar fi „desertul mirelui” și, bineînțeles, faimoasele prăjituri cu migdale.
Continuăm mâine cu alte destinații turcești demne de pus pe listă în 2025…