Celebrele paste Barilla vor porni într-o călătorie cosmică către Stația Spațială Internațională (ISS). Proiectul este parte a unei colaborări între producătorul italian, Ministerul Agriculturii din Italia, Forțele Aeriene Italiene și Axiom Space.
Prin această inițiativă, Italia încearcă să-și includă gastronomia pe lista patrimoniului cultural imaterial al UNESCO, notează platforma esmmagazine.com.
Astfel, luna aceasta, Barilla va duce echipajului misiunii Ax-3, la ISS, aproximativ trei kilograme de fusilli. Proiectul va implica câțiva membri ai echipajului în experimente senzoriale pentru a se obține mai multe informații cu privire la cerințele nutriționale ale astronauților.„Producem paste de mai bine de 140 de ani. Este un produs cu rădăcini în trecutul foarte îndepărtat și reprezintă o icoană a gastronomiei italiene în întreaga lume. Acest proiect ne oferă oportunitatea de a explora o nouă zonă a nutriției, oferindu-le astronauților și un pic din sentimentul de a fi acasă”, a explicat Paolo Barilla, vicepreședintele Grupului Barilla.
Pastele pe care Barilla le va trimite în spațiu sunt deja gătite și gata să fie doar încălzite.„Produsul este doar tratat termic, pentru a-l păstra în siguranță la temperatura camerei pentru perioade lungi de timp, fără adaos de conservanți sau aditivi”, a completat și Cristina Gallina, directorul Barilla Global Discovery Centre.