Hidratarea optimă nu este doar o preocupare „de vară”. Apa este cel mai important nutrient al vieții. Parte din structura tuturor organelor: sânge (83%), mușchi (80%), creier (83%), păr (70%), piele (65%), oase (20%), apa este un „combustibil” cotidian al nostru, fiind înzestrată cu multiple beneficii nutriționale preventive și curative. Și totuși, cum alegem corect apa de băut a familiei? de Tina Solonaru
Câtă apă beau bebelușii
Apa reprezintă circa 85% din masa corporală a unui sugar, 70% din cea a unui adult. Din această cauză, sugarii au nevoie de 3 ori mai multă apă decât adulţii, raportat la greutatea lor. Necesarul zilnic este de circa 120 ml/kg corp, iar cantitatea poate crește în perioadele în care este foarte cald sau dacă au pierderi excesive de greutate. Important de menționat, bebelușii alăptați exclusiv nu au nevoie de apă până la vârsta de 6 luni, laptele matern asigurând tot necesarul de lichide de care au nevoie. Iar pentru prepararea laptelui praf se preferă încălzirea apei până la maximum 70 grade Celsius și nu fierberea, proces ce distruge compoziția chimică.
Ce apă beau bebelușii
Copiii mici au o capacitate redusă la nivel renal de a concentra urina, adică pentru a elimina excesul de substanțe dizolvate, economisind apa. În acest sens, pentru a nu pune probleme sistemului digestiv și rinichilor, apele minerale naturale plate (necarbogazoase) cu mineralizaţie scăzută (oligominerale) reprezintă alegerea optimă. În ce privește nivelul de sodiu din apa destinată hidratării și pregătirii hranei bebelușilor, legislația a stabilit o limită de 20 mg/l. Iar legat de nivelul de nitrați și nitriți, legislația în vigoare cere ca apa să aibă un nivel de nitrați mai mic de 50 mg/l, însă medicii pediatri consideră și acest nivel ridicat, recomandând un maximum de 10 mg/l în cazul celor mici, mai ales că nitrații și nitriții intră în organismul uman și prin alimentație.
Apa minerală: de când?
Este contraindicat consumul apei minerale carbogazificate la copii mici, rinichii lor nefiind suficient de bine dezvoltați pentru a putea metaboliza sărurile și oligoelementele conținute. În plus, poate produce gaze, provocându-le disconfort. Eventual, apa carbogazificată ar putea fi utilizată după vârsta de 6–7 ani. Prin urmare, este important ca apa destinată copiilor mici să fie pură din punct de vedere microbiologic, să aibă un conținut de minerale sub 500 mg/L, un conținut de nitrați cât mai mic (sub 10 mg/L) și să fie săracă în sodiu (sub 20 mg/L), iar fluorul să nu depășească 1,5mg/L. În plus, se recomandă o apă cu ph optim consumului permanent, ph-ul neutru 7 sau ușor alcalin.
Ce beau școlarii
Necesitățile metabolice ale copiilor cresc odată cu vârsta, drept urmare se recomandă ajustarea aportului hidrosalin. În perioada de creștere sunt recomandate apele oligominerale, mediu mineralizate și cele bicarbonatate-calcice. Apele bicarbonatate-calcice reprezintă o sursă de calciu în formă ionică, fiind indicate copiilor în creștere, adulților care se confruntă cu deficit de calciu, dar și persoanelor cu intoleranță la proteina laptelui de vacă, principala sursă de calciu alimentar.
Macroelementele (calciu, magneziu, fosfor și sulf) și microelementele (fier, zinc, iod, seleniu, cupru, crom, mangan, fluor) sunt extrem de importante pentru creșterea sănătoasă a copilului și se găsesc în apă. Concentrația lor este specificată pe eticheta ambalajului și este foarte important să fie citită, pentru a o alege pe cea mai potrivită. Deși organismul are nevoie de cantități mici de oligoelemente (zinc, mangan, fier, cupru, seleniu, crom, molibden), ele sunt indispensabile vieții. Acestea participă la toate procesele de schimb și sunt deosebit de importante pentru viața celulară. Iar recomandarea standard pentru consumul de apă în cazul copilului mare și adolescent este de cel puțin 6-8 pahare zilnic (1 – 1,5 – 2l apă/ zi), în funcție de anotimp și de gradul de efort fizic.
De știut!
Pentru că în corpul uman nu există rezerve hidrice similare depozitelor de grăsime, în fiecare zi trebuie asigurat aportul de apă necesar activităților celulare, dar și acoperirii pierderilor lichidiene (transpirație, urină, respirație). Recomandările avizate privind compoziția și cantitatea apei țin cont de vârstă și, implicit, de necesitățile organismului.
„Hidratarea, adică existenţa din abundenţă a apei în organismul nostru, este o condiţie primordială ca apa să-și desfăşoare toate rolurile sale care ne asigură sănătatea. Atât timp cât există, apa va transporta oxigenul şi nutrienţii la creier, va evacua toxinele rezultate în urma arderilor, va răci muşchii, va lubrifia articulaţiile.“
Ioan Bențe, CEO Nazzuro Aqua.
9 Motive să te hidratezi
1. Lungimea vaselor de sânge din organismul uman: 100.000-200.000 km; Circumferinţa Pământului: 40.000 km.
2. Volumul de lichid filtrat de rinichii unui om, într-un an: 50 metri cubi; Volumul unei piscine obișnuite: 50-100 metri cubi.
3. Numărul de mişcări ale articulaţiei genunchiului până la 60 de ani: 29.200.000. Numărul de deschideri pentru care sunt proiectate balamalele unui mobilier de calitate: 100.000.
4. Necesarul zilnic de apă pentru un om sedentar este de 2 litri, iar necesarul zilnic de apă zilnică, pentru un om foarte activ este de 8 litri.
5. Proporţia de apă a nou-născutului: 75%. Proporţia de apă a vârstnicului: 55%. Proporţia de apă a creierului: 75%.
6. Suprafaţa expusă clorului, la îmbăierea unui adult: 260 cm2 per kilogram corp Suprafaţa expusă clorului, la îmbăierea unui bebeluş: 625 cm2 per kilogram corp.
7. Flacoanele cu bisfenol de tip A pentru alimentația bebelușului: interzise; Bidoanele cu bisfenol de tip A pentru consumul adulţilor: permise.
8. Legea apei de robinet menţionează limite pentru contaminanţi: da; Legea apelor îmbuteliate obligă menţionarea contaminanţilor pe etichetă: nu
9. Microbii, prin fierberea apei, dispar; Chimicalele, prin fierberea apei, se concentrează.