Un copil sănătos este un copil fericit. Cu acest gând, cu această convingere putem privi către copiii noștri, către nevoile lor de zi cu zi, către implicarea noastră (a părinților) în definirea unui stil de viață echilibrat, armonios. Ce înseamnă și cum aducem armonia în viața copiilor noștri? Simplitate, bucurie, implicare, dedicare, prezență, inspirația ce le-o putem transmite zi de zi, pas de pas… generată din modul în care noi alegem să trăim în prezența copiilor noștri.
În familiile în care stilul de viață nu este un firesc, nu este o normalitate, nu este un mod de a trăi, oricât de mari sunt eforturile de a transmite către copii nevoia de a adopta un echilibru în alimentație, sport, mișcare, hidratare, calitatea relațiilor… pașii către această armonie sunt realizați cu mare efort atât din partea părinților, cât și din partea copiilor, nefiind un limbaj personal, ci implementat pentru a funcționa în anumite tipare.
Cu siguranță că dorim binele copiilor noștri, dar acest bine este necesar să fie trecut prin filtrul personal, să fie adaptat nevoii fiecărui copil, să fie integrat ca stil de viață, nu punctual, din când în când, pentru obținerea unui anumit obiectiv. Stilul de viață este… pe viață, nu intră în weekend, nu intră în vacanță, nu se raportează la anumite perioade din an sau din viață.
Una dintre valorile importante în care îi putem educa pe copiii noștri este sănătatea, iar bugetul alocat pentru sănătate este cea mai bună investiție, nu o cheltuială pe care o facem zi de zi.
Ce mâncăm astăzi… influențează calitatea vieții noastre de mâine și de peste ani…
Ce bem astăzi… influențează calitatea vieții noastre de mâine și de peste ani…
Cum dormim astăzi… influențează calitatea vieții noastre de mâine și de peste ani…
Cum integrăm activitatea sportivă în programul nostru zilnic... influențează calitatea vieții noastre de mâine și de peste ani…
Prin propriul exemplu, stilul de viață al copiilor noștri se creionează și apoi devine o normalitate încă din etapa de preconcepere, cu atât mai mult din prima zi de viață. Fiecare pas parcurs pe drumul sănătății este un dar pentru noi înșine și pentru copiii noștri. Naștem copii sănătoși, dar dezorganizarea de zi cu zi, alergarea către nicăieri, lipsa timpului de calitate petrecut în familie, refugiile și recompensele de tot felul… îi transformă pe aceștia în vizitatori constanți în cabinete medicale, clinici, spitale, ceea ce transmite imaginea unor dezechilibre majore ale stilului de viață, de la mic la mare în familie.
Încă de la primele lingurițe de mâncare, introduse în etapa de diversificare a copilului, putem începe să punem bazele educației alimentare, cu răbdare și bucurie.
Transformarea părintelui, a bunicilor, a bonelor în personaje de circ sau utilizarea diferitelor surse de distragere a atenției (telefon, tabletă, televizor, jucării) pot ajuta la terminarea cantității de mâncare, dar nu sunt benefice pentru a crea o relație sănătoasă cu mâncarea, nu reprezintă un mod de integrare a mesei în programul zilnic. Cu atât mai mult cu cât acestea sunt folosite în diferite etape de vârstă, expunerea fiind prelungită. Astfel, se definește o atitudine greșită față de mâncare, adoptată chiar și la vârsta de adult, mai ales pe un teren sensibil, unde mâncarea este utilizată cu rol de anestezie locală, de moment, pentru a activa o stare de bine.
Varietatea, cumpătarea și echilibrul sunt principiile de bază ale nutriției, la care ar trebui să ne raportăm zi de zi pentru a susține creșterea și dezvoltarea copiilor noștri.
Oboseala copiilor noștri, reducerea capacității de concentrare, afectarea memoriei, lipsa dorinței de studiu, pofta permanentă de ceva „bun” (dulce sau sărat) reprezintă imaginea clară a unei alimentații dezechilibrate, a unui creier devitalizat, a unor carențe instalate, ce influențează starea copiilor pe tot parcursul zilei, în diferite activități școlare sau extrașcolare.
Dorim performanță de la copiii noștri, dar cum susținem noi această performanță, cum hrănim creierul copiilor noștri, cum le transmitem nevoia de a trăi în bucurie zi de zi, ca o stare normală, obținută din interiorul lor, nu din branduri, jocuri, vacanțe trăite în singurătatea toxică a familiei, ultimele modele de telefoane, tablete, haine, încălțăminte sau alte interese atipice vârstei copiilor noștri?
Performanța din farfurie înseamnă varietate, cumpătare și echilibru… iar toate acestea se definesc prin pata de culoare din farfuria copiilor noștri.
Alimentația albă, bazată pe produse lactate, făinoase (dulci sau sărate), zahăr alb, poate genera o stare de bine imediat după ce sunt consumate astfel de alimente, dar sunt alimente cu rol inflamator, generează dependență, limitează până la anulare dorința de a integra alimente sănătoase, extrem de utile în etapa de creștere și dezvoltare. În multe familii introducerea unui desert în fiecare zi (cel puțin o porție zilnică) este o normalitate, dar astfel putem defini o dependență, refuzată la nivel de gând, dar implementată la nivel de acțiune.
Nu oferiți copiilor un desert cu rol de recompensă sau pentru a condiționa acceptarea anumitor alimente la mesele principale. Dulciurile scad capacitatea de concentrare, perturbă atenția, deoarece zahărul stimulează pentru o scurtă perioadă producerea de serotonină (pot induce o stare de bine), dar scad activitatea cognitivă.
Culoarea din farfurie asigură un aport semnificativ de antioxidanți, contribuie la buna funcționare a sistemului imunitar, reprezintă un suport pentru întregul organism… zi de zi, iar gruparea fructelor și legumelor în funcție de culoare poate genera organismului beneficii extraordinare.
Orice combinație de culori în farfurie este binevenită, asigurând astfel un aport semnificativ de vitamine și minerale, zi de zi.
Roșu
stimulează memoria, activează buna funcționare a sistemului imunitar, susține regenerarea celulară.
Galben și portocaliu
asigură un aport semnificativ de vitamina C, betacaroten, ce contribuie la buna funcționare a sistemului imunitar, stimularea apetitului alimentar.
Verde
fructele și legumele verzi conțin luteină, susțin procesul de detoxifiere, regenerare, previn dezechilibrele la nivelul pielii, sunt bogate în Omega 3, acid folic, fier, vitamina C.
Albastru, violet
susțin regenerarea, stimulează imunitatea, reprezintă un tonic general al organismului, iar antocianidinele conținute de alimentele din această categorie pot contribui la îmbunătățirea capacității de concentrare.
Oferiți copiilor bucurii reale, nu culinare.
Încurajați copiii să descopere gustări sănătoase (fructe proaspete, deshidratate, oleaginoase, cereale integrale, semințe, legume), evitând dulciurile procesate, rafinate, băuturile energizante, carbogazoase. Paraziții digestivi produc intoleranțe comportamentale (de exemplu, lipsa atenției), iar aceștia sunt hrăniți de zahăr, făină, lapte și produse derivate din acestea.
Limitând sau eliminând alimentele ce activează zona de recompensă, emoție, plăcere (în special alimentele pregătite în ulei, alimentele procesate, margarină, făină albă, zahărul alb) putem da șansa copiilor noștri de a fi în cea mai bună formă a lor, vor parcurge drumul de la potențial la performanță printr-un stil de viață echilibrat, armonios, învățat acasă, în rândul familiei.
Așadar, armonie în farfurie, pace în suflet și claritate în gândire.
Alina Epure, consultant nutriționist, Health Coach Practitioner, Membru ESPEN