În fiecare an, în apropierea Sărbătorilor de Iarnă, Nespresso lansează sortimente de cafea cu arome în ediție limitată. Colecția de anul acesta – trei sortimente de cafea care pot fi preparate atât cu sistemul Original, cât și cu sistemul Vertuo, precum și o ediție limitată de biscuiți și ciocolată – a fost realizată în colaborare cu maestrul Pierre Hermé, veritabilă legendă a patiseriei contemporane franceze.
Chef patiser și cofetar de un talent unic, Pierre Hermé este renumit în industria patiseriei fine, creațiile sale fiind adevărate opere de artă. A fost premiat drept „Cel mai bun chef patiser din lume” în 2016, iar revista Vogue l-a numit „Picasso în arta prăjiturilor”, maestrul preferând deserturile delicate, decorul subtil, simplu și elegant, aproape minimalist și folosind zahărul exact așa cum este folosită sarea – atât cât trebuie pentru a intensifica gusturile și aromele.
Cafea cu aromă de Sărbători
Sortimentele în ediție limitată din acest an au nume cu rezonanță delicată, evocând inspirația pariziană – Infiniment Gourmand Saveur Noisette, Infiniment Fruité Saveur Framboise și Infiniment Espresso sau Infiniment Double Espresso, în funcție de tehnologia espressorului pentru care sunt disponibile.
„Ediția limitată realizată în parteneriat cu maestrul patiser Pierre Hermé se bazează pe experiența lui vastă ca expert în arome și se remarcă drept o colecție care răsfață papilele gustative și sporește bucuria de a dărui celor dragi. Este o invitație să fim împreună, să descoperim și să ne bucurăm de micile gesturi care ne fac viața mai frumoasă. Fie că vorbim despre plăcerea degustării unei noi cafele sau a unei prăjituri, fie că schimbăm o vorbă între prieteni sau ne prelungim un mic-dejun în familie, poveștile de iarnă sunt mai frumoase alături de creațiile Nespresso și Pierre Hermé”, spune Ana-Maria Doxan, Business Executive Officer al Diviziei Nespresso.
Vedetele colecției sunt sortimentele de cafea Infiniment Espresso, pentru Sistemul Original, și Infiniment Double Espresso, pentru Sistemul Vertuo. Ambele sunt realizate din boabe de cafea Arabica din Columbia, cultivate în regiunea Tolima, o zonă înconjurată de parcuri naționale, unde fermierii folosesc numai metode naturale pentru cultivarea cafelei, fără pesticide sau substanțe chimice.
Cafeaua de aici beneficiază de altitudinea optimă și de proprietățile solului vulcanic, elemente care o fac să fie favorita maeștrilor în prăjire, cărora le deschide calea către experiment și obținerea unei palete largi de note aromatice, de la cele fructate, vibrante la cele lemnoase și dulci, exotice.
Infiniment Espresso și Infiniment Double Espresso conțin exclusiv cafea prăjită și măcinată din regiunea Tolima, fără arome adăugate. Pierre Hermé însuși, cunoscut pentru atenția pe care o acordă calității ingredientelor pe care le folosește în produsele sale, și-a dorit să cunoască personal originea cafelei din Tolima: „A fost important pentru mine să vizitez ținutul și să văd de unde provine cafeaua. Nespresso m-a invitat în Columbia pentru a mă întâlni cu fermierii. Există o întreagă organizație Nespresso în slujba acestor mici fermieri, oferindu-le sprijin și tot ceea ce au nevoie pentru a-și îmbunătăți operațiunile. Întâlnirea cu o parte din comunitatea agricolă din Columbia mi-a permis să le văd viața de zi cu zi, să petrec ceva timp cu ei și să văd cum sunt conduse fermele lor. De asemenea, mi-a permis să înțeleg cum funcționează agricultura și ecosistemul de producție a cafelei în Columbia”.
Colecția de Sărbători Nespresso și Pierre Hermé conține și patru sortimente de cafea cu arome naturale – două pentru sistemul Original și două pentru sistemul Vertuo –, inspirate de deserturile cele mai populare ale lui Pierre Hermé, având la bază o selecție de cea mai înaltă calitate de cafea Arabica din Brazilia și Columbia (pentru gama Original) și din America Latină și Africa (pentru gama Vertuo), fiecare amestec având o prăjire personalizată.
Infiniment Gourmand Saveur Noisette își găsește expresia creatoare în eleganța aromelor de alune prăjite – care lasă o impresie olfactivă cu note dulci, de pralină și vanilie delicată. În această cafea de o finețe excepțională, aroma delicioasă de alune creează o simfonie de gusturi și arome care amintesc de cele mai ispititoare produse de cofetărie. Adăugând un strop de lapte, se obține o cafea deosebit de cremoasă.
Tarta cu zmeură proaspătă este un produs de patiserie foarte popular în Franța. Acest desert este sursa de inspirație a celui de-al doilea sortiment cu arome naturale din acest sezon, Infiniment Fruité Saveur Framboise. Aroma de zmeură a fost adăugată astfel încât să rezulte un amestec perfect echilibrat. Prăjite ușor, boabele de cafea Arabica relevă note aromatice fine, de cereale și malț, în așa fel încât în ceașcă să descoperiți un buchet rotund și note proaspete care evocă tarta cu zmeură din vitrinele patiseriilor pariziene.
Colecția semnată în colaborare cu Pierre Hermé nu ar fi completă fără câteva deserturi încântătoare care pot însoți cafeaua preferată. Biscuiții cu aromă de zmeură și scorțișoară Ceylon, Infiniment Savoureux, sunt un preparat care omagiază fursecurile pariziene prin excelență. Veți savura aroma caldă de scorțișoară Ceylon, aroma subtilă de zmeură și atingerea fină a zahărului ușor caramelizat.
Iubitorii de ciocolată vor fi încântați de Infiniment Exquis, un desert realizat cu 70% cacao din Republica Dominicană și boabe de piper Timur, recoltate manual dintr-o regiune consacrată din Nepal. Timur reprezintă un soi foarte rar de piper, cu un profil aromatic special, remarcabil datorită notelor citrice, ca de grepfrut, ușor picante, înțepătoare, și notelor florale, cu parfum delicat. Acestea sunt recoltate manual, de comunități locale din Nepal, cu precădere femei, conform unei tradiții străvechi, transmisă din generație în generație.
Nespresso și sustenabilitatea
Cu sediul central în Lausanne, Elveția, Nestlé Nespresso SA este un simbol pentru industria cafelei de cea mai înaltă calitate. Pe plan local, brandul este gestionat şi reprezentat de Divizia Nespresso, parte a Grupului Nestlé.
Nespresso a construit un model de afaceri responsabil și a obținut certificarea B-Corp în luna aprilie a acestui an. Certificarea este o binemeritată acreditare care validează realizările de până acum ale companiei care, de peste 30 de ani, urmărește obiective clare de sustenabilitate. B-Corp devin companiile care doresc să creeze o economie care funcționează mai bine pentru toată lumea – în beneficiul tuturor actorilor implicați –, de la angajați la furnizori, clienți și mediul înconjurător, îndeplinind mereu cele mai riguroase standarde de responsabilitate socială, responsabilitate față de mediu și transparență.
În România, Nespresso a introdus în premieră, în 2018, propria infrastructură de colectare şi reciclare a capsulelor de cafea utilizate, având capacitatea de a colecta şi recicla în totalitate capsulele de cafea pe care le comercializează. Iubitorii cafelei Nespresso pot aduce capsulele utilizate în magazinele Nespresso sau le pot trimite prin curier, de oriunde din ţară, atunci când primesc o nouă comandă de cafea.