1 din 2 angajați din România acordă mai puțin de jumătate de oră mesei de prânz, în timp ce, în alte țări europene, acest obicei este adoptat de numai 23% dintre angajați, arată un studiu realizat de Edenred.
În acest context, programul FOOD (Fighting Obesity through Offer & Demand), un parteneriat public-privat lansat și coordonat de Edenred încă din 2009, este din ce în ce mai activ în toate cele 11 țări din UE în care este implementat. De altfel, FOOD continuă să fie cel mai amplu proiect european de promovarea a obiceiurilor alimentare sănătoase, atât prin conștientizarea modului în care hrana influențează sănătatea angajaților, cât și prin reducerea risipei alimentare, cu impact direct asupra restaurantelor implicate în proiect.
Interviu cu Dana Sîntejudean, Director Regional Edenred Central Europe
Ce acțiuni ați inițiat în cadrul programului FOOD în România, în acest an?
Anul acesta, alături de partenerii noștri, Institutul Național de Sănătate Publică, Asociația Medicilor de Familie București și Ilfov și Camera de Comerț Americană în România, am organizat 15 workshopuri de nutriţie, online și în cele 383 de restaurante partenere Edenred care respectă principiile FOOD, pentru 800 de angajați. Credem în puterea exemplului, astfel că ni s-au alăturat specialiștii în domeniu, Dr. Corina Zugravu, Dr. Diana Voican și Cori Grămescu. De la ei am aflat că prânzul reprezintă aproximativ 35% din aportul zilnic de energie şi nu trebuie sărit, dar și că „un stil de viaţă echilibrat înseamnă să înveţi mereu noi obiceiuri alimentare”.
În prezent derulăm un studiu național pentru măsurarea risipei alimentare în industria HoReCa din România, în contextul în care, conform Barometrului FOOD 2021, un studiu național anual coordonat de Edenred în 20 de țări, adresat utilizatorilor și restaurantelor din rețeaua Edenred, 68% dintre angajații de la nivel global consideră că pandemia de Covid-19 i-a făcut conștienți de necesitatea de a proteja mediul, în special prin limitarea risipei de alimente.
Cum contribuie această inițiativă la educarea populației și la reducerea risipei alimentare?
Programul FOOD urmărește promovarea obiceiurilor nutriționale sănătoase în viața profesională și personală. Ne-am asumat această misiune, deoarece face parte din ADN-ul nostru. Edenred este inventatorul Ticket Restaurant, introdus pe piață în 1962, cu scopul de a încuraja angajații să își ia o pauză de masă sănătoasă la prânz. Ne dorim să fim un conector în ecosistemul nostru de business pentru tot ceea ce înseamnă nutriție, sănătate și reducerea risipei alimentare. Pentru noi, dar și pentru partenerii și clienții noștri, sănătatea angajaților este primordială, iar pauza de prânz nu este doar o simplă pauză într-o zi de lucru, ci o modalitate prin care ne dorim să contribuim la atingerea bunăstării personale.
Ce acțiuni ați organizat anul acesta, pentru Banca pentru Alimente?
Prin parteneriatul cu Federaţia Băncilor pentru Alimente din România (FBAR), Edenred susţine demersurile care includ colectarea de alimente şi distribuţia acestora către persoanele din medii defavorizate. Am fost bucuroși să aflăm că 86% dintre angajații din România sunt preocupați de risipa alimentară și 73% vor să știe ce restaurante acționează împotriva risipei alimentare.
Dincolo de implicarea directă a colegilor noștri, care se traduce prin 160 de ore de voluntariat la activ, în care au fost colectate 900 kg. de produse pentru Banca pentru Alimente, cred că ce este important, în acest context, este să fim un liant între companii, restaurante și asociații care au ca misiune oferirea de hrană în comunitățile defavorizate.
Care sunt principiile strategiei ESG a Edenred, la nivel de grup și cum vedeți implementarea lor și în România?
Inițiativele noastre la nivel global vizează trei direcții de responsabilitate socială: Ideal People, prin care ne propunem să îmbunătățim calitatea vieții oamenilor; Ideal Planet, dedicată protejarii mediului; Ideal Progress, unde urmărim implicarea în dezvoltarea responsabilă, bunăstarea și progresul comunităților în care operăm. Iar aceste direcții sunt ancorate la nevoile comunităților locale, fie că sunt dezvoltate exclusiv de noi sau construite cu parteneri strategici locali. De exemplu, programul FOOD, care se implementează deja cu succes în România, a fost lansat anul trecut și în Ungaria, anul acesta urmează să fie lansat în Polonia, iar anul viitor în Bulgaria. În Polonia, de altfel, unde, în mod tradițional, angajații au tendința de a mânca la birou mâncare rece adusă de acasă sau sandvișuri, Edenred își propune să schimbe acest obicei în a avea mese calde și adecvate în afara biroului, prin inițiativa ForGood.