Într-un spațiu de 22.000 de metri pătrați, Josh Spencer a revenit la dragostea sa inițială: paginile scrise. Observând viteza pe care tehnologia o impune tuturor domeniilor, în 2005 a ales numele librăriei sale: The Last Bookstore – deoarece „cărțile fizice mor pe zi ce trece, asemenea dinozaurilor, din cauza impactului cărților electronice”.
Astfel, a construit zone dedicate Cărților Rare, Artei, Romanelor Grafice, dispuse pe două etaje, și completate cu un labirint la mezanin, cluburi de carte și discuții deschise cu autori.