Vitamina C, un subiect mereu senzațional! De la sfaturile bunicii până la cel mai nou studiu științific, această vitamină oferă noi și noi motive de uimire, față de rolul important pe care îl are în buna funcționare a organismului uman. de Florentina Mihai
Multă vreme s-a crezut că vitamina C previne și chiar vindecă afecțiunile respiratorii din sezonul rece, dar studii recente au demonstrat că acesta era un mit. Însă aceleași studii au relevat faptul că ea are un rol esențial în scurtarea duratei răcelilor și gripelor. Și acesta nu este singurul beneficiu pe care-l avem în urma consumului de vitamina C. Haideți să vedem cât de importantă este ea pentru sănătatea copiilor.
De unde o luăm
Vitamina C este o substanță nutritivă hidrosolubilă, de aceea este important să incluzi zilnic în meniul copilului tău alimente care să-i acopere necesarul zilnic, în special în sezonul rece. Acest tip de vitamină este absorbită în principal prin intestinul gros și este eliminată prin urină. Organismul nu face rezerve de vitamina C, așa că în meniul puiului tău ar trebui să existe la fiecare masă o sursă de vitamina C.
Cum acționează
Dacă vitamina C nu vindecă afecțiunile respiratorii caracteristice acestui sezon, ea poate face un lucru important: scurtează semnificativ durata și gravitatea bolii. În cazul copiilor mai mici de 12 ani, studiile au arătat că, administrată de la debutul toamnei, această vitamină reduce cu 3-4 zile durata răcelii sau a gripei, iar siptomele acestor afecțiuni sunt mai puțin grave.
Efecte asupra creierului
Un suc de portocale proaspăt făcut în casă și băut în primul sfert de oră după ce a fost preparat este un excelent stimulator pentru creier. Cantitatea de vitamina C pe care o conține stimulează producția de noradrenalină, un neurotransmițător care are rolul de a activa întregul organism dimineața. Un alt beneficiu important este faptul că această vitamină stimulează transmiterea informațiilor la nivelul creierului. Practic, dacă-i oferi copilului tău dimineața, la micul-dejun, o sursă de vitamina C, el va fi mai activ la școală și va reuși să obțină performanțe școlare mai bune.
Combate insomnia
Este arhicunoscut faptul că citricele consumate seara provoacă insomnie. Specialiștii însă afirmă că de acest lucru nu este vinovată vitamina C, ci conținutul lor ridicat de zaharuri. De fapt, vitamina C este un regulator metabolic. În momentul în care ai dublat sursele de vitmina C din meniul copilului, aceasta va stimula activitatea hipofizei și glandelor suprarenale și, pentru câteva zile, va adormi mai greu. Această primă stimulare, care are ca efect secundar o ușoară insomnie, timp de 2-3 zile, va avea drept rezultat o calitate mai bună a somnului. Specialiștii subliniază și efectul anxiolitic al vitaminei C, după 1-2 săptămâni de la introducerea ei în meniu, în dozele necesare.
Stimulează răspunsul imunitar
Globulele albe, „gardienii imunității”, conțin de 60 de ori mai multă vitamina C decât plasma sanguină. În cazul unei răceli sau a unei gripe, activitatea globulelor albe este mărită semnificativ. Studiile arată că o doză zilnică mai mare în perioada de boală permite o mai mare mobilizare a globulelor albe și a neutrofilelor, celule ale sistemului imunitar care distrug factorii patogeni. Această vitamină favorizează sinteza și activarea interferonului, substanță care împiedică penetrarea virusurilor în celule.
Ajută în absorbția fierului
Acest antioxidant renumit are un rol important și în anemia feriprivă, mai ales în cazul copiilor mici. Asocierea la o masă a sursei de fier cu una de vitamina C ajută la creșterea rezervei de fier plasmatic în țesuturi .
Aport nutrițional de vitamina C
Vârstă mg/zi
0-6 luni 40 mg
7-12 luni 50 mg
1-3 ani 15 mg
4-8 ani 25 mg
9-14 ani 45 mg
Cele mai bune surse de vitamina C
Aliment mg
100 g coacăze negre 140 mg
1 ardei gras roșu 95 mg
100 g kiwi 95 mg
250 g căpșune 85 mg
1 portocală
(sau 100 ml suc ) 70 g
125 broccoli 52 mg
100 g ananas 48 mg
½ grepfrut 47 mg
125 g conopidă 36 mg
100 g roșii 22 mg
1 cartof 15 mg