Specialiștii din cadrul U.S. Meat Export Federation au făcut publice estimările cu privire la comerțul global cu carne în 2023. Potrivit acestora, în 2023 perspectivele sunt mixte.
Conform U.S. Meat Export Federation, anul acesta, numai antreprenorii care activează în industria cărnii de pui vor avea de câștigat. În 2023, producția globală este prognozată cu 1% mai mare, ajungând la 103,4 milioane de tone, în principal din creșterile Braziliei și Statelor Unite, dar și Thailandei, Mexicului și Turciei. Deși prețurile furajelor rămân ridicate, tarifele mai scăzute estimate la porumb și soia vor stimula anul acesta producția în majoritatea țărilor. Producția din Brazilia este prognozată cu 3% mai mare, până la un record de 14,9 milioane de tone, motivată de cererea externă fermă, asociată cu costuri de producție mai scăzute. Creșterile de producție din Thailanda și Mexic sunt susținute de cererea internă puternică, în timp ce Turcia continuă să beneficieze de cererea regională robustă. Producția din China rămâne neschimbată, la 14,3 milioane de tone, deoarece câștigurile la puii de carne cu pene albe compensează o scădere comparabilă a producției de pui cu pene galbene.
Așadar, exporturile globale de carne de pui sunt prognozate să crească cu 1% în 2023, până la 13,7 milioane de tone, deoarece creșterile mai multor furnizori au compensat scăderile altora. Se estimează că cel mai mare exportator din lume, Brazilia, va avea cea mai mare creștere (7%), ajungând la un record de 4,8 milioane de tone, deoarece oferă o gamă largă de produse pe o varietate de piețe. Sunt prognozate de asemenea creșteri minore pentru Ucraina, Turcia și Thailanda. Se așteaptă ca Ucraina să continue să crească livrările către UE, beneficiind de măsurile UE de liber schimb temporar. Livrările din Turcia continuă expansiunea regională, în special în Irak. Specialiștii estimează că exporturile UE vor scădea din cauza restricțiilor HPAI și a competitivității prețurilor mai scăzute în comparație cu alți furnizori mondiali. În ceea ce privește producția și exporturile din SUA: producția din SUA este estimată cu 1% mai mare în 2023, până la 21,3 milioane de tone, iar exporturile sunt prognozate să crească ușor (1 la sută), la 3,3 milioane de tone.
La categoria „carne de vită”, prognozele U.S. Meat Export Federation susțin că producția globală va rămâne practic neschimbată în 2023, la 59,1 milioane de tone, deoarece scăderea producției din SUA compensează creșterile din Australia, Brazilia, China și India. În afara Statelor Unite, se estimează că producția de carne de vită va crește cu 1%, deoarece prețurile globale ridicate la carnea de vită vor induce mai multe sacrificări.
Disponibilitatea mai mare a furajelor și pășunile îmbunătățite în Australia vor susține greutăți mai mari ale carcasei, crescând producția cu 10%. Se estimează că producția din Brazilia va crește cu 2%, deoarece ambalatorii sacrifică mai multe bovine, pe fondul prețurilor mai mici la viței și a unei piețe interne mai ferme. Producția din China va crește și ea cu 3%, pe fondul ridicării restricțiilor legate de COVID ce revitalizează cererea pentru serviciile alimentare.
Astfel, exporturile globale sunt estimate fracțional mai mari în 2023, la 12,1 milioane de tone, deoarece exporturile mai scăzute din SUA au compensat pe deplin creșterea din Brazilia, Australia și India. În afara Statelor Unite, se anticipează că exporturile globale vor crește cu 2%. În timp ce consumul de carne de vită din China este prognozat cu 2% mai mare, și se așteaptă ca importurile să rămână constante de la an la an, la 3,5 milioane de tone. Estimările spun că Brazilia va crește transporturile către China pe fondul retragerii altor furnizori Mercosur, în ciuda pierderii accesului pe piață timp de aproximativ 4 săptămâni după un caz atipic de encefalopatie spongiforma bovină. Iar concurența redusă și un real mai slab vor contribui la o creștere de 4% a exporturilor Braziliei către toate piețele.
Exporturile din Australia sunt prognozate cu 13% mai mari, deoarece livrările mai mari și prețurile mai mici ale carcasei propulsează transporturile către Asia de Est și America de Nord. Așadar, se așteaptă ca Australia să ia cote de piață de la Statele Unite în Asia de Est.
Privind către sectorul cărnii de porc, producția globală în 2023 este estimată a fi neschimbată, rămânând la 114,3 milioane de tone, deoarece producția mai scăzută în Uniunea Europeană (UE), Regatul Unit și Canada este în mare parte compensată de producția mai mare din Statele Unite, Vietnam, Brazilia și China.
Producția de carne de porc din UE este estimată cu 3% mai mică de la an la an, până la 21,8 milioane de tone. Stocurile de porc din UE au continuat să scadă în 2022 și sunt prognozate la 131,8 milioane de capete în 2023, în scădere cu 2%.
Exporturile globale sunt așteptate la 10,6 milioane de tone în 2023, cu 3% mai mici de la an la an, deoarece scăderile din UE, Canada și Mexic au compensat creșterea exporturilor din Brazilia și China. Se estimează astfel că exporturile UE vor scădea cu 10% din cauza exporturilor mai scăzute către China, Japonia și Coreea de Sud, deoarece carnea de porc din UE isi pierde competitivitatea preturilor din cauza creșterii costurilor de intrare. Livrările din Canada în 2023 sunt prognozate cu 4% mai mici de la an la an. Exporturile Braziliei sunt prognozate în creștere cu 5%, în mare parte din cauza livrărilor mai mari către Chile și China. Exporturile Chinei sunt prognozate mai mari, deoarece relaxarea controalelor la frontieră în Japonia și Hong Kong va stimula cererea din sectorul hotelier, restaurante și instituțional pentru produse procesate de porc din China. Producția de carne de porc din SUA este estimată cu 1% mai mare de la an la an, până la 12,4 milioane de tone, deoarece creșterea relativ puternică a sacrificării din primul trimestru se moderează în cursul anului. Exporturile americane sunt prognozate a fi ușor mai mari în 2023, cu creșteri mici către China, Japonia și Coreea de Sud, datorită creșterii competitivității SUA și scăderii exporturilor din Uniunea Europeană.