Semnul distinctiv al St. Parick’s Day este verdele sub toate formele sale – de la berea „verde” specifică, asociată mai ales cu brandul Guiness, la parade „verzi” (printre care, cele mai cunoscute sunt cele din New York sau Londra) care oferă adevărate spectacole pline de entuziasm și mult trifoi.
Se pare însă că mai sunt şi alte simboluri pentru cunoscuta sărbătoare. Unul dintre ce-i mai cunoscuți specialiști în prepararea cocktailurilor, tânărul irlandez Jack McGarry, co-proprietarul barului New York’s Dead Rabbit, cel mai faimos bar din nordul Americii și clasat al doilea din lume după The Langham London’s Artezian, a povestit pentru ForbesLife.com care sunt cele mai bune cocktailuri pentru St. Patrick’s Day.
GALERIE FOTO. Imagini de la St. Patrick’s Day din întreaga lume
McGarry a povestit pentru ForbesLife.com cum a început acesta să prepare și să inventeze cocktailurile din cărțile sale preferate de la mijlocul secolului al XIX-lea, testându-le totodată. Mai mult de atât, acesta ne spune 3 rețete de cocktail-uri tradiționale pentru a le prepara acasă.
„Voiam să avem povestea noastră , în care totul depindea de cum prezentăm ʻregatulʼ băuturilor mixate, unind secolul al 17-lea cu cel de-al 19-lea nelimitându-ne la doar o perspectivă americană. Am vrut să reproduc tot ce întâmpla în Franța și în Marea Britanie. Este important pentru un barman aspirant, să se asigure că înțelege trecutul înainte să redea viitorul” spune McGarry.
Acesta a testat mii rețete din cărțile de cocktail-uri din secolul XIX-lea, pentru propria lui afacere, dar având propria lui viziune, este considerat un „artist” în preparea cocktail-urilor.
Cele trei reţete de cocktailuri pe care le recomandă irlandezul sunt cocktail-ul Roman Empire preparat cu punch, vodkă, suc de lămâie, de mere și 3 boabe de wasabi. Un alt cocktail puțin mai sofisticat este Spell Spoke preparat cu infuzie de floare de hibiscus (de preferat Jameson Black Barrel), suc de lămâie, un pic de sirop de ginger, 2 felii de lime ornamentat cu nucșoară și servit într-un pahar plin de gheață zdrobită. De aceea, băuturile se pot prepara acasă în cinstea sărbătorii de St. Patrickʼs Day.
În felul acesta, preparate acasă, atmosfera poate deveni, cu puțină veselie, la fel cu cea din casele irlandezilor și puteți sărbători asemenea lor.
