Cu paste se pregătesc rapid o sumedenie de rețete, care mai de care mai delicioase. De data aceasta am ales una cu chiftele. Iți ia ceva mai mult timp să pregătești chiftelele, dar vă asigur că sunt extrem de bune.
Ingrediente
350 g spaghete Băneasa
400 g piept de curcan tocat
100 ml lapte
2 felii de pâine
4 căţei usturoi medii
1 ceapă medie
1 ou mare
2 linguri parmezan ras
750 ml passată de roșii
2 linguri ulei de măsline
4 frunze busuioc verde
parmezan ras pentru servit
ulei pentru prăjit
sare
piper
Mod de preparare
Pui feliile de pâine la înmuiat în lapte, după care o storci bine. Adaugi peste carnea tocată pâinea stoarsă, 2 căţei de usturoi pisaţi, oul, sare și piper, după gust, 2 linguri cu parmezan ras și amesteci bine. Formezi chiftele mici, rotunde, și le prăjești în ulei încins. Le scoţi pe prosoape absorbante.
Într-o tigaie largă și adâncă încingi pe foc mediu uleiul de măsline, adaugi ceapa tocată mărunt și 2 căţei zdrobiţi de usturoi. Presari un praf de sare și le călești, amestecând frecvent, până ceapa se înmoaie. Torni passata de roșii, pui busuiocul tocat mărunt și lași să fiarbă, la foc mic, 30 de minute. Adaugi chiftelele, amesteci și oprești focul.
Fierbi spaghetele Băneasa al dente, după care le scurgi bine, le adaugi peste sosul cu chiftele și amesteci bine. Le servești presărate cu parmezan ras.