Noua locație se desfășoară pe o suprafață de 200 de metri pătrați, de patru ori mai mare comparativ cu spațiul ocupat anterior.
Proiectul de extindere și relocare a implicat o investiție de 175.000 de euro, sumă ce include preluarea și integrarea elementelor din fostul spațiu. În paralel, costurile operaționale aferente primului an de funcționare, ce acoperă chiria, stocurile și fondul de salarii, însumează 170.000 de euro.
Sippers Bucharest Cocktail Bar, dispune de 65 de locuri la interior și 24 de locuri la exterior. Din 2027, capacitatea terasei se extinde la 36 de locuri. Cu 120 de cocktail-uri in meniu, creații proprii și clasice, alături de băuturile personalizate, la cerere, ca selecție de băuturi, portofoliul Sippers însumează peste 300 de etichete și produse diferite, dintre care 7-8% sunt produse de origine locală.
„Nu transformăm România într-un slogan, dar ne concentrăm pe ingrediente, oameni și producători locali. Testăm zi de zi pentru a vedea cât de departe putem duce lucrurile, când pornim de la componenta locală. Unele ingrediente sunt familiare, altele poate mai puțin. Unele gusturi ne sunt foarte apropiate, altele s-ar putea să surprindă, dar toate au același punct de plecare: România. Ce dorim este ca fiecare persoană care ne trece pragul să se simtă bine și să își găsească bautura potrivită, mai ales pentru că nu există gusturi greșite”, subliniază Iulian Voicu, cofondator Sippers Bucharest Cocktail Bar.
Noua ofertă completează selecția de băuturi originale ale barului, printre care se numără cocktailuri precum Halvah, dezvoltat pe o bază de vodcă și halva de producție locală, Bridgetown Negroni, preparat cu rom infuzat cu nucă de cocos deshidratată, și Johnny Mango, un mix ce combină notele de chimen cu profilul aromatic tropical.
Sippers Bucharest Cocktail Bar a fost fondat de soții Diana și Iulian Voicu în august 2023.
Fii la curent cu tot ce contează în business-ul din România și abonează-te la canalul nostru de Whatsapp Forbes Romania.
De asemenea, intră în comunitatea Forbes România de pe Facebook și urmărește cele mai importante știri, analize și noutăți din business-ul local și nu numai.
