România intră pe harta gastronomiei mondiale: Alex Petricean, fondatorul restaurantului NOUA și promotor al bucătăriei românești contemporane, a devenit primul chef român recunoscut oficial la The Best Chef Awards, prestigioasa gală internațională organizată la Milano.
Nominalizarea lui Petricean în selecția globală a platformei – care reunește anual aproximativ 1.000 de nume considerate printre cele mai relevante în gastronomie – reprezintă o premieră pentru țara noastră și confirmă că gastronomia românească își face loc în dialogul culinar mondial. Chef-ul a primit simbolul cuțitului The Best Chef, distincție care marchează apartenența la comunitatea internațională a celor mai buni chefi.
„Nominalizarea aceasta nu este doar despre mine. Este despre echipa mea, despre producătorii locali și despre o țară întreagă care merită să fie văzută. Este o poartă deschisă pentru alți chefi talentați din România, care merită să fie recunoscuți la nivel global”, a declarat Alex Petricean.
Chef-ul român și-a construit parcursul profesional în unele dintre cele mai prestigioase restaurante din lume – de la Noma și Geranium (Danemarca), la Central (Peru) sau Frantzén (Suedia) – înainte de a reveni în România, unde a pus bazele NOUA. Restaurantul său este astăzi un reper al gastronomiei românești contemporane, construit pe ingrediente locale, povești și tradiții reinterpretate.
Recunoașterea de la Milano marchează un moment istoric pentru gastronomia românească, deschizând drumul unei noi generații de chefi către scena internațională.
Fii la curent cu tot ce contează în business-ul din România și abonează-te la canalul nostru de Whatsapp Forbes Romania.