După nume, George Sotiroulis este grec. Judecându-i pasiunile şi activitatea zilnică, este italian şi… un pic de tot român. Ani de zile a călătorit în toată Europa, lucrând în companii multinaţionale, până când a constatat că din viaţa lui, cosmopolită şi palpitantă de altfel, lipsea ceva esenţial. „Mi-am dat seama că nu aveam acel gen de satisfacţie care vine doar atunci când lucrezi pe cont propriu“, îşi aminteşte el.
În urmă cu cinci ani, când a decis să aducă Cioccogelateria Venchi în România, acesta era deja un brand cu o istorie de peste 130 de ani şi cu renumele de ciocolatier oficial al Premiilor Nobel, ceea ce i-a făcut demersul chiar mai dificil decât pornirea unei afaceri de la zero.
„Trecutul unui brand e o responsabilitate în plus“, crede George, „iar uneori te împovărează şi mai tare, pentru că oamenii sunt diferiţi de la o ţară la alta şi nu ai cum să ştii cum merg preferinţele lor“.
Cioccogelateria Venchi este opera lui Silvano Venchi, un italian de 16 ani din Piemont care a început, în 1878, un mic business în propria bucătărie, în amintirea dulciurilor tradiționale făcute de bunica sa. În prezent, există peste 7.500 de Cioccogelaterii Venchi în 55 de ţări (două în Bucureşti, deţinute de George), care vând peste 350 de produse de cofetărie și de patiserie.
Dincolo de ciocolată şi de pasiunea lui dintotdeauna pentru Italia, l-am provocat pe George la o discuţie despre sursele sale de inspiraţie în viaţă şi-n business.
Inspiraţie
Cea mai frumoasă descoperire: femeia
Hotel: Four Roses
Bucata muzicală preferată: Chopin Barenhoim
Formaţie: Portishead, Mikis Theodorakis
Instrumentul muzical: chitara
Muzeu: Muzeul Vaticanului
Pictură: Michelangelo – Crearea lui Adam
Magazin: Cioccogelateria Venchi, parfumeria Madison, La Rinascente
Carte: „Călugărul care şi-a vândut Ferrari-ul“ – Robin S. Sharma
Personajul de carte preferat: Julian Mantle
Personalitatea admirată: Nadia Comăneci
Filmul preferat: „Lost in Translation“
Personajul de film: Rick Blaine din „Casablanca“
Locul preferat: Portofino
Motto: „Ţinteşte spre lună. Chiar dacă nu reuşesti, măcar vei ajunge printre stele“ – Les Brown
Replica preferată dintr-un film: „I‘ll make him an offer he can‘t refuse“ („Naşul“)
Principiul de business: „Cazi de şapte ori şi ridică-te de opt“
Momentul preferat al zilei: dimineaţa
—
Stil de viaţă
Domiciliu: Calea Victoriei
Gadget: iPhone
Maşină: Fiat 500 L
Obiect preferat: o carte
Designer vestimentar: Yohji Yamamoto
Pantofi: Ishu
Parfum: Hermès Terre
Ingredient: scorţişoara
Mâncarea gătită: Bistecca Chianina
Cafeaua: Capuccino
Desert: Gelato
Băutura: Prosecco
Floare: Liliac