Marii producători de alimente au început să scoată din fabricaţie produsele cu vânzări nesatisfăcătoare, pentru a-și reduce costurile. Focusul acestora se îndreaptă acum pe gamele de produse la care pot crește mai ușor prețurile.
Un exemplu în acest sens sunt companiile Kraft Heinz şi Conagra Brands. Oficialii companiilor au anunțat deja că renunță la anumite linii de produse pentru a combate costurile care cresc rapid şi scăderea cererii consumatorilor, transmite Reuters.
De asemenea, reprezentanții Nestle şi Unilever au declarat recent că au înregistrat economii de miliarde de dolari după ce au renunţat la produsele cu vânzări slabe din portofoliile lor de produse.
Conagra a întrerupt recent fabricarea unei plăcinte cu cremă de prăjituri cu ciocolată Marie Callender, pentru a face loc pentru ceea ce compania alimentară din SUA speră să fie o plăcintă cu mere, fără zahăr adăugat, ce se vinde mai rapid.
„Nimeni nu va avea o medie perfectă. Cheia este să ai mai mulţi câştigători decât învinşi”, a spus directorul general Sean Connolly, într-un interviu.
Eliminarea produselor mai puţin populare face parte dintr-un „program de reducere a complexităţii” în curs de desfăşurare la Kraft Heinz, au declarat directorii săi la Conferinţa Consumer Analyst Group din New York, săptămâna trecută.
Recent, compania a scos din fabricaţie Heinz Real Mayonnaise.
Directorul general al Mondelez International, Dirk Van de Put, le-a declarat analiştilor de pe Wall Street, la conferinţă, că producătorul Oreo are reguli clare privind înlocuirea produselor vechi cu altele noi – „unul înăuntru, unul afară”.
În plus, Martin Renaud, un director de marketing de top la Mondelez, a declarat pentru Reuters că producătorul de ciocolată are „prea multe arome”.
„Uneori avem tendinţa de a lansa o mulţime de lucruri pentru că sunt interesante, dar trebuie să fim foarte riguroşi”, a punctat Renaud.
„Așadar, companiile reduc ofertele de produse pentru a face loc celor mai populare articole, precum versiuni de dimensiuni mai mici pentru magazinele cu discount sau versiuni mai mari pentru lanţuri de depozite ca de exemplu Costco”, a explicat Justin Cook, lider în cercetarea produselor de larg consum la Deloitte.
Cumpărătorii cu bugete mai tensionate caută mai frecvent chilipiruri la ambele tipuri de comercianţi cu amănuntul.
„Este mai scump să faci un produs cu volum mai mic. Dacă nu este un articol de înaltă performanţă pe care oamenii trebuie să-l aibă absolut, companiile simt că este mai greu să crească preţul”, a spus Cook.
Nestle a recunoscut că renunţarea la produse a generat anul trecut economii de peste un miliard de dolari, în timp ce Unilever a spus că prin aceeași strategie a economisit două miliarde de dolari.