Ingrediente
400 g paste penne
300 g spanac proaspăt curățat
1 cățel usturoi
150 g brânză gorgonzola
250 ml smântână dulce de gătit
50 g unt
1 lingură ulei de măsline
50 g miez de nucă
sare
piper
Mod de preparare
Pui apă mai multă la fiert cu sare. În momentul în care dă în clocot adaugi pennele și le fierbi conform indicațiilor de pe ambalaj.
Cât fierb pennele te ocupi de sos. Pui într-o tigaie mai înaltă untul și uleiul de măsline, adaugi usturoiul tocat mărunt, spanacul proaspăt spălat bine și tocat. Adaugi un polonic cu apă în care fierb pastele și lași pe foc până se înmoaie spanacul și scade apa.
Pui peste spanac brânza ruptă bucăți și amesteci până se topește. Torni smântâna și lași să fiarbă, la foc mic, 2-3 minute. Condimentezi cu sare și piper, după gust.
Scurgi pastele și le pui peste sos. Amesteci și le servești calde, presărate cu miez de nucă zdrobit. Delicioase!
Supele se pregătesc în zeci de feluri, iar eu am ales pentru voi această rețetă simplă: Supa de rosii cu paste.