Câștigătorul Premiului Pritzker de anul trecut colaborează cu Ester Buzkus Architeken pentru proiectarea hotelului și restaurantului NOBU din nordul Germaniei.
Brandul global de lifestyle Nobu Hospitality, fondat de Chef Nobu Matsuhisa, actorul Robert De Niro și producătorul de film Meir Teper, și-a anunțat recent expansiunea în Germania, cu un hotel și un restaurant Nobu în inima Hamburgului.
Cu un portofoliu de 17 hoteluri în toată lumea, grupul hotelier are obiective mărețe la orizont, anunțând nu mai puțin de 20 de hoteluri de lux în destinații cheie precum Abu Dhabi, Ras Al Khaimah, Tulum, Tel Aviv, Sao Paolo, Roma, San Sebastian, Punta Cana, dar și Hamburg.
Proiectat de David Chipperfield Architects Berlin, în colaborare cu Ester Buzkus Architeken, după ce împreună au câștigat concursul internațional pentru proiectarea celui mai nou hotel al rețelei de ospitalitate, NOBU Hamburg va ocupa două din cele trei aripi din baza cu șapte etaje a turnului Elbtower, aflat în construcție. De altfel, David Chipperfield este și arhitectul întregii clădiri unde va funcționa hotelul. Când va fi finalizată, aceasta ar trebui să fie cea mai semeață clădire din Hamburg, cu o înălțime 230 de metri.
Elementele distinctive ale zonei au inspirat atât designul, cât și selecția materialelor și schema de culori a hotelului. Reinterpretând cu acuratețe peisajul din nordul Germaniei care asigură fundalul noului hotel, materialele propuse sugerează portul, marea, nisipul, scoicile și plantele.
Cele 188 de camere și apartamente de hotel, unele cu terase proprii pe acoperiș, se află pe cele patru etaje deasupra restaurantului, iar sălile de conferințe sunt situate pe același nivel. Un alt bar amplasat la etajul șase ți prevăzut cu un spațiu mare în aer liber, oferă o vedere panoramică asupra HafenCity din Hamburg și a râului Elba.
Conform filozofiei de design a Nobu Hotels, punctul central al hotelului este restaurantul omonim. Aici, contrastul între beton rece, piatră naturală și lemn cald conturează limbajul de design minimalist, inspirat din bucătăria japoneză și de modul de preparare specific.
Un cocktail-lounge cu vedere la râul Elba flanchează scările, iar un bar din lemn servește drept intrare în sala de mese principală a restaurantului. Pieaâarul de sushi, care este situat la capătul zonei de luat masa și este iluminat teatral, și este înconjurat de sticlă, oglinzi și pereți cu lambriuri din lemn.
Centrul de fitness, care împarte etajul cu un centru spa și o baie japoneză „onsen” în aer liber, are priveliști panoramice asupra orașului. Clubul exclusiv al membrilor Nobu extinde vederea asupra întregului oraș din locația sa de la etajul 56, direct deasupra platformei de vizionare publică a turnului.