Utilizarea mănușilor de unică folosință a crescut considerabil în domeniul alimentar, al pregătirii mâncării și restaurantelor în timpul pandemiei de Covid-19.
Mulți dintre cei care lucrează în acest domeniu se simt mai protejați atunci când poartă mănușile în timp ce își desfășoară activitățile. Însă pentru că mănușile să își îndeplinească pe deplin rolul și să își demonstreze eficacitatea acestea trebuie purtate corect și în anumite momente cheie, de către tot personalul care lucrează în restaurante și industria alimentară.
Cea mai comună concepție greșită pe care o auzim despre utilizarea mănușilor în restaurante este că mănușa este folosită pentru a proteja lucrătorul. Deși acest lucru poate fi adevărat, totuși nu aceasta este intenția de a folosi mănuși într-un restaurant sau când oferi servicii în domeniul alimentației. În schimb, mănușile sunt menite să evite contaminarea încrucișată.
Contaminarea încrucișată este procesul prin care bacteriile, virusurile sau alte microorganisme sunt transferate neintenționat de pe o suprafață, substanță sau obiect pe altă, având efecte dăunătoare. Atunci când mănușile de unică folosință nu sunt utilizare corect pot fi chiar cauza contaminării încrucișate.
Mănușile din latex sau mănușile de nitril, indiferent de materialul din care sunt făcute acestea sunt de unică folosință – ceea ce înseamnă că nu pot fi și nu ar trebui să fie folosite decât o singură dată, pentru o singură activitate. Dacă vrei să începi o altă activitate, obligatoriu trebuie să folosești o pereche nouă de mănuși. Dacă urmează să faci același lucru, dar pe un produs alimentar diferit, trebuie din nou să schimbi și mănușile.
Când trebuie schimbate mănușile
Așa cum am precizat, mănușile trebuie schimbate de fiecare dată când schimbi activitățile. Dar asta nu înseamnă și că trebuie să porți doar o singură pereche de mănuși o zi întreagă, dacă faci același lucru. Există o serie de alte motive pentru a-ți schimba mănușile de unică folosință:
– Dacă mănușa de unică folosință se rupe sau se deteriorează, înlocuieste-o imediat
– Dacă mănușa se murdărește, nu încerca să o speli, ci înlocuiește-o cu o pereche nouă
– După ce ai atins fructe de mare crude, carnea de pui sau alte tipuri de carne, schimbă mănușile înainte de a atinge alte produse alimentare
– Dacă mănușa ta se contaminează (de exemplu, atunci când ai tușit și ai dus mâna la gură, sau când ai strănutat sau ți-ai șters nasul)
– Mănușile trebuie schimbate cel puțin la fiecare 4 ore, indiferent de utilizare. Schimbarea la fiecare 2 ore este chiar și mai indicată.
Cel mai important detaliu: spală-te pe mâini înainte și după utilizarea mănușilor
Aceasta este probabil cea mai importantă bună practică pentru utilizarea mănușilor de unică folosință. Trebuie să te speli pe mâini înainte de a pune o pereche nouă de mănuși. Și trebuie să te speli pe mâini de fiecare dată după ce ai îndepărtat perechea de mănuși de unică folosință. Pur și simplu, este necesar să îți speli cât mai bine mâinile după fiecare schimbare a mănușilor.
Mulți oameni cred în mod eronat că nu trebuie să se spele pe mâini înainte de a-și pune o pereche de mănuși de unică folosință. Multe persoane cred încă că mănușile sunt protecția. Dar dacă vrei cu adevărat să reduci riscul de contaminare încrucișată, trebuie să te speli pe mâini înainte de a-ți pune mănușile.
Pentru cei care vor să își obișnuiască angajații să se spele pe mâini înainte de a-și pune o pereche de mănuși, experții sugerează plasarea cutiei cu mănuși de unică folosință în apropierea sau deasupra unei chiuvete dedicate spălării mâinilor pentru a întări ideea și a le reaminti în acest fel care este ordinea corectă a acțiunilor.