Marca își aduce vedetele culinare Arnaud Donckele și Maxime Frédéric, care se vor asigura că meniurile concepute pentru Louis Vuitton sunt pe măsura numelui.
În această vară, Louis Vuitton reînvie experiențele gourmet semnate de Arnaud Donckele și Maxime Frédéric la restaurantul din hotelul White 1921 din Saint-Tropez. Duo-ul de bucătari revine cu un meniu dedicat neo-gastronomiei autentice într-o odă a răsfățului, dar și a codurilor semnătură ale casei Louis Vuitton.
Restaurantul se află în inima satului de vis Coasta de Azur, într-un decor relaxat, cald și elegant, punctat de emblematicele însemne portocalii și roz ale colecției de vară „LV By The Pool”. Concepută ca o experiență pentru toate simțurile, este cadrul ideal pentru a însoți noua călătorie culinară imaginată de Arnaud Donckele și Maxime Frédéric: o sărbătoare a aromelor mediteraneene bazate pe produse naturale, locale și de sezon.
Renumitul chef francez născut pe 29 martie 1977 în Rouen, Seine-Maritime, Franța, Arnaud Donckele este cunoscut din cele două restaurante cu trei stele Michelin: La Vague d’Or la Cheval Blanc St-Tropez (anterior Résidence de la Pinède) și “Plénitude” la Cheval Blanc Paris. Restaurantul său din Saint-Tropez a fost premiat cu trei stele Michelin în 2013, iar cel din Paris în 2022. Donckele a crescut într-o familie cu o pasiune profundă pentru gătit și natură. Părinții săi erau „charcutiers – traiteurs”, iar bunicii săi erau fermieri veniți din Flandra. Acesta a declarat că și-a dezvoltat pasiunea pentru gătit încă din copilărie, petrecând timp în bucătăria părinților săi și citind cărți de bucate alături de tatăl său.
La vârsta de 16 ani, Donckele a decis să meargă la Paris pentru a se pregăti în domeniul culinar, începând un stagiu la École Ferrandi și lucrând alături de chef Georges Landriot la Goumard Prunier. După un stagiu la restaurantul cu trei stele Michelin Les Prés d’Eugénie al lui Michel Guérard, a renunțat la cursurile sale pentru a rămâne în echipa lui Guérard. În 1998, Donckele a trimis o aplicare spontană către Alain Ducasse, care l-a angajat la Restaurant Louis XV de Monaco. A mai lucrat în bucătăriile Hôtel Matignon și apoi la restaurantul Plaza Athénée din Paris, înainte de a se întoarce la Monaco. În 2004, a devenit chef la restaurantul La Vague d’Or din Saint-Tropez la vârsta de 27 de ani, recomandat de Alain Ducasse.
Nici partenerul său în acest proiect, Maxime Frédéric, nu se lasă mai prejos. Talentatul chef patiser francez, Frédéric este recunoscut pentru creativitatea și inovațiile sale în arta patiseriei. Desemnat Cel mai bun Chef Patiser al anului 2022 de către Gault & Millau, el a devenit faimos ca patiser la Cheval Blanc Paris, hotelul de lux situat în clădirea istorică La Samaritaine, deținută de LVMH.
Frédéric a lucrat anterior cu Cédric Grolet la Le Meurice și la Four Seasons George V, hotelului – singurul care adăpostește trei restaurante cu stele Michelin la un loc: Le Cinq, Le George și L’Orangerie. Nepotul unui producător de lactate din Normandia, Maxime și-a început cariera ca secund al lui Cédric Grolet, înainte de a se alătura echipei Four Seasons George V.
Împreună, cei doi vor colabora la restaurantul din hotelul White 1921 din Saint-Tropez, unde au alcătuit un meniu de zile mari cu răsturnări îndrăznețe, care exaltă aromele unei bucătării locale incredibil de diverse. Meniul include chiar și vestitul ceai de după-amiază, prilej cu care notele dulci se îmbină cu deserturile si băuturile răcoritoare într-un joc sublim de contraste si emoții. Meniul pentru cină rămâne fidel spiritului aventurier, însetat de călătorie al lui Louis Vuitton, fiind conceput ca o explorare a gusturilor pure și a texturilor însorite ale bazinului mediteranean.
Restaurantul hotelului White 1921 este o destinație culinară de sine stătătoare. Meniul prezintă o selecție de preparate inspirate din bucătăria mediteraneană, cu un accent pe ingrediente proaspete și de sezon. Fie că este vorba de un prânz liniștit sub soarele de la amiază sau de o cină romantică la lumina stelelor, restaurantul oferă o experiență gastronomică memorabilă.
Terasa hotelului este locul perfect pentru a savura un cocktail în timp ce privești apusul de soare, transformând cerul într-o paletă de culori calde. Atmosfera este întotdeauna vibrantă, dar totodată relaxantă, reflectând spiritul boem al stațiunii Saint-Tropez.
Hotelul White 1921 din Saint-Tropez este o oază de eleganță și rafinament, situat în inima unuia dintre cele mai vibrante orașe de pe Riviera Franceză. Cu o fațadă impunătoare, care îmbină clasicul cu modernul, acest hotel este un simbol al luxului discret și al ospitalității de top. Camerele hotelului sunt decorate într-un stil minimalist, dar sofisticat, oferind o atmosferă calmă și relaxantă. Fiecare cameră este un sanctuar al confortului, cu lenjerii fine, mobilier elegant și tehnologie de ultimă oră, toate gândite pentru a crea o experiență unică pentru oaspeți.