Cu 100 de restaurante KFC în România, Sphera Franchise Group, holdingul care deține compania ce administrează în sistem de franciză brandul KFC pe plan local își consolidează poziția de lider în categoria sa. Compania a deschis câte 7 restaurante pe an, în medie, în ultimii 5 ani.
“De la inaugurarea primului restaurant în 1997, în Piața Romană din București, la primul din provincie, în 2004, la pragul de 100 de unități, KFC și-a extins constant rețeaua pe piața autohtonă, validând puterea brandului și prezența produselor noastre în topul preferințelor consumatorilor. KFC este sinonim cu standarde înalte de calitate și siguranță alimentară, cu o experiență de consum superioară, precum și cu inovația și, odată cu atingerea acestei borne, ne reconfirmăm angajamentul de a rămâne o referință în industria de foodservice”, a declarat Marian Gogu, Director General, KFC România.
Din cele 100 de restaurante, 26 sunt de tip Drive Thru, 13 stradale, 59 în food court-uri și 2 în benzinarii. În ceea ce privește formatele de restaurante, în prezent, Drive-Thru este cel mai popular, din motive de proximitate și accesibilitate, astfel că strategia de expansiune se va concentra, în perioada următoare, pe acest tip de format.
120 de aripioare pe minut
În 26 de ani de activitate, KFC a vândut în medie, 120 de bucăți de Hot Wings pe minut. Un alt produs popular, creat pentru piața locală, este sosul Glenn, din care s-a vândut în medie, circa 20 milioane de bucăți pe an, în ultimii 5 ani.
În ultimii ani, KFC România a făcut pași mari în transformarea digitală a restaurantelor, prin soluții tehnologice de ultimă generație, care au optimizat procesele interne. Pe lângă acestea, platforma DSR (Digital Success Routines) permite stocarea datelor de verificare a standardelor de calitate și siguranței alimentare.
Iar sistemele digitale de măsurare a temperaturii pentru produse și echipamente și sondele digitale de monitorizare a calității uleiului din aparatele de gătit asigură realizarea procesului de gătit, conform standardelor de performanță.
Angajații – motorul businessului
KFC are peste 3.700 de angajați la nivel național, iar unii dintre ei sunt în companie de la lansarea brandului pe piața locală. KFC integrează peste 20 de naționalități diferite: Africa de Sud, Sri Lanka, Republica Dominicana, Venezuela.
De la bun început, KFC a reprezentat o opțiune excelentă pentru un prim loc de muncă, mai ales în rândul tinerilor la început decarieră și fără experiență, oferind posibilitatea de formare prin abilitățile care pot fi deprinse lucrând într-un restaurant – organizare, comunicare, lucru în echipă. Oportunitățile de dezvoltare a carierei fie în cadrul KFC, fie a grupului Sphera din care brandul face parte sunt, de asemenea, un avantaj competitiv. De-a lungul timpului, peste 90% dintre managerii din restaurante au promovat din interior.