Asociația Restaurantelor din Irlanda (RAI) a declarat că scăderea cu 14,7% a numărului de angajați din sectorul alimentar și al băuturilor în ultimul an evidențiază amploarea crizei cu care se confruntă industria ospitalității.
Cel mai recent sondaj privind forța de muncă realizat de Oficiul Central de Statistică (CSO) arată că numărul persoanelor angajate în companiile din domeniul alimentației și băuturilor a scăzut cu aproape 20.000 în ultimele 12 luni, scrie businessplus.ie.
Numărul total al angajaților din întregul sector al ospitalității a scăzut de la 186.500 în primul trimestru din 2025 la 169.600 în aceeași perioadă a acestui an.
Dacă sunt excluse afacerile din domeniul cazării, numărul angajaților din sectorul ospitalității axat pe alimentație a scăzut de la 136.000 la 116.000, ceea ce reprezintă un declin de 14,7%.
RAI a precizat că afacerile se confruntă cu creșteri nesustenabile ale costurilor cu forța de muncă și ale costurilor operaționale, iar mulți operatori reduc acum programul de funcționare sau închid în zilele mai liniștite din timpul săptămânii.
Organizația a adăugat că revenirea la cota redusă de TVA de 9% va oferi un răgaz esențial companiilor aflate sub presiune financiară severă în ultimii ani.
Într-un sondaj recent realizat în rândul membrilor săi, RAI a constatat că 56% dintre afaceri raportează costuri cu forța de muncă ce depășesc 40% din cifra de afaceri, iar 75% iau în calcul sau au redus deja programul angajaților din cauza creșterii costurilor.
Jumătate dintre respondenți (50%) au redus deja programul de funcționare sau zilele de activitate, iar 53% au amânat sau anulat planurile de investiții.
„Aceste cifre sunt extrem de îngrijorătoare și reprezintă o scădere alarmantă a ocupării forței de muncă în sectorul ospitalității bazat pe alimentație. Afacerile avertizează de mult timp că majorarea costurilor operaționale, în special a costurilor cu personalul, pune o presiune nesustenabilă asupra industriei ospitalității la nivel național. Datele sondajului nostru publicate luna trecută au arătat acest lucru”, a declarat Adrian Cummins, CEO al RAI.
Fii la curent cu tot ce contează în business-ul din România și abonează-te la canalul nostru de Whatsapp Forbes Romania.
De asemenea, intră în comunitatea Forbes România de pe Facebook și urmărește cele mai importante știri, analize și noutăți din business-ul local și nu numai.