INS: Mai puţin lapte colectat în primele 11 luni din 2012

În luna noiembrie 2012 comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 6966 tone (-10,0%), potrivit datelor Institutului Naţional de Statistică.

Află mai multe despre Ioan Niculae, cel mai bogat român, care are afaceri şi în producţia de lapte

Dintre principalele produse lactate cea mai mare scădere a producţiei în luna noiembrie 2012 comparativ cu luna octombrie 2012 a avut loc la lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 1352 tone (-9,7%), urmat de lapte de consum cu 1030 tone (-5,4%), brânzeturi inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă (92,7% din producţia totală de brânzeturi) cu 146 tone (-2,8%) şi smântâna de consum cu 106 tone (-2,3%). Producţia de unt în luna noiembrie 2012 a crescut cu 84 tone (+11,1%) faţă de luna precedentă.

Vezi care este cel mai nou business al lui Valentin Şoneriu, miliardar din Topul Forbes 500 Miliardari care are afaceri inclusiv în domeniul producţiei de lapte

În perioada 1 ianuarie – 30 noiembrie 2012 cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 4.421 tone (-0,5%) faşă de intervalul similar din 2011.  Astfel, producţia a scăzut în cazul laptelui de consum cu 11.746 tone (-5,8%) şi la unt cu 113 tone (-1,3%).

Din perspectiva producţiei, creşteri în primele 11 luni din 2012, raportat la aceeaşi perioadă din 2011, pot fi menţionate la: brânzeturi, inclusiv cantitatea de brânză obţinută exclusiv din lapte de vacă (89,1% din producţia totală de brânzeturi) cu 4.056 tone (+7,1%), lapte acidulat  (iaurt, iaurt de băut şi altele) cu 4.089 tone (+3,0%) şi smântână de consum cu 314 tone (+0,7%).

Laptele de vacă colectat şi producţia de produse lactate