Județul Harghita a obținut titlul de Regiune Gastronomică a Europei, o distincție care recunoaște patrimoniul culinar bogat și tradițiile gastronomice locale. Titlul a fost acordat de Institutul Internațional de Gastronomie, Artă și Turism (IGCAT) în cadrul unei ceremonii organizate la Miercurea Ciuc, unde Bíró Barna-Botond, președintele Consiliului Județean Harghita, a primit oficial recunoașterea din partea Dr. Diane Dodd, președintele IGCAT.
Această distincție subliniază eforturile comunității locale, ale micilor producători și ale operatorilor din turism care au transformat Harghita într-un punct de referință pentru gastronomia sustenabilă. Bucătăria regiunii îmbină influențe maghiare, românești, secuiești și armene, oferind preparate autentice bazate pe ingrediente locale.
„Harghita este o regiune cu peisaje impresionante, tradiții bogate și o reziliență deosebită. Cu producători pasionați, hanuri tradiționale și festivaluri care celebrează moștenirea sa culinară, județul este o descoperire delicioasă pentru iubitorii de gastronomie și este mai mult decât pregătit să devină Regiunea Gastronomică a Europei în 2027”, a declarat Dr. Diane Dodd.
Turismul gastronomic se adaugă atracțiilor deja consacrate ale regiunii, precum sporturile de iarnă, traseele de drumeție și Via Ferrata, turismul de relaxare (SPA-uri, piscine termale) și activitățile pentru familii (ture ecvestre, bob de vară). Totodată, județul găzduiește Taste of Transylvania, singurul festival gastronomic din România, care promovează bucătăria autentică a regiunii.
Oferta culinară a Harghitei variază de la hanuri tradiționale și puncte gastronomice locale, unde turiștii pot savura preparate direct la gospodăriile producătorilor, până la restaurante de fine dining. De asemenea, vizitatorii pot participa la cursuri de gătit, pentru a descoperi secretele bucătăriei transilvănene.
„Acest titlu ne oferă oportunitatea de a prezenta lumii întregi bogăția gastronomică a Harghitei și de a atrage turiști interesați de experiențe culinare autentice. Vom continua să susținem producătorii locali și să promovăm un turism sustenabil, bazat pe tradiție și calitate”, a declarat Bíró Barna-Botond.
În următorii doi ani, autoritățile locale și operatorii din turism vor implementa o serie de programe și evenimente menite să promoveze gastronomia Harghitei pe plan internațional. Vor fi organizate festivaluri culinare, conferințe și evenimente culturale, iar colaborarea dintre producătorii locali, restaurante și hoteluri va fi intensificată.
Fii la curent cu tot ce contează în business-ul din România și abonează-te la canalul nostru de Whatsapp Forbes Romania.