Când vrei ceva rapid, sănătos și plin de culoare, frigăruile de pui sunt alegerea perfectă. Carnea fragedă, legumele ușor caramelizate și aroma subtilă de rozmarin fac din această rețetă o adevărată încântare – fie că le pregătești pe grătar, fie într-o tigaie grill. Marinada dulce-sărată dă savoare, iar combinațiile de legume pot fi adaptate după gustul fiecăruia. Se servesc cu garnituri simple și sosuri fresh… și dispar cât ai clipi!
Ingrediente
500 g piept de pui
2 ardei grasi (roșu și galben)
1 ceapă mare
1 dovlecel mic (opţional)
3 linguri ulei de măsline
2 linguri sos de soia
1 lingură miere
2 căţei de usturoi
zeama de la 1/2 lămâie
sare; piper; rozmarin proaspăt
Mod de preparare
Tai pieptul de pui cuburi mai mari. Amesteci uleiul de măsline cu sosul de soia, mierea, usturoiul zdrobit, zeama de lămâie, sare și piper, după gust. Adaugi bucăţile de pui și le lași la marinat o oră.
Tai ardeii bucăţi (ca în imagine), dovlecelul felii mai groase (opţional), ceapa felii groase.
Pe beţe de frigărui alternezi bucăţile de pui cu ardei, ceapă și dovlecel. Asigură-te că la capete pui legume.
Încingi grătarul sau o tigaie grill și rumenești frigăruile pe toate părţile, aproximativ 10-12 minute, până când carnea este bine pătrunsă și legumele frumos caramelizate.
Așezi frigăruile pe un platou, presari piper proaspăt și decorezi cu rozmarin. Le poţi servi cu orez simplu, salată de roșii și sosuri la alegere: iaurt cu usturoi, ketchup picant sau muștar.