Se numără printre cei mai cunoscuți antreprenori străini din România. Este fondatorul brandurilor Aqua Carpatica (răcoritoare) și Domeniile Sâmburești (vinuri). Anul trecut, compania Carpathian Springs, producătorul apei minerale Aqua Carpatica, a înregistrat o cifră de afaceri de 48,2 milioane de euro, în creștere cu 18% față de anul precedent, și a raportat un profit net de 11,2 milioane de euro. Compania Viti‑Pomicola Sâmburești (jud. Olt), în care Jean Valvis deține un pachet de acțiuni de 80%, a realizat o cifră de afaceri de 3,7 milioane de euro și a raportat un profit net de 75.000 de euro. În cariera sa de antreprenor, Jean Valvis a realizat două dintre cele mai spectaculoase tranzacții din businessul românesc: vânzarea Dorna Apemin către Coca‑Cola și vânzarea Dorna Lactate și a brandului LaDorna către grupul Lactalis.