Pericolul sunt oamenii, nu mâncarea
Specialiștii cu care jurnaliștii de la NPR au stat de vorbă sunt de acord că cel mai mare risc, când e vorba de cumpărături, nu e reprezentat de magazinele în sine, ci de oamenii care pot fi infectați.
„Deși este posibil să luăm virusul de pe suprafețe contaminate, cele mai multe infectări au legătură cu picăturile din respirație, la care suntem expuși atunci când ne aflăm în preajma altor persoane”, spune Angela Rasmussen, medic virusolog la Centrul pentru Infecții și Imunitate de la Columbia University’s Mailman School of Public Health.
Evită aglomerațiile și fă cumpărăturile rapid
Donald Schaffner, microbiolog alimentar și profesor distins la Rutgers University, recomandă să căutăm un magazin care limitează numărul cumpărătorilor care au voie să intre simultan. De asemenea, recomandă să facem cumpăraturile mai rapid, astfel încât să nu stăm prea mult înăuntru.
„Fii cât mai eficient în magazin”, spune Schaffner. „Fă-ți o listă de acasă. Mișcă-te rapid prin magazin. Nu bloca drumul. Fii respectuos față de ceilalți și menține distanța socială cât timp ești înăuntru.”
Poartă mască de protecție
Având în vedere dovezile, care spun că din ce în ce mai mai mulți oamenii pot răspândi virusul, înainte de a prezenta simptome și de a ști că sunt infectați, Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor le recomandă acum oamenilor să-și acopere fețele cu un material textil. Unele magazine le cer deja cumpărătorilor să poarte măști – nu atât pentru a te proteja pe tine, cât pentru a-i proteja ceilalți, în cazul în care ești infectat.
Mergi la cumpărături singur
Dr. David Aronoff, directorul Diviziei de Boli Infecțioase din cadrul Vanderbilt University Medical Center, recomandă să mergi la magazin neînsoțit de alți membri din familie.
„Dacă trei persoane locuiesc împreună și toate trei merg împreună la magazin, chiar dacă, la nivel individual, au un risc scăzut de infectare, ca grup, își triplează riscul”, spune Aronoff, care a scris recent despre practicile alimentare sigure în timpul acestei pandemii în jurnalul medical JAMA.
Dezinfectează coșul de cumpărături și mâinile
Dezinfectează mânerele coșului de cumpărături. Multe magazine fac deja acest lucru, dar nu strică să ai la tine dezinfectant de mâini sau șervețele dezinfectante. Încearcă să nu duci mâinile la față și să nu-ți atingi nici telefonul, fiind un posibil mijloc de transmitere a virusului.
Mănușile nu te feresc de infectare
„Mănușile nu sunt magice”, spune Schaffner. „Mănușile nu te fac invulnerabil. De îndată ce atingi ceva cu mâna acoperită, mănușile s-au contaminat.”
Rasmussen este de acord. „Am văzut o mulțime de oameni care poartă mănuși în public, dar și pe parcursul întregii zile, când fac o mulțime de activități normale, cum ar fi să vorbească la telefon, să mănânce, să gătească”. spune ea. „Și asta nu este o practică grozavă”. Rasmussen preferă să-și dezinfectze mâinile cât de des poate, dar mai ales când ajunge acasă.
Oferă-i casierului ceva spațiu
Dacă pe tine mersul la cumpărături te poate stresa, gândește-te la angajații magazinelor alimentare, care sunt cei mai expuși riscurilor, deoarece interacționează zilnic cu mulți oameni. Ai grijă de ei, asigurându-te că stai la aproximativ 2 metri distanță sau cât de departe poți, în timp ce îți scanează produsele.
Alege plata fără contact acolo unde se poate
În această perioadă, cel mai bine este să eviți plata cu bani cash. Cel mai bine ar fi să plătești cu cardul sau cu opțiunile Apple Pay sau Google Pay, acolo unde este posibil. Dar, indiferent ce metodă de plată alegi, Rasmussen spune că cel mai important este să-ți dezinfectezi mâinile și cardul după orice tranzacție.
Nu exagera dezinfectând produsele alimentare
Mulți cumpărători și-au dezvoltat acum rutine elaborate pentru dezinfectarea alimentelor, în urma unui videoclip realizat de un medic de familie din Michigan. Dar toți experții spun că dezinfectarea și spălarea fiecărui aliment cumpărat nu sunt cu adevărat necesare.
Rasmussen spune că probabilitatea de a te infecta de pe o suprafață contaminată nu este zero, dar este destul de mică. Ca infectarea să aibă loc, ar însemna ca picăturile respiratorii ar trebui să aterizeze fix pe cutia de cereale pe care pui mâna. Și chiar și în acest caz, ar trebui să iei suficiente reziduuri virale ca infecția să se declanșeze – în plus, ar trebui apoi ca virusul să ajungă pe față. Dacă urmezi practici corecte de igienă a mâinilor – spălarea mâinilor după despachetarea alimentelor, înainte de a găti și înainte de a mânca – atunci, spune ea, riscul este probabil „foarte, foarte scăzut”.
Dacă ții neapărat să dezinfectezi alimentele, nu folosi spray dezinfectant sau șervețele
Dacă ideea de șterge fiecare cumpărătură te liniștește, experții spun că nu e lucru rău. Rachel Graham, un virusolog care studiază coronavirusurile în cadrul University of North Carolina’s Gillings School of Global Public Health recomandă să folosești apă și săpun. „Multe dintre ambalajele cu care sunt împachetate alimentele nu sunt făcute să fie pulverizate cu dezinfectant, iar tu [ai putea] ajunge să îți contaminezi mâncarea.”
Clătiți produsele care nu sunt ambalate doar cu apă
Să speli legumele cu apă și săpun nu e o idee bună. Schaffner spune că această idee este proastă, deoarece este posibil să ingerezi reziduuri de săpun, care duc la diaree sau vărsături. El spune că cel mai bine este să clătești legumele în apă rece. „Nu există dovezi că aceste alimente pot transmite virusul sau pot provoca infectarea”, spune el. În plus, consumul de legume și fructe oferă nutrienți valoroși care sunt deosebit de importanți în aceste momente stresante.
Ce se întâmplă cu mâncarea congelată
Unii s-au întrebat dacă înghețarea alimentelor ucide virusul. Raspunsul este nu. Congelarea ar ajuta teoretic virusul să supraviețuiască mai mult – de aceea cercetătorii congelează probe de virus pentru a le conserva, după cum observă Graham. Dar ești îngrijorat în legătură cu o mâncare înghețată, aruncă doar ambalajul și nu uita să te speli pe mâini după, spune Rasmussen.