Erzurum, unul dintre cele mai vechi centre urbane ale Turciei și un nou „Oraș Gastronomic” UNESCO, a fost prezentat în cadrul unui eveniment derulat la București, cu ambiția de a atrage investiții turistice, a stimula schimburile culturale și a repoziționa orașul pe harta globală a gastronomiei.
Evenimentul, găzduit la restaurantul iMZA Fine Cuisine și inițiat de antreprenorul și consilierul medical Ensar Duman, originar din Erzurum – a reunit lideri politici, diplomați, rectori ai unor instituții academice și reprezentanți ai administrației publice din Turcia și România.
Erzurum beneficiază deja de o infrastructură turistică puternică, cu pârtii de schi însumând 87 km și o poziționare geografică strategică, la aproape 2.000 metri altitudine. Recunoașterea UNESCO vine să accelereze tendința, deschizând noi perspective pentru investiții în turism, gastronomie, exporturi alimentare artizanale și proiecte culturale.
Zeci de preparate tradiționale, de la brânzeturi artizanale la mâncăruri gătite lent și deserturi elaborate, au fost prezentate la București, într-o demonstrație culinară coordonată de bucătari turci specializați în rețete locale. Gastronomia a devenit astfel instrument de poziționare economică – un concept tot mai utilizat la nivel global în competiția orașelor pentru resurse, vizibilitate și turiști.
Pentru România, unde turismul gastronomic câștigă teren, evenimentul reprezintă o deschidere către noi colaborări cu regiuni care investesc masiv în cultură culinară și în branding teritorial.
„Includerea Erzurum pe lista Orașelor Gastronomice UNESCO marchează un moment istoric. Am vrut ca această recunoaștere să fie prezentată la București printr-un program complet, cultural și gastronomic. M-a impresionat implicarea echipei de bucătari, care au lucrat cu pasiune pentru a aduce aici gustul autentic al orașului nostru,” a declarat Ensar Duman.
El a subliniat și importanța cooperării internaționale pentru dezvoltarea economică regională: „Este un început. Gastronomia poate deschide drumuri către turism, investiții și proiecte comune.”
Un oraș antic în mijlocul unei transformări moderne
Cu o istorie de peste 6.000 de ani și o cultură culinară recunoscută internațional, Erzurum se află într-un proces accelerat de repoziționare globală. Recunoașterea UNESCO are potențialul de a genera creșteri economice semnificative prin turism, industrie alimentară și evenimente culturale internaționale.
Evenimentul de la București devine astfel mai mult decât o celebrare gastronomică – devine un instrument de soft power și o platformă de conectare între două piețe dinamice, Turcia și România, cu interese convergente în domeniul turismului, investițiilor și culturii.
Fii la curent cu tot ce contează în business-ul din România și abonează-te la canalul nostru de Whatsapp Forbes Romania.